各地吃饺子都有哪些风（中国各地吃饺子方法）

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吃饺子的风俗有哪些

风俗如下：饺子与交子谐音，饺子命名取更岁交子之义。饺子是重要的贺岁美食，农历大年初一零点是吃饺子的正点时刻。等农历新年零点钟声敲响放过贺岁鞭炮后，互道新年祝福，欢欢喜喜吃饺子，寓意喜庆团圆，吉祥如意。正月初五叫“破五”，也要吃饺子。

一伏吃饺子。民间有头伏饺子，二伏面，三伏小米捞干饭。立秋吃饺子。吃了立秋饺子就会秋胖，因为过去人们生活条件不好，对胖是一种向往吧。立冬吃瓜馅的饺子。有“吃了立冬瓜，活到八十八”还有“吃了立冬饺子，不会冻耳朵”的说法。元旦，吃饺子。大年三十晚餐吃饺子。

农历正月初五吃饺子：初五俗称“破五”，这天吃饺子有“捏小人嘴”、送年和祭财神之说。送年，初五过了，年也就算过去了，农民们开始了一年的劳作。祭财神，这一天上供祭财神，为的是求发财致富之意。正月十五元宵节：以吃饺子为主吃元宵为辅，有财进家，人也团圆的意思。

春节：春节吃饺子是中国人的传统习俗。饺子形状类似元宝，因此在春节期间吃饺子寓意着“招财进宝”，象征着财富和好运，符合人们对新年的美好期望。立冬：立冬吃饺子同样源远流长。

新婚之夜吃饺子寓意双数有爱意。结婚风俗中，在成亲那天，男方到女方家迎亲，一定要吃饺子。新婚之夜吃饺子的讲究：新郎进门的时候，新娘的家人就开始煮饺子。煮饺子本身没什么特殊要求，要留心的是，盛饺子的容器要用碗而不是盘子。原因是用碗盛饺子好看，而且用碗盛饺子，吃起来不容易见底。

头伏：头伏是夏季的一个重要节气，北方有“头伏饺子二伏面”的说法。在这一天吃饺子是传统习俗，象征着夏天的开始。立秋：立秋是秋季的开始，人们会在这一天吃饺子，这被称为“贴秋膘”，意味着补充夏天的消耗，迎接秋天的到来。

1、因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

2、一来立冬这天改善一下生活，而“好吃不过饺子”；二来饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。有些地方要吃倭瓜饺子，夏天买的倭瓜经存放后做饺子馅，味道既与大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，蘸醋加烂蒜吃，别有一番滋味。

3、因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火，常言道，“好吃不过饺子”，饺子的陷逐渐多样化，有芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、鲅鱼、三鲜等等。

4、立冬要吃饺子。在立冬当天吃饺子，主要因为于饺子有“交子之时”的说法，即指除夕与新年交汇的时刻必须要吃饺子，以此表示迎接新年的到来。久而久之，这种说法就逐渐被引用到了立冬等交汇性的节气和传统节日上。立冬是秋季和冬季交汇的时节，所以，在立冬的当天也必须吃饺子。

5、顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语立冬补冬，补嘴空就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。饺子这一事物，有来源于交子之时。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。民间有每逢交子之时，饺子不能不吃的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖得很火。

6、虽然各地习俗有所不同，但“补冬”的核心意义是一致的，都是为了增强身体抵抗力，抵御寒冷。立冬之后，饮食应以温补为主，选择饺子馅料时，应根据个人需求和体质来决定。例如，胡萝卜、羊肉、洋葱、牛肉都是立冬水饺的好选择。立冬是二十四节气之一，标志着冬季的开始。

冬至：在中国北方，冬至吃饺子是一种传统习俗。传说医圣张仲景冬至时为百姓制作了“驱寒矫耳汤”，后来演变成吃饺子的习俗。山东省滕州市则有喝羊肉汤的习惯，寓意驱寒。除夕：除夕夜的年夜饭各地有不同的讲究。北方人传统上会吃饺子，这是古代底层人民难得的美食享受。