家常菜100道菜谱图片（饭店小炒500款菜谱）

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8道超级下饭的家常菜三碗米饭都不够

1、黄焖鸡食材：鸡腿、香菇、土豆、青椒、红椒做法：切小块的鸡腿与香菇、土豆、青椒、红椒一同烹饪，加入调味料，慢炖出浓郁的黄焖鸡汤汁。

2、腰果仁松脆的，青瓜也特别的芳香，这也是一道口味淡可口又好吃的家常菜。

3、蒜蓉西兰花，清脆爽口清脆爽口的蒜蓉西兰花，绝对是健康下饭的最佳选择。翠绿的西兰花上点缀着金黄的蒜蓉，清香四溢。西兰花的清脆爽口，蒜蓉的香气扑鼻，两者完美融合。每一口都让人感受到蔬菜的清甜和蒜蓉的鲜香，简单健康，胃口大开。

4、麻婆豆腐：四川省汉族传统名菜之一，主要原料为豆腐和猪肉末，突出了川菜麻辣的特点。豆腐营养丰富，含有多种人体必需的微量元素，是老少皆宜的美食。鱼香肉丝：选用新鲜猪肉，加入木耳、笋丝等配料，采用鱼香味型烹制而成。肉质鲜嫩，口味独特，深受大家喜爱。

5、以下是十大最下饭的家常菜：红烧肉：红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，入口即化，汤汁浓郁，是搭配米饭的理想之选。麻婆豆腐：麻婆豆腐以其麻辣鲜香的口感著称，豆腐滑嫩可口，能有效提升食欲，非常适合作为米饭的伴侣。

辣子鸡丁鸡胸肉切丁，加入姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉、淀粉，抓匀腌制半小时。热油下鸡肉丁，炸至金黄后捞出，复炸一遍，颜色更深后捞出。留底油，下蒜末、花椒、干辣椒炒香，倒入鸡肉丁，翻炒均匀后，加白芝麻、葱花，翻炒香即可。

部分做法如下：大盘鸡鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。

家常菜的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、勺子、盆、筷子、盘子、黄瓜、清水、盐、白糖、生抽、老醋、香油、芥末油。黄瓜两根洗净。拍松软。切成小块。加入一小勺盐，静置五分钟杀出水分。将多余的水倒掉，加入白糖，生抽，老醋，香油，芥末油拌匀即可食用。成品图。

做法：鸡爪去掉爪子剁小块，土豆去皮切小块，慈姜蒜小切好备用。鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒煮至变色捞起洗净备用。锅中油热炒香葱蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入鸡爪炒至上色，加入调好的酱汁。加入一瓶啤酒，中小火炖煮15分钟，在加入土豆炖煮至土豆软烂，撒上葱花。

1、凉菜：五香熏鱼、红油肚丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四川泡菜、炝萝卜、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、斗含虚板栗烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、番茄炒鸡蛋等。

2、以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列：宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

3、家常菜谱：多样美味大盘鸡：鸡块腌渍后与花椒、葱姜蒜一同翻炒，加入酱油、水、砂糖和调料，焖煮土豆和辣椒，最后上色装盘。小炒牛肉：牛里脊切片腌制，滑散后与葱姜、红椒一起翻炒，加入蚝油、芹菜和调料，快速炒制完成。

4、黑椒牛柳（1）材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。（2）调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白牛糖、味精各适量。（3）做法：烧热 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。