清蒸虾的做法（清蒸虾的做法家常做法）

本篇文章给大家谈谈清蒸虾的做法，以及清蒸虾的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

清蒸虾要多长时间

1、清蒸虾一般需要3~5分钟。若虾为整只蒸，水开后上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟。若虾为去头蒸，水开后上锅蒸4分钟即熟。

2、清蒸虾一般需要3-5分钟。清蒸虾时，需要控制好温度和时间，因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，所以在蒸制的时候要避免蒸制时间过长，否则会导致虾肉软糯，口感变差。

3、蒸虾一般大约15分钟左右就能熟。如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。

4、一般来说按照虾的大小不一样，蒸虾的时间大概需要8-15分钟即可将其蒸熟。

将虾的边须减去，用剪刀在虾背向尾部剪开；用牙签挑出虾线；按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；将虾展开，用擀面杖敲打平，同样的方法将所有的虾处理好备用；准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好；在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；在这个时候加入适量的蒜蓉在虾肉上面。

怎样做虾既简单又好吃制作蒜蓉蒸虾的方法主料：鲜虾200克、豆腐1块、大蒜40克、姜2片、香葱1颗、鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、米酒1大勺、清水1大勺、糖少许、香油少许。

盐冻虾清水冲洗，多冲几遍，注意不要浸泡。挑虾线。从虾头数起，第三节挑虾线，用牙签或者一次性叉子挑。锅里水烧开，放一勺盐，龙口粉丝下水熟了捞起，垫在虾下面。虾子剖肚，尾部不切开，劈叉摆盘。白醋+蒸鱼翅油+白糖，化开，蒜弄成蒜蓉、小米辣都淋食材上。

蒜蓉粉丝蒸虾材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。做法：鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

1、清蒸虾需要蒸5分钟。材料：鲜虾350g、料酒1汤匙、大蒜适量、生抽1勺、生姜1块、小米辣2个、青椒半个、蒸鱼豉油1勺、醋适量。买回来的鲜虾放水里冲洗干净。将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，然后慢慢地将虾线拽出来。

2、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟左右即可。做法：这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足；尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴，大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒；蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。

3、虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老，清蒸虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右，蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了！清蒸虾的做法，材料：虾8只、盐少许、香油适量、酱油一勺、花椒一勺、料酒一勺、葱一个、姜一块、醋一勺。

4、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。蒜头和生姜分别剁碎。蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5-6分钟；另起锅，热锅冷油，小火爆香姜。加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

5、清蒸虾要蒸8分钟，具体做法如下：主料：鲜虾500克。辅料：料酒适量、花椒粒5克、小葱1根、姜1块、大蒜5瓣、盐适量、酱油1勺、醋1勺、糖适量、辣椒油1勺、水适量、剪刀1把、牙签2根、蒸屉1个。将鲜虾剪去虾须，虾脚，头顶的尖刺。用牙签挑去虾线，洗干净备用。

6、做清蒸虾需要的食材：大虾500克。清蒸虾的做法：把大虾清洗干净。用牙签去掉虾线。锅添水，放入帘子。放入大虾盖上盖，水开蒸八分钟。最后清蒸虾就做好了。

清蒸大虾做法：准备大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、清水等食材。大虾去头去壳，沿着背部剪开，去掉虾线，洗净沥干备用。葱姜蒜切末备用。在大虾上撒上盐和料酒，腌制10分钟。蒸锅加水烧开，放入大虾蒸5分钟。

原料：大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精5克、葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

做法一虾用盐水洗净；将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。做法二主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

清蒸大虾需要5-10分钟，其做法如下：主料：大虾。辅料：生姜、葱花、生抽、盐、蒜米、辣椒。大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。剪掉虾须，用牙签在虾背第第三节处挑出虾线，沥干水分。生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。

清蒸大虾是一道非常简单的大虾烹饪方法，下面是清蒸大虾的做法：材料：- 大虾：500克 - 姜片：3片 - 蒜瓣：3瓣 - 米酒：适量 - 盐：适量 - 葱粒：适量步骤：虾洗净，去壳留尾，沿着背部剪开，去掉虾线，用水冲洗干净。把姜片和蒜瓣切成薄片。

做清蒸虾需要的食材：大虾500克。清蒸虾的做法：把大虾清洗干净。用牙签去掉虾线。锅添水，放入帘子。放入大虾盖上盖，水开蒸八分钟。最后清蒸虾就做好了。