炖猪蹄汤的家常做法（炖猪蹄汤的家常做法窍门）

本篇文章给大家谈谈炖猪蹄汤的家常做法，以及炖猪蹄汤的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

清炖猪蹄汤怎么做好吃

1、将猪蹄用凉水洗净，并刮去表面的杂质。然后将猪蹄用刀剁成小块。将一锅水煮沸，并加入猪蹄块，煮沸后迅速捞出，用清水冲洗干净，去除杂质和血水备用。将锅中加入足够的水，放入猪蹄块，加入姜块和适量的料酒，大火煮沸，然后转小火炖煮1小时。

2、清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。

3、例如，一个常见的清炖猪蹄汤配方是：将洗净的猪蹄与红枣、枸杞、黄豆一同放入砂锅中，加入足量的清水。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖两小时左右。待猪蹄炖至软糯，汤汁浓郁时，加入适量盐调味，再炖煮片刻即可关火。

4、猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块；红枣洗净，去掉枣核；枸杞子洗净；姜块去皮，切成片。

5、猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐适量。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。清炖猪蹄汤色泽明亮，鲜味诱人。

炖猪蹄汤的做法大全

做法：将猪蹄洗净后切块，将花生用水洗净。将猪蹄和花生放入锅中，加入姜片和适量的水，大火煮沸后撇去表面的浮沫。然后加入料酒，转小火炖煮2-3小时。最后加入盐调味，撒上葱花即可。 蔬菜猪蹄汤：材料：猪蹄500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱适量，姜片适量，料酒适量，盐适量。

猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。

将猪蹄清洗干净，焯水煮沸，去除沫。 锅中倒入适量水，加入猪蹄块、姜块、葱段和料酒，煮沸后转小火慢慢炖煮2小时，直到猪蹄变得柔软。 将炖煮好的猪蹄捞出，沥干水分。 另取一锅，加入适量油，烧热后放入糖炒化，加入生抽、老抽调色。

猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可。

做法： 猪蹄洗净，用开水烫一下，去血水，然后再用清水洗净备用。 烧开一锅水，放入猪蹄，加入适量的姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。 将锅中的水倒掉，再次放入猪蹄，加入足够的清水，煮沸。 转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄变得非常烂熟。 加入适量的盐调味即可。

炖猪蹄汤的家常做法

将砂锅加热至中火，倒入少许油，放入姜片和蒜瓣煸炒至香味出来。 放入切块的猪蹄，翻炒几分钟，使其表面微微变色。 倒入料酒，翻炒均匀，让猪蹄去腥。 加入足够的清水，水量要稍微高过猪蹄。 加入生抽和盐，根据个人口味调整调味品的用量。

做法一：清汤炖猪蹄 材料：猪蹄2只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量 步骤： 将猪蹄剁成块状，放入锅中焯水煮沸，将沫去除。 取出猪蹄，用清水洗净，放入炖盅中。 锅中倒入适量水，加入猪蹄块、姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火慢慢炖煮2小时。 加入适量盐调味，再炖煮20分钟即可。

先将猪蹄洗净后切块，放入热水中焯水，焯水的目的是去血水和腥味。焯水的时间不要太长，大约2-3分钟即可。然后捞出并用清水冲洗干净备用。 另外将红枣洗净，枸杞用清水浸泡片刻后备用。

炖猪蹄汤的家常做法：用料：猪蹄2只、黄豆80克、姜3片、盐少许、陈皮4小条、米葱1把、花椒8粒、料酒少许、白胡椒粉适量、大料2个、枸杞5克。步骤：猪蹄冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。

炖猪蹄汤的做法

做法：猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；煮完5分钟，捞起来；过冷水，冲去脏东西；冲好后的猪蹄放进高压锅里；加姜、蒜，八角，桂皮，花生；加水没过食材，大火40分钟，然后加盐、鸡精调味。

猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。清炖猪蹄汤色泽明亮，鲜味诱人。

做法：将猪脚搓洗干净，剁成小块。猪脚放入装水的铁锅里，放一点料酒和花椒。把浮在水面上的脏东西扔掉。将黄豆与猪脚同时放入砂锅中，加水淹没猪脚。 再放入姜、花椒和盐，用大火煮沸，再转小火炖两小时左右即可。

猪蹄冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。大火烧开转小火，炖两个小时。中途添汤的话，也要用开水。枸杞洗净，葱叶切末备用。

减脂”猪蹄汤它来啦

1、黄豆海带猪蹄汤的做法 步骤step 1 猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。步骤step 2 锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。

2、准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量，大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。

3、做法 猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

4、准备原料：猪蹄一个，芋头2个。 猪蹄入生姜沸水去血腥。热锅少许油爆干辣椒。 放入猪蹄炒香变色 倒入料酒炒匀。依次放入姜、酱油、盐、白糖、鸡精。 然后加入水。水烧沸 关中火 煮10分钟。 芋头下沸水去粘稠 。过沸水的芋头待用。 把锅里的猪蹄转入砂锅煲50分钟。

猪脚汤的做法

1、将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛。处理干净。放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来。煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸，加入葱段和姜片，之后换中火炖1个半小时。

2、）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。2）锅中加入适量水，放入猪脚、黑豆和生姜，煮沸后转小火炖煮2小时。3）加入适量红枣，继续炖煮30分钟即可。 花生猪脚汤：材料：猪脚500克，花生适量，生姜适量。做法：1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。

3、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。

4、步骤1 食材：干茶树菇20克，猪脚400克，姜3克，蒜2瓣，小葱2根调味料：食用油8克，生抽3克，盐2克，老抽1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒3克 步骤2 猪脚冷水下锅，加料酒，大火煮15分钟，捞出。步骤3 干茶树菇用温水泡发15分钟，捞出。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切粒。步骤6 小葱切葱花。