100种简单西餐做法大全（简单易学的西餐做法）

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怎么做西餐?包括主食和小吃各一样?

制作将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；最后将沙拉调料挤在中间即克。特点造型美观，酸甜适口。

烩饭意大利面，干蘑菇提前4-5个小时浸泡，先洗个两遍，然后再泡，因为泡蘑菇的水之后要用，所以要确保泡的时候不会掉灰尘进去。马铃薯去皮切丁，泡好的蘑菇切条或粒都可以。开锅热油，先爆香蘑菇条，然后捞起备用。

西餐中常见的食物因场合和时间而异。例如，早餐一般有牛奶、咖啡或奶茶，午餐则一般是三文治、汉堡包等。下午茶时间则有曲奇饼干、麦片、朱古力等小吃。晚餐则有薄饼、三文治、意大利粉等。此外，外国人还喜欢在酒吧饮酒聊天，享受hy hour欢乐时光。

面包：西餐中常见的面包有各种形状和口味，如长棍面包、圆形面包等。面包在西餐中常作为开胃菜或主菜前的餐前小吃，有时也会作为主餐的一部分。它作为主食的基础是其主要成分小麦面粉所提供的碳水化合物和能量。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。咖啡、茶西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

西餐的主食一般主要包括，主肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。西餐，顾名思义是西方的餐食。西方，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。

番茄意面：将西红柿切碎，用橄榄油炒香，加入调味料如盐、黑胡椒粉、奶酪和新鲜的意大利面一起煮熟即可。奶油蘑菇鸡肉：将鸡胸肉切块，用牛油煎至金黄色，然后加入洋葱、蘑菇和生奶油，一起炖煮直到鸡肉熟烂。蒜香牛排：用大蒜、玫瑰粉和盐腌制牛排，然后用橄榄油煎至喜欢的程度。

美式牛扒材料：美国牛扒1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。调味料：蒜盐、黑椒粉各少许。做法：美国牛扒用调味腌匀，待用。意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。

（1）将半只鸡起肉去骨后，拌上腌料腌制4小时；干菌用鸡汤浸泡。锅烧热后，慢火将鸡扒煎至表面金黄。（2）起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉，再加入干菌及鲜菌。（3）加入80g葡萄酒慢火略滚20秒后放入淡忌廉中火煮开，再加入鸡汤拌匀大火煮滚。

去酒店学习西餐，好好工作，有付出才会有回报。跟着师傅学，对师傅要尊重，有礼貌，要仔细学习和观察，做到勤快，任劳任怨。看书学习，认真钻研。基本功：西餐学习就是先学会菜单的中英文，记住各种汁酱，有基本的刀工，记住西餐原材料。

基础烹饪技巧：学习切割、炒、煮、烤等基本烹饪技巧，掌握不同食材的处理方法和烹饪时间。食材知识：了解各种食材的特点、用途和储存方法，包括肉类、海鲜、蔬菜、水果等。调味料和香料：学习使用各种调味料和香料来提升菜肴的味道，包括盐、糖、酱油、醋、胡椒等。

，去酒店学习西餐，首先要明白，是去工作的，在工作中学习，因为有很多工作，例如做厨房卫生，收拾冰箱，整理货架等等。2，对师傅要尊重，有礼貌，要仔细学习和观察，不要等着别人教你，做到勤快，任劳任怨。3，不要计较个人得失，记住要付出，才能够赢得别人认可。

在练习过程中，千万不要害怕失败。烹饪就像一场实验，只有不断尝试，才能找到最适合自己的烹饪方式。不要拘泥于食谱，大胆尝试不同的食材组合和调味酱料。记得记录下你的实验过程和结果，从中总结经验，提升技能。除了技艺，西餐烹饪同样讲究审美。摆盘时，用心构思，将菜肴化作一幅赏心悦目的画卷。

1、西餐菜谱一：欧式红酒烩鸡扒红酒烩鸡是一道荷兰特色美食，在欧州它代表着获胜。

2、西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征著胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。

3、橄榄菜培根意面用料意面、培根、盐(煮意面用)、橄榄菜做法按照平时煮意面的方法把意面煮好，捞起，放在一边。把培根切一下。放在倒有一点点油(或者不放油也是可以的)的锅子里面稍微炒一下。然后直接把意面倒入，接着加入橄榄菜。翻炒。用筷子夹橄榄菜到锅子里面！然后就直接用筷子搅拌橄榄菜和意面。

4、家常西餐菜谱1：芝香新奥尔良烤肉排材料肉排500克、新奥尔良烤肉料30克、白芝麻适量做法先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。加入洗净的肉排拌匀，放入保鲜盒中，置于冰箱中腌制一个晚上。碗里倒入白芝麻，把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚，使肉排均匀沾上白芝麻。

5、西餐菜谱大全1 正宗西餐菜谱的做法：培根什蔬蛋炒饭材料培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许做法培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。锅里放油、放入切好的葱花炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子划散，翻炒出锅备用。