家常菜100道简单炒菜夏季下饭视频（家常菜做菜视频）

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有哪些简单又下饭的家常菜做法?

1、九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。少许辣椒粉(不吃的可以不放)，少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。

2、以下是修改润色后的家常菜做法： 酸辣土豆丝：- 准备土豆、蒜末、小米辣。- 土豆切丝，用清水冲洗去淀粉，沥干水分。- 热油爆香蒜末和小米辣，加入土豆丝快速翻炒。- 调入生抽、蚝油和醋，加少许盐，翻炒均匀。- 出锅前撒上葱段即可。 豆角炒蛋：- 准备豆角、蒜末。

3、圆白菜炒粉丝 圆白菜脆嫩，绿豆粉丝筋道，这是一道普通却受欢迎的家常菜。材料包括圆白菜半颗、绿豆粉丝两小把、猪肉馅70克、花生油、料酒、酱油、盐、香葱和大蒜。猪肉馅煸炒变色后，加入圆白菜丝和粉丝，翻炒均匀，最后加入香葱末和大蒜末。

4、蒜蓉娃娃菜，一道香辣爽口的菜肴，蒜香浓郁，娃娃菜鲜嫩多汁，十分开胃下饭。娃娃菜的做法多种多样，蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净，切成小块；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入娃娃菜翻炒。翻炒至娃娃菜变软出水，加入盐、鸡精调味即可。

5、九款巨好吃素炒菜做法！简单又下饭！干锅花菜：水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油 半勺白糖翻妙入味。倒入青椒翻炒断生即可出锅了。香辣孜然豆皮：热油炒香，蒜片、小米辣，倒入青椒。

6、作为做饭新手，适合做的下饭家常菜有很多种，下面是一些简单易学的菜谱： 椒盐茄片 - 食材：茄子1根、鸡蛋2个 - 做法步骤： 茄子切片，调制蛋糊：面粉和淀粉各半碗，加入鸡蛋，少许盐和黑胡椒，搅拌成能挂住筷子的糊状。

方便带饭的家常菜

最适合带饭的20道菜包括：红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、酱牛肉、黑椒牛柳、地三鲜、炒时蔬、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、黄焖鸡米饭、手撕包菜、干煸四季豆、回锅肉、清蒸鱼、蒜蓉西兰花、糖醋排骨、炒饭、炖汤以及凉拌菜。这些菜肴之所以适合带饭，首先是因为它们在口感和营养上的均衡。

上班带饭适合的家常菜包括番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐和清蒸鱼。首先，番茄炒蛋不仅色泽诱人，口感爽滑，还能快速准备，非常适合忙碌的工作日。番茄的维生素C和鸡蛋的蛋白质完美结合，提供健康的营养。红烧茄子是一道另一选择，它软糯的口感和丰富的营养使得它与米饭搭配得天衣无缝。

番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。先将鸡蛋打散，加盐调味后下锅炒至半熟，再加入切好的番茄块，继续翻炒至番茄出汁，最后撒上葱花即可。豆腐皮凉拌 豆腐皮富含植物蛋白，是一种健康的素食选择。将豆腐皮切成条状，用开水焯一下，捞出后沥干水分。

上班带饭适合的家常菜有很多，比如番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐和清蒸鱼等。首先，番茄炒蛋是一道简单易做又营养丰富的家常菜。它色泽鲜艳，口感爽滑，既能满足味蕾，又能提供足够的营养。番茄富含维生素C，而鸡蛋则是蛋白质的优质来源，二者搭配在一起，既美味又健康。

肉末茄子：将茄子切块蒸熟或者炸软，再用炒熟的肉末和调味料一起炒制。这道菜肉质鲜嫩，茄子吸满了肉末的香味。在选择带饭的菜品时，应注意菜品的保存问题，避免使用容易变质的食材，如生海鲜等。同时，带饭时应使用保温效果好的饭盒，以确保食物的安全和口感。

简单的家常菜做法

1、土豆烧豆角 一勺生抽。 半勺老抽。 一勺蚝油。 一小勺盐和糖。 一勺淀粉。 加清水搅拌均匀。 小火把土豆条煎至表面金黄盛出。 把豆角煸炒至表面微皱(豆角一定要炒熟，8-10分钟左右)。 加入蒜末小米辣炒香。 倒入土豆条。 1倒入酱汁。 1小火煮至浓稠即可。

2、番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散，热锅加油炒蛋，倒入番茄翻炒，加盐调味。 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，热锅加油炒香葱姜蒜，放入土豆丝炒熟，加入酸辣酱翻炒均匀。 家常豆腐：将豆腐切块，热锅加油放入葱姜蒜爆炒，放入豆腐煮开，加入盐和鸡精调味。

