上海吃黄鱼（上海吃黄鱼面的地方叫什么）

本篇文章给大家谈谈上海吃黄鱼，以及上海吃黄鱼面的地方叫什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

上海长兴岛凤凰镇好吃的

1、上海长兴岛凤凰镇的好吃美食上海长兴岛凤凰镇是一个拥有丰富海鲜资源的海岛镇。这里有众多美食，其中最受欢迎的是当地特色“黄鱼”。黄鱼因为出产地在长兴岛，所以质量上乘，价格也非常实惠。而且，黄鱼可以做很多种做法，如清蒸、红烧、炸、烤等，每种做法味道都独特。

2、此外，长兴岛还有几家网红饭店值得一试，比如源舍餐厅（长兴岛店），位于湿地公园内，环境优雅，是品尝地道东北菜的好去处；侬趣小院（长兴岛店）则以其良好的环境和亲民价格受到喜爱。在市中心，“又品一番”餐厅以传统东北菜和优质服务闻名。

3、凤凰镇的天妃故里景区：这里是融合文化、休闲与观光的综合性旅游地。漫步于古韵浓厚的建筑与风景之中，尽享闲适时光。 长兴岛郊野公园：作为崇明三岛之一的长兴岛新晋网红公园，它不仅是岛上最长的绿洲，也是上海唯一靠近市中心的大型湿地公园。

4、凤凰镇的天妃故里景区，这是集文化、休闲、观光为一体的旅游景区，在这里你可以看到古色古香的建筑和风景，非常适合休闲散步。

5、合理配置资源；有利于“三岛”产业结构优势互补，推进崇明生态岛的建设。长兴乡设有 24 个行政村， 260 个村民小组。其中，渔业村 1 个。总人口 6万 人（不包括前卫农场）。岛内有凤凰镇、潘石镇、圆沙镇，其中凤凰镇为乡政府所在地，位于岛的中部。长兴岛的功能 是“海洋装备岛”。

正宗上海清炒黄花鱼的制作方法是什么?

黄花鱼（中等大小）1条 姜片若干 葱段若干 盐适量 白胡椒粉少许 料酒适量 生抽酱油少许 淀粉适量 鸡蛋清1个 青蒜末少许 食用油适量 制作步骤：黄花鱼处理：将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，放入碗中。腌制鱼片：在鱼片中加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽酱油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

准备黄花鱼：将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。用清水冲洗干净，沥干水分。腌制鱼段：将切好的鱼段放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量生抽酱油，拌匀均匀后腌制10-15分钟。

清炒黄花鱼片是一道简单健康的菜肴，只需要将黄花鱼切成薄片，加入适量的胡椒粉、盐、淀粉进行下锅炒制，香味扑鼻，口感嫩滑，非常适合搭配饭菜。

上海清蒸黄花鱼哪家好吃

1、清蒸黄鱼：准备用料：黄鱼450g、橄榄油适量、盐适量、白酒适量、鲜酱油适量、青椒丝适量、生姜适量、葱花适量 黄鱼解冻洗净。生姜去皮切丝。把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。白酒均匀抹上鱼身两面。盐均匀抹上鱼身两面。用一半的姜丝放入盆底。

2、葱香黄花鱼，是其中比较好吃的一种做法。主要的材料，黄花鱼一条，适当的配料、生抽等。先将鱼洗干净，再切成适当的大小，将一些姜片和料酒放在鱼肚子里，再加些盐一起腌，大概半个小就可以了。再倒油进锅里，等到比较高温时，就可以倒进去了。

3、我吃过最好吃的鱼是鲤鱼。鲤鱼有许多的吃法，下面为你列举一些：清蒸鲤鱼 准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1/2茶匙，葱3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，鱼豉油2汤匙。

4、上海：螃蟹 俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。

上海人端午节吃什么菜

端午节时上海人一般吃五黄，五黄就是指：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒，端午节里为何要吃五黄，这是江南一带的习俗，黄色在中国文化中是一种尊贵的颜色，五月麦熟，也是丰收景象，带有吉祥意味；雄黄之黄，克杀邪毒，也有驱除五月气候中邪气的作用。所以说，吃“五黄”的目的是驱邪毒、求吉祥。

上海人端午节吃的菜主要有：粽子、五黄、枇杷膏等。此外还有一些其他菜品，如糖醋排骨、红烧肉等。端午节是中国传统节日之一，上海人在这一天有许多特定的饮食习俗。其中，粽子是最具代表性的食品。粽子以糯米为主原料，内裹馅料，形状呈三角或长方形。

