家常豆腐做好吃最简单（教你做家常豆腐）

今天给各位分享家常豆腐做好吃最简单的知识，其中也会对教你做家常豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

豆腐的15种家常做法?

干煎辣豆腐：豆腐切块，表面撒上一层淀粉。锅中加油，下豆腐煎至两面金黄，捞出控油。锅中留底油，加入辣椒、蒜炒香，再加入适量酱油、糖、醋、水淀粉勾芡，放入煎好的豆腐翻炒均匀即可。家常五彩豆腐：豆腐切块，青豆、胡萝卜、玉米粒焯水备用。

豆腐的15种家常做法：鱼香豆腐、脆皮豆腐、虾仁豆腐羹、锅塌豆腐、肉末烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、茄丁酿豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤、韩国辣酱豆腐汤、南瓜豆腐羹。家常豆腐将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

鸡刨豆腐：北豆腐1块、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、白胡椒粉1茶匙。过桥豆腐：豆腐1块、鸡蛋4个、猪肉100克、香菜1棵、油适量、料酒半汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、老抽少许。家常红烧豆腐：北豆腐（老豆腐）1块、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1棵、油盐适量、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、水淀粉适量。

锅塌豆腐【配料】北豆腐、鸡蛋、淀粉、生姜、大蒜、生抽、白砂糖、蚝油、植物油、食用盐、鸡精。北豆腐切块用淀粉腌制20分钟，鸡蛋打散。生姜大蒜切好。北豆腐放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。平底锅热油，北豆腐煎至两面金黄出锅备用。锅内留油，放入生姜大蒜煸炒出香味。

红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。

家常豆腐的做法有很多种，以下是一些常见的豆腐做法：白水豆腐：材料：新鲜豆腐、清水、盐步骤：将豆腐切块备用；将清水煮沸，加入适量盐；将豆腐块放入煮沸的水中，煮数分钟；捞出沥水即可。

蛋抱豆腐准备材料：豆腐、蒜瓣、葱末。调好料汁，油热下入豆腐，煎至两面微黄倒入蛋液，倒入调料，出锅撒上葱花。香煎豆腐准备材料：葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。调好料汁，豆腐切块裹层蛋液，再裹层淀粉，煎至两面金黄，倒入料汁，撒上大蒜叶闷煮收汁。

将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

制作步骤：将豆腐切块，裹上蛋液和淀粉，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，撒上大蒜叶，闷煮收汁。麻婆豆腐所需材料：豆腐、肉末、蒜末、干辣椒、花椒、葱末。制作步骤：先爆香葱、姜蒜，再加入肉末和豆瓣酱炒出红油，放入焯好水的豆腐，倒入料汁，按配比加入淀粉水，最后撒上葱花。

将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片。起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。

豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分。猪肉剁成末。大蒜切成2厘米的段。豆瓣辣酱要剁碎。将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出。另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香。