3、将鸡脯肉切成长条，加胡椒粉、盐、香油拌匀腌一会儿。 鸡蛋清抽打成蛋泡状加淀粉，面粉调成蛋泡糊。 鸡肉条挂蛋泡糊后油炸透，用黄瓜花或菜松等点缀即成，吃时带椒盐。白扒鸡条 材料：熟鸡肉、水发香菇等。做法：先将熟鸡肉切长条，码盘。

4、酱香鸡蛋。鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。辣椒炒香菇。

5、（2）做法：刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净。将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次。平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅。

6、做法： 调制料汁：碗中加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、适量胡椒粉调匀。 五花肉切片，大葱斜刀切段。 五花肉煸炒出油脂，加入蒜末炒香，放入大葱，大火爆炒，淋上料汁，加入小米辣，翻炒均匀。

夏季炒菜菜谱家常菜做法

1、蒜蓉豆油皮 （1）豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段备用。（2）锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮，中火翻炒3-5分钟。（3）加入2勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。

2、做法：先将藕洗净去皮切片，用水泡一下，捞出淋干备用。热锅凉油，油热后炒藕片，加入适量的花椒粉，再加入糖、醋、盐、葱花翻炒片刻，即可上桌。黄瓜炒肉 材料：世伏升黄瓜1根，肉末200克，小米辣一个，生抽一勺，鸡蛋一个，胡椒粉一勺，盐少许，香油少许，大葱半根。

3、夏季菜谱家常菜做法有很多种，以下是几个常见的夏季家常菜的做法： 凉拌黄瓜：- 材料：黄瓜、蒜末、生姜末、香菜、醋、盐、白糖、食用油 - 做法：将黄瓜洗净切成细丝状，加入盐稍微腌制一下，再用凉水冲洗去除余盐。

食材_家常菜大全窍门

1、蟹黄狮子头。食材：五花肉500克、马蹄、蟹黄、盐、鸡精、胡椒、姜、蒜、上汤。做法：五花肉去皮切小丁，略斩，马蹄剁成末，蟹黄蒸熟，待用。五花肉加调料、蛋清，搅上劲后，略加淀粉，加蟹黄。砂锅内加上汤烧开后，将肉做成四个狮子头，即大丸子，镶上蛋黄，置于锅中，小火上烧煨5至2小时。

2、做法：1，香干切条，大葱斜刀切段，干辣椒切段，再切一些蒜末。2，热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒一起炒香。3，倒入香干，大火翻炒几下，然后加入少许老抽和生抽炒出香味。4，再淋入少许清水将香干烧至入味。5，最后放入大葱，再加入适量盐和少许白糖调味，炒匀就可以了。

3、糖醋排骨 食材：猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。做法：（1）排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫。（2）放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。

4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

家常菜香菇炒青菜有什么简单而且比较美味的做法?

清炒香菇青菜 食材准备：新鲜香菇200克、小白菜300克、大蒜3瓣、食用油适量、盐少许、生抽1汤匙、鸡精少许（可选）。步骤：将香菇洗净去蒂，切成薄片；小白菜择洗干净，切成段；大蒜去皮拍碎备用。锅中加入适量清水烧开，放入香菇焯水1分钟后捞出沥干水分。

香菇青菜炒蛋 材料：新鲜香菇、青菜、鸡蛋、盐、食用油。做法：香菇洗净切片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，快速炒至半熟后盛出备用。锅中再加油，放入香菇片翻炒至出水。加入青菜段，炒至变软。将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐调味，快速翻炒均匀后出锅。

清炒香菇青菜：这是最简单的做法，只需将香菇和青菜分别清洗干净，切成适当大小，然后放入热油锅中快速翻炒，加入适量盐、鸡精和蒜末调味即可。这种做法保留了食材的原味，简单健康。

香菇是菌类的一种，富含多种维生素，有美容养颜，提高人体免疫力的功效。素炒香菇青菜是一道家常菜，其味道咸鲜，口感滑润，深受大众的喜欢。下面就和大家分享素炒香菇青菜的做法。把香菇去蒂洗净切成片。把葱切葱花，姜切末，蒜切片。把青菜的每个叶子掰下来，清洗干净。

材料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）200克、干香菇（放新鲜香菇也可以的）50克、油适量、盐适量、白糖少许。青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。香菇泡发好，洗净，切片（如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。

青菜炒花菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，它结合了青菜的清香和花菇的鲜嫩，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种常见的做法：清炒青菜花菇 这是最简单也是最常见的做法。首先，将青菜洗净切段，花菇洗净切片。