麻婆豆腐的家常做法视频（麻婆豆腐的家常做法视频播放教程）

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麻婆豆腐怎么做

1、准备好麻婆豆腐所需材料。烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。锅里烧热油，放肉末下去翻炒。肉馅8成熟后，放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末，炒香。加入适量的水、酱油、鸡精炒一下。加入豆腐、花椒粒、指天椒圈轻轻翻炒，最后勾芡收汁，装盘后，撒上葱花即可。

2、步骤1：锅里倒水橄榄油，我喜欢用橄榄油，味道不重，不影响本身麻婆豆腐的味道。步骤2：倒入蒜沫炒香，炒的散发出蒜香味就可以了。步骤3：倒入200ml清水，我用的是山泉水，煮出来的麻婆豆腐味道更纯，没有碱味。步骤4：倒入灵魂的调料，呷哺麻婆豆腐调料。

3、麻婆豆腐食材：一块老豆腐、葱花、蒜末、豆瓣酱。制作：老豆腐切成小方块，不用太小，锅中水烧开加盐，放入豆腐，煮2分钟。锅中少油，放葱花蒜末爆香，放一勺豆瓣酱，炒出红油，加一碗清水，放入豆腐煮开。两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点盐和白糖。

4、其他类似问题 2022-11-18 麻婆豆腐怎么做 2022-05-25 麻婆豆腐的家常做法？ -02-28 麻婆豆腐大概怎么做？ -12-17 麻婆豆腐怎么做？ 1 2022-09-06 麻婆豆腐怎么做 2015-10-14 麻婆豆腐怎么做。

5、麻婆豆腐食材：豆腐切块小葱或蒜苗老板搞好的肉末郫县豆瓣酱生抽老抽干辣椒花椒鸡精做法：有的可能会焯水，焯水：(水开，把豆腐放进去过一下水这样可以去豆腥味) 有的人喜欢豆香，就可以不用焯水。

1、麻婆豆腐食材：瘦肉、豆腐、葱、姜、蒜辣椒步骤：起锅爆香姜蒜辣椒，加肉沫翻炒两下，加蒜蓉辣酱，加耗油翻炒两下，加豆腐翻炒两下，加一勺生抽翻炒两下，加点水煮两分钟。

2、麻婆豆腐食材：豆腐、豆瓣酱、淀粉、干辣椒、小葱步骤：豆腐切块，冷水下锅煮开后捞出沥干水备用锅里倒油，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒炒香后倒入小半碗水和豆腐。两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺白糖+一点盐调味。

3、步骤1：锅里倒水橄榄油，我喜欢用橄榄油，味道不重，不影响本身麻婆豆腐的味道。步骤2：倒入蒜沫炒香，炒的散发出蒜香味就可以了。步骤3：倒入200ml清水，我用的是山泉水，煮出来的麻婆豆腐味道更纯，没有碱味。步骤4：倒入灵魂的调料，呷哺麻婆豆腐调料。

4、步骤：姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。

5、麻婆豆腐的用料：嫩豆腐500g、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒10g、花椒粉3g、清水2小碗、水淀粉10g。

2、第一先将豆腐切块，牛肉剁成肉末，锅中烧热水，加盐，放入豆腐，加少量老抽放一旁备用。锅里加油，放入牛肉末，蒜末，姜末，小米椒，豆豉，豆瓣酱一起炒香，加半勺水，将豆腐倒入锅中，加鸡精，淀粉即可。

3、猪肉洗干净用料理机打成肉糜。将豆腐切成小方块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡淋干水分。炒锅烧热倒入油，放入肉糜炒散；待猪肉馅炒成变色。放入豆瓣酱同炒。放入葱花、糖，生抽，花椒粉，蚝油至肉糜上色。倒适量水煮沸；放入豆腐煮3分钟。

4、家常麻婆豆腐做法所需材料豆腐一块牛肉末适量豆瓣酱两大勺花椒粉、蒜末、葱花适量淀粉、盐、料酒少许鸡汤或清水适量。步骤详解准备工作豆腐切块，稍微用开水焯烫一下，去除豆腥味。牛肉末用料酒稍微腌制，去腥提味。

5、食材：豆腐300克、牛肉馅100克、青蒜50克、豆瓣酱40克、辣椒面10克、花椒面5克、黄酒20克、盐5克、姜末3克、水淀粉40克、高汤250克等。

6、麻婆豆腐是一道经典的川菜，它味道麻辣香浓，口感丰满，非常适合搭配米饭或馒头食用。