梭子蟹炒年糕的做法（梭子蟹炒年糕的做法简单做法视频窍门）

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梭子蟹炒年糕做法

梭子蟹洗净，去壳，去腮，去膏，切成小块备用。 年糕用清水浸泡半小时，然后沥干水分备用。 热锅凉油，加入姜丝、葱花炒香。 加入梭子蟹块翻炒，加入料酒，炒至变色。 加入年糕翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽继续翻炒。 加入适量清水，煮至年糕熟透，水分收干。

材料：梭子蟹4个、年糕半斤、细香葱适量。将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下 年糕用水煮好，过冷水，备用。起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

梭子蟹炒年糕的做法： 将梭子蟹洗净，去壳，切成小块备用。 年糕用温水泡软备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入梭子蟹块煸炒至变色。 加入年糕煸炒均匀。 加入适量的水，煮至年糕变软糯。 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。新鲜梭子蟹三只洗干净，姜蒜切好。葱切丝。将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开。将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住。锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出。

清洗干净梭子蟹，剪掉腿部，将蟹壳剥离，留下蟹肉备用。将蟹壳用水冲洗干净备用。2 年糕切成适中大小的块，用热水泡软备用。3 蒜蓉、姜蓉和辣椒备好。4 准备一碗水淀粉备用。步骤2：炒制梭子蟹 1 锅中倒入适量的油，将蟹壳放入锅中炒至变红。

梭子蟹炒年糕做法(梭子蟹炒年糕的做法)

1、梭子蟹洗净，去壳，去腮，去膏，切成小块备用。 年糕用清水浸泡半小时，然后沥干水分备用。 热锅凉油，加入姜丝、葱花炒香。 加入梭子蟹块翻炒，加入料酒，炒至变色。 加入年糕翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽继续翻炒。 加入适量清水，煮至年糕熟透，水分收干。

2、材料：梭子蟹、年糕、细香葱各适量。将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。年糕用水煮好，过冷水，备用。起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

3、梭子蟹炒年糕的做法： 将梭子蟹洗净，去壳，切成小块备用。 年糕用温水泡软备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入梭子蟹块煸炒至变色。 加入年糕煸炒均匀。 加入适量的水，煮至年糕变软糯。 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

4、梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。新鲜梭子蟹三只洗干净，姜蒜切好。葱切丝。将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开。将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住。锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出。

5、做法如下：将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。年糕用水煮好，过冷水，备用。起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

《梭子蟹炒年糕》的做法

1、材料：梭子蟹、年糕、细香葱。将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。年糕用水煮好，过冷水，备用。起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

2、梭子蟹洗净，去壳，去腮，去膏，切成小块备用。 年糕用清水浸泡半小时，然后沥干水分备用。 热锅凉油，加入姜丝、葱花炒香。 加入梭子蟹块翻炒，加入料酒，炒至变色。 加入年糕翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽继续翻炒。 加入适量清水，煮至年糕熟透，水分收干。

3、主料：梭子蟹2只、年糕适量。辅料：色拉油适量、姜1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖半勺、小葱5根。准备好葱和生姜，生姜切成丝。年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好。水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右。把年糕拿出，放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉。

4、做法如下：将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。年糕用水煮好，过冷水，备用。起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

5、清洗干净梭子蟹，剪掉腿部，将蟹壳剥离，留下蟹肉备用。将蟹壳用水冲洗干净备用。2 年糕切成适中大小的块，用热水泡软备用。3 蒜蓉、姜蓉和辣椒备好。4 准备一碗水淀粉备用。步骤2：炒制梭子蟹 1 锅中倒入适量的油，将蟹壳放入锅中炒至变红。

6、准备工作：将蟹洗净备用，年糕提前泡水软化备用，青椒和红椒切成块，蒜瓣切末备用。 炒制蟹肉：取一只蟹，将壳去掉，将肉拨下备用。锅中烧水，放入适量的盐和姜片，将蟹肉放入开水中焯烫一下至断生，捞出沥干备用。

