土家酱香饼（土家酱香饼热量）

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土家酱香饼的来历

土家酱香饼，又称香酱饼，源自湖北省恩施土家族苗族自治州的 长阳，是一种具有土家族特色的传统小吃。 北京谭师傅（谭震）将其引进并 ，根据大众口味进行了改良，使之在全国范围内广受欢迎。 这种饼以香、甜、辣、脆为特色，辣而不燥，咸香松脆，成为人们喜爱的美食。

来源：在远古时，每逢丰收、过节时才能吃得上。据当地人说：土家酱香饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成。凡上武当山的香客，品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味，传承于土乡人家。

土家酱香饼的由来可追溯至清朝康熙年间，由一位法号为德福仁波切的僧人在武当山出家时所创。使用自制的斋菜、多种药材和香料，他秘制了一种深受香客喜爱的饼。这种酱香饼不仅在土家族中传承，而且逐渐流传至外部世界。经过改良，它以独特的风味在2009年春天在湖北流行起来，并迅速传播至全国各大城市。

土家酱香饼是一种源自湖北恩施土家族的独特小吃，也被称为“中国披萨”。 它的主要制作材料包括面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。 该饼以香、甜、辣、脆为特色，口感层次丰富，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。 在古代，土家酱香饼只有在丰收或节日时才能享用。

土家酱香饼，源自湖北省恩施长阳土家族自治县，是一种具有地方特色的美食。它由清朝康熙年间一位武当山的僧人德福所创，使用自制的斋菜、药材和香料秘制而成。这种饼以其独特的香味、甜味、辣味和脆味而闻名，辣而不烈，咸香松脆。过去，只有在丰收和节日时才能品尝到。

土家酱香饼的简介与来源

1、简介：土家酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。来源：在远古时，每逢丰收、过节时才能吃得上。

2、土家酱香饼，源于中国湖北恩施，一种特色小吃，主要原料为中筋面粉。这种面粉的蛋白质含量适中，适合制作中式面食。土家酱香饼历史悠久，土家族智慧的结晶。几百年来，土家人发现将面粉与特制酱料结合，烤制后产生独特香味与口感。这饼美味可口，便于携带，成为当地不可或缺的食物。

3、土家酱香饼是一种源自湖北恩施土家族的独特小吃，也被称为“中国披萨”。 它的主要制作材料包括面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。 该饼以香、甜、辣、脆为特色，口感层次丰富，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。 在古代，土家酱香饼只有在丰收或节日时才能享用。

4、土家酱香饼源自中国湖北省恩施土家族苗族自治州，以其独特酱香和柔软口感闻名。历史悠久，是土家族人民生活智慧的结晶。制作复杂，包含面团发酵、擀制和酱料涂抹等步骤。酱料是关键，由多种调料香料熬制，赋予饼独特风味。既可作为主食，也可作为小吃，搭配豆浆茶水，或加入蔬菜、肉类，丰富多样。

5、土家酱香饼的历史与文化悠久，源自中国湖北省恩施土家族苗族自治州。其独特风味主要来源于特制酱料，包括豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱等多样调料的融合，赋予了它独特的香味和口感。制作过程并不复杂，关键在于面团的调制和酱料的涂抹。将面团擀成薄饼，涂抹特制酱料，再次折叠并擀平，确保酱料均匀分布。

土家酱香饼跟葱油饼的区别在哪呢?

土家酱香饼与葱油饼在制作面团上有所不同。土家酱香饼通常使用经过发酵的面团，而葱油饼则多采用未发酵的面团。 馅料的差异也是两者之间的显著特点。土家酱香饼的馅料以肉类为主，葱花作为调味品，口味以咸鲜为主导；而葱油饼的馅料主要是切碎的小葱，搭配少量的椒盐，清香是其主要的风味。

这第二种是煎饼果子，这种大家应该不陌生吧。这是天津的一特色小吃，是由绿豆面薄饼，鸡蛋还有就是面酱做成的。这种在当地也是很受欢迎的，在最近两年在别的地方也是能看到有这种小吃的呢。小妖没有吃过，有机会一定要去吃吃看呢。土家酱香饼 手抓饼 土家酱香饼，这种美食小吃小妖最有印象了。

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于我国台湾地区，2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。

葱油饼经典，杂粮煎饼酥脆可口。土家酱香饼 酱香饼在街角甚至是学校门口，在小吃街上似乎永占一席之地。土家酱香饼简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，号称“中国披萨”。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。

土家酱香饼 湖北恩施土家族苗族自治州的土家酱香饼，被誉为中国披萨，以其独特的香、甜、辣、脆口味受到广泛欢迎。 煎饼 煎饼是我国北方地区的主食之一，历史悠久，制作方法源远流长。它以面粉和水调制，烙成后口感筋道，耐饥饿。

形如草帽而著称，带有一种家常的味道，也是饼类食品中的上品了。葱油饼是北方地区的特色小吃，主要用料为面粉和葱花，口味香咸，多见于街头和夜市，早上一份葱油饼和一碗豆浆，简直是人间美味。手抓饼也是风靡一时的食品了，外酥里嫩，香而不腻，加上火腿芝士，更是爽口，层层酥脆，让人回味无穷。

土家酱香饼(土家酱香饼的酱做法和配方)

1、将葱姜蒜切碎，放入碗中备用。 在一个小锅中加热适量的食用油，将葱姜蒜炒香。 加入豆瓣酱和辣椒粉，继续炒煮几分钟。 加入适量的盐和白糖，继续炒煮几分钟。 较后，加入适量的花椒粉，炒匀即可。土家酱做好后，我们就可以将它涂抹在煎好的饼上了。

2、准备材料：普通小麦面粉（高筋面粉）、食用盐、芝麻碎、辣椒碎、食用色拉油（调合油亦可，切勿使用花生油）、葱姜蒜碎、花椒、八角、香叶、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、小茴香南德调味粉、食用香精 、红油豆瓣酱、香辣酱、蒜蓉酱、鲜酱、糖、胡萝卜蓉、十三香 、耗油、南德调味粉。

3、做法： 面粉先加入70克开水，用筷子搅拌成絮状，再加入70克凉水继续搅拌成絮状，然后用手揉成团，盖上保鲜膜松弛半小时。 制作酱汁，将洋葱和蒜、生姜剁成末备用，如果有料理机的话，可以直接放入料理机打碎。