干煸四季豆（干煸四季豆的做法 最正宗的做法）

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干煸四季豆怎么做?

1、将四季豆洗净，去掉两端的须和筋，切成长约5厘米的段。将切好的四季豆放入开水中焯烫，烫至断生即可，捞出过凉水备用。将蒜末、姜末、辣椒干切成末备用。锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入焯好水的四季豆煸炒。煸炒至四季豆表面微微焦黄，捞出备用。

2、将四季豆洗净去掉两头和茎，洗净切成小段装于盘中备用；将大蒜洗净切碎备用；在锅中倒入适量油；加入切好的大蒜炒出香味；将四季豆倒入锅中；迅速、反复翻炒一会，直到四季豆变蔫熟透；加入适量食盐；加入适量鸡精；起锅，美味的素炒四季豆就做好了。

3、准备材料：味精3克、油25克、姜10克、盐8克、大蒜2瓣、干辣椒10克、四季豆100克、肉末50克。将四季豆切小段，洗净晾干，干辣椒切小筒，姜拍碎，大蒜切片。炒锅放油，再放干辣椒和老姜，冒烟后倒入四季豆翻炒，炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。

4、锅中加热放入少许的油，放入花椒，蒜蓉爆香，然后放入四季豆翻炒一会儿，加入少量的水闷一会，放入调味，翻炒一会儿，装盘。

5、四季豆300克 猪肉末100克 碎米芽菜50克 干花椒5克 干辣椒15克 姜末，葱末，植物油，生抽，芝麻油适量 将洗净的豆角去筋，然后掰成小段。大蒜，生姜切末，猪肉切末，辣椒切段备用。准备好碎米芽菜，然后大火热锅，下碎米芽菜烘干。热锅起油，下四季豆，然后不断翻动，直至豆角被煎熟。

干煸四季豆做法

将四季豆洗净去掉两头和茎，洗净切成小段装于盘中备用；将大蒜洗净切碎备用；在锅中倒入适量油；加入切好的大蒜炒出香味；将四季豆倒入锅中；迅速、反复翻炒一会，直到四季豆变蔫熟透；加入适量食盐；加入适量鸡精；起锅，美味的素炒四季豆就做好了。

将四季豆洗净，去掉两端的须和筋，切成长约5厘米的段。将切好的四季豆放入开水中焯烫，烫至断生即可，捞出过凉水备用。将蒜末、姜末、辣椒干切成末备用。锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入焯好水的四季豆煸炒。煸炒至四季豆表面微微焦黄，捞出备用。

将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，蒜1瓣、姜1块切末，干辣椒切段，四季豆洗净后控水待用。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入四季豆，将四季豆炸干，盛出备用。锅中留底油，油温烧至7成热，放入花椒、豆瓣酱1勺，小火煸出红油。

干煸四季豆的做法

1、将四季豆洗净，去掉两端的须和筋，切成长约5厘米的段。将切好的四季豆放入开水中焯烫，烫至断生即可，捞出过凉水备用。将蒜末、姜末、辣椒干切成末备用。锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入焯好水的四季豆煸炒。煸炒至四季豆表面微微焦黄，捞出备用。

2、将四季豆洗净去掉两头和茎，洗净切成小段装于盘中备用；将大蒜洗净切碎备用；在锅中倒入适量油；加入切好的大蒜炒出香味；将四季豆倒入锅中；迅速、反复翻炒一会，直到四季豆变蔫熟透；加入适量食盐；加入适量鸡精；起锅，美味的素炒四季豆就做好了。

3、锅中加热放入少许的油，放入花椒，蒜蓉爆香，然后放入四季豆翻炒一会儿，加入少量的水闷一会，放入调味，翻炒一会儿，装盘。

4、四季豆去两头和两侧豆筋，洗净后掰成2个手指节长度并沥干水份。猪肉剁成肉末，蒜米，生姜切碎，葱白和辣椒切小段。锅里放适量油，加四季豆煎炸至微皱捞出沥油。换锅倒油加放入肉末翻炒，肉末用锅铲压碎，肉末炒变色后加入蒜泥，姜末，葱白和辣椒炒匀。