梭子蟹炒年糕的做法

1、梭子蟹洗净，去壳，去腮，去膏，切成小块备用。 年糕用清水浸泡半小时，然后沥干水分备用。 热锅凉油，加入姜丝、葱花炒香。 加入梭子蟹块翻炒，加入料酒，炒至变色。 加入年糕翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽继续翻炒。 加入适量清水，煮至年糕熟透，水分收干。

2、材料：梭子蟹、年糕、细香葱各适量。将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。年糕用水煮好，过冷水，备用。起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

3、梭子蟹炒年糕的做法： 将梭子蟹洗净，去壳，切成小块备用。 年糕用温水泡软备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入梭子蟹块煸炒至变色。 加入年糕煸炒均匀。 加入适量的水，煮至年糕变软糯。 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

4、梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。新鲜梭子蟹三只洗干净，姜蒜切好。葱切丝。将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开。将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住。锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出。

5、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。锅做热放油。

螃蟹炒年糕的做法

1、食材：小螃蟹500克、年糕100克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖6克、葱2颗、姜3片、玉米油10毫升、玉米淀粉10克。买回来的蟹，先放入清水中养上1小时然后洗净。把蟹一切二，粘上玉米淀粉。煎至蟹变色，捞出。锅里留底油，放入葱姜炒出香味。年糕提前放入清水中泡一下。

2、食材：蟹三只、年糕200克、大蒜3克、蒜苗两根、生姜3克、生抽一勺、料酒一勺、耗油半勺、鸡粉0.2克、淀粉适量、盐适量。开始来清理蟹，肚子上壳要去掉。每个螃蟹先一分为二，在一分为二。每个蟹肉上均匀的裹上淀粉，然后抖一下，多余的粉去掉。

3、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。锅做热放油。

4、螃蟹炒年糕是上海、江浙比较流行的风味。做法如下：备料：螃蟹、年糕、葱、姜、面粉、酒、豆瓣酱、白糖、老抽。将蟹洗净，从背部切成两半，去除蟹胃、肠、腮等不可食用的部分。年糕切片备用。热锅入油，待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉，放入油锅中煎至金黄色。

5、螃蟹炒年糕材料主料：螃蟹 年糕 盘菜配料：植物油 料酒 生抽 白糖 食盐 鸡精 生姜 小葱做法先将螃蟹、年糕、盘菜，洗净切块。(示图)置锅将切好盘菜加冷水、适量食盐，大火约煮2分钟，捞起。

6、螃蟹炒年糕的作法一：原材料 毛蟹2只，绿豆糕300g，扁豆50g，盐1汤匙（5g），黑胡椒粉1/2汤匙（3g），米酒1汤勺（15ml），生抽3汤勺（45ml），白糖2汤勺（30g），小葱1段，姜1块，油300ml（实耗30Ml）作法 毛蟹清洗斩成大件，绿豆糕切片状，小葱剁碎，姜削皮切末。

蟹炒年糕的做法

1、梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。新鲜梭子蟹三只洗干净，姜蒜切好。葱切丝。将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开。将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住。锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出。倒油，下入葱姜蒜。

2、食材：小螃蟹500克、年糕100克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖6克、葱2颗、姜3片、玉米油10毫升、玉米淀粉10克。买回来的蟹，先放入清水中养上1小时然后洗净。把蟹一切二，粘上玉米淀粉。煎至蟹变色，捞出。锅里留底油，放入葱姜炒出香味。年糕提前放入清水中泡一下。

3、食材：蟹三只、年糕200克、大蒜3克、蒜苗两根、生姜3克、生抽一勺、料酒一勺、耗油半勺、鸡粉0.2克、淀粉适量、盐适量。开始来清理蟹，肚子上壳要去掉。每个螃蟹先一分为二，在一分为二。每个蟹肉上均匀的裹上淀粉，然后抖一下，多余的粉去掉。