上海人端午节吃什么 上海人在端午节会食用多种传统食物，其中包括五黄——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒，这些食物富含营养，寓意吉祥，有助于驱邪毒、求健康。此外，还有三白一红——茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉和汗菜加大蒜炒熟后的菜汤，这些食物旨在驱虫、辟邪、健身。

上海端午节食五黄 食五黄也是端午节必不可少的习俗之一，五黄是指：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。这是上海一带的习俗，黄色在中国文化中是一种尊贵的颜色，带有吉祥意味。雄黄之黄，克杀邪毒，也有驱除五月气候中邪气的作用，所以说吃五黄的目的是驱邪毒、求吉祥。

上海清淡又好吃的菜

1、第一道菜是清蒸小黄鱼。这道菜选用鲜活的小黄鱼，以精盐、葱、姜、米酒等为调料，经过清蒸后，鱼肉鲜嫩可口，肉质松软，滋味鲜美。此外，清蒸小黄鱼富含各种营养素，尤其是蛋白质和钙质，对于身体健康大有裨益。第二道菜是拌蟹肉。

2、水晶虾仁：虾仁鲜嫩，经过焯水、过油、烹制，口感鲜嫩、晶莹剔透，清淡爽口。 油爆虾：河虾经过油炸后烹制，虾壳酥脆、虾肉鲜嫩，味道鲜美独特。 白斩鸡：嫩鸡烹制后浇上葱姜蒜油，口感嫩滑、清香可口，是上海传统名菜。 红烧肉：五花肉烹制肥而不腻、瘦而不柴，色泽红亮、口感鲜美。

3、红烧肉（东坡肉）：这是一道经典的上海家常菜，主要原料是五花肉，通过红烧的烹饪方法使肉质酥烂、色泽红亮、味道鲜美。制作过程主要包括焯水、炒糖色、烧制等步骤，虽然工序稍多，但只要掌握好火候和调味，一般不难学会。清蒸大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是上海的特色水产，清蒸是最能体现其原汁原味的做法。

4、红烧肉：这是一道非常经典的上海菜，主要原料是五花肉，通过红烧的方式烹饪，使肉质酥烂、色泽红亮、味道醇厚。制作时，先将五花肉切块，用开水焯水去血沫，再用酱油、糖、料酒、姜片等调料炖煮至入味。清炒虾仁：这道菜以鲜嫩的虾仁为主料，简单快捷，保留了虾的鲜美。

5、红烧肉：这是一道非常经典的上海菜，主要原料是五花肉，通过红烧的方式使肉质酥烂入味，色泽红亮，口感丰富。制作时，先将五花肉切块，用开水焯水去血沫，然后用糖色炒至上色，加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，加水炖煮至肉质软烂即可。

6、网油清蒸鲥鱼——是以鲥鱼为主要食材，辅以猪网油、火腿、香菇、冬笋等食材制作的一道上海名菜，成菜口感鲜美，营养丰富。上海红烧肉——是以五花肉为主要原料，辅以酱油、酒、糖等佐料制作而成的，只有火候把握好，做出来的肉才会酥而不烂，肥而不腻。

上海哪里有吃黄鱼面

1、上海可以吃黄鱼面的店很多，如：黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。奥灶黄鱼面。地址：上海市浦东新区博山东路471号。黄鱼面馆。地址：上海市浦东新区中山北路241号。

2、老正兴 老正兴是上海非常有名的老字号餐厅，创立于清朝同治年间，已有百年历史。这里的黄鱼面选用新鲜黄鱼，肉质细嫩，汤底鲜美，面条劲道，是品尝传统上海味道的好去处。小南国 小南国是上海知名的中高端餐饮品牌，其分店遍布全市。

3、阿娘面馆 地址：思南路36号 特色：黄鱼面，是许多老上海人的回忆。这里的黄鱼面，鱼肉鲜嫩，搭配咸菜，符合本地口味。顶特勒粥面馆 地址：淮海中路494弄22号 招牌菜品：雪菜小黄鱼煨面是店内“三星”推荐的招牌菜品，满满的黄鱼片覆盖面条，佐以雪菜、紫菜调味，再配合香浓的黄鱼白面汤。

4、上海诸多著名的面馆中，阿娘面馆堪称其中的佼佼者。这家面馆以其招牌黄鱼面和其他经典的上海面条备受推崇，每日吸引无数食客前来品鉴。特别是阿娘面馆的黄鱼面，面条Q弹有嚼劲，汤头醇厚鲜美，搭配上肉质细嫩的黄鱼，成为食客们的一致好评。