干煸四季豆的做法步骤

1、将四季豆洗净，去掉两端的须和筋，切成长约5厘米的段。将切好的四季豆放入开水中焯烫，烫至断生即可，捞出过凉水备用。将蒜末、姜末、辣椒干切成末备用。锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入焯好水的四季豆煸炒。煸炒至四季豆表面微微焦黄，捞出备用。

2、将四季豆洗净去掉两头和茎，洗净切成小段装于盘中备用；将大蒜洗净切碎备用；在锅中倒入适量油；加入切好的大蒜炒出香味；将四季豆倒入锅中；迅速、反复翻炒一会，直到四季豆变蔫熟透；加入适量食盐；加入适量鸡精；起锅，美味的素炒四季豆就做好了。

3、将四季豆摘去老筋，洗净后完全沥干水分。将干辣椒切成小段，生姜和大蒜切沫。将碎米芽菜进一步切细，猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出（可适当撒几粒盐保持四季豆色泽）。

怎么做干煸四季豆

1、将四季豆洗净，去掉两端的须和筋，切成长约5厘米的段。将切好的四季豆放入开水中焯烫，烫至断生即可，捞出过凉水备用。将蒜末、姜末、辣椒干切成末备用。锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入焯好水的四季豆煸炒。煸炒至四季豆表面微微焦黄，捞出备用。

2、将四季豆洗净去掉两头和茎，洗净切成小段装于盘中备用；将大蒜洗净切碎备用；在锅中倒入适量油；加入切好的大蒜炒出香味；将四季豆倒入锅中；迅速、反复翻炒一会，直到四季豆变蔫熟透；加入适量食盐；加入适量鸡精；起锅，美味的素炒四季豆就做好了。

3、锅中加热放入少许的油，放入花椒，蒜蓉爆香，然后放入四季豆翻炒一会儿，加入少量的水闷一会，放入调味，翻炒一会儿，装盘。

4、准备材料：味精3克、油25克、姜10克、盐8克、大蒜2瓣、干辣椒10克、四季豆100克、肉末50克。将四季豆切小段，洗净晾干，干辣椒切小筒，姜拍碎，大蒜切片。炒锅放油，再放干辣椒和老姜，冒烟后倒入四季豆翻炒，炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。

干煸四季豆如何做,干香入味,简单实惠,一家人都爱吃呢?

1、第一步最先这道菜一定要买细长四季豆做，千万别去买这种又粗又短的四季豆。把四季豆清理后沥干水，应该用厨房用纸把表层擦拭，要不然干煸时容易油炸。不能用刀，把四季豆用手掰成均匀段预留。

2、锅中加热放入少许的油，放入花椒，蒜蓉爆香，然后放入四季豆翻炒一会儿，加入少量的水闷一会，放入调味，翻炒一会儿，装盘。

3、四季豆洗净，摘去两头，把筋扯掉，然后沥干水分。02 锅中稍微多放些油，放入四季豆，用大火将四季豆炸至外皮微皱即可捞出盛起，沥去油份。锅中留些底油，其余的油都装入碗中待用。03 将干辣椒切成段，姜切成丝，蒜头用刀拍好。04 将干辣椒，蒜头，姜丝倒入锅中翻炒一下。

4、首先准备材料：味精3克、油25克、姜10克、盐8克、大蒜2瓣、干辣椒10克、四季豆100克、肉末50克。将四季豆切小段，洗净晾干，干辣椒切小筒，姜拍碎，大蒜切片。炒锅放油，再放干辣椒和老姜，冒烟后倒入四季豆翻炒，炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。

5、干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

6、做法一：选用500克四季豆，搭配20克猪肉和8瓣大蒜，10个干辣椒。调料包括250克食用油（实际耗油50克），3小匙料酒，1小匙酱油，1小匙精盐，1小匙味精。首先将四季豆去头尾，切段清洗，沥干水分；蒜切末，猪肉剁末。