孜然牛肉的做法（孜然牛肉的做法大全的做法 窍门）

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香辣可口——孜然牛肉最正宗的做法

1、牛肉切成小块儿，加入料酒、生抽、糖和盐腌制10分钟。 准备：生姜、蒜、葱切末，干辣椒切小段，一把孜然粒。 锅中入油烧热后转小火，倒入牛肉块煎制焦黄状，捞出备用。 锅中余油烧热，加入姜末、蒜末炒出香味。 倒入牛肉块，再加入干辣椒段、葱末和孜然粒翻炒40秒左右。

2、牛肉先切成小片，放入盐、鸡精、生抽、淀粉、十三香、胡椒粉，姜片和蒜片腌大约30分钟。（我是中午切好，腌好放在冰箱里，晚上炒的，这样入味更好）2 姜蒜切成末，可以多准备一些。还有孜然和辣椒粉都先准备好 3 锅内先放入孜然、一部分姜末和蒜末炒出香味 4 在放入牛肉，翻炒至变色。

3、做法步骤：第1步、牛肉洗净切片，放料酒，和十三香腌制十分钟。第2步、起锅烧油放入牛肉。第3步、翻炒变色。第4步、加葱，姜，蒜，干辣椒。第5步、撒孜然粒。第6步、加耗油，生抽。第7步、加盐。

4、：首先准备400克牛里脊肉，将上面的筋膜剔掉，然后再切成拇指大小的粒。2：切好后放入盘中，加入少许的食用碱，这样可以软化肉质，使牛肉吃起来更嫩。

5、芝麻，大火快速翻炒均匀，下入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘香辣可口，孜然味浓的孜然炒牛肉就做好了。小贴士：牛肉炒之前，腌制一下，可以去除腥膻味，炒出的牛肉香嫩不柴。

6、首先，我们需要准备以下材料：牛肉、孜然粉、孜然籽、大蒜、生姜、辣椒、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉和食用油。步骤一：准备牛肉。选择新鲜的牛肉，将其切成薄片或条状，以便更好地吸收调料的味道。将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

如何做孜然牛肉好吃又简单的做法孜然牛肉这样做才好吃?

1、做法 我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的，结合自己的喜好了，然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌，将倒入适量的盐，老姜切片，葱切段。在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上。

2、第一步 准备好食材，牛肉洗净，生姜切丝，青红椒切条，香葱切段，生蒜切片。第二步 切牛肉，先切成薄片。第三步 再切成小条。第四步 油锅烧热倒油。第五步 加入牛肉翻炒片刻。第六步 再加入葱姜蒜超出香味。第七步 加入青红椒。第八步 加入食盐。

3、牛肉洗净血水，准备好蒜苔，洋葱 2/6 蒜苔、洋葱、小尖椒切小粒备用。

4、孜然牛肉做法 食材准备：牛肉，料酒，姜丝，老抽，孜然粉，盐，淀粉，干辣椒，黑胡椒粉做法步骤：第1步，把买回来的牛肉切成四方的块状或是长条状都可以，切的时候要注意牛肉的纹路，按照牛肉纹路的反方向来，不然牛肉很容易碎，炸出来就不好看了，口感也不好。

如何做出地道的孜然牛肉?

火锅孜然牛肉腌制牛肉的方法步骤：下入食粉30克，这是关键，如果做出的牛肉不嫩说明这个加少了，加多了也不行，口感不好，还会在锅里起很多泡沫。每个地方的牛肉不一样，多做几次，就可以把量调出来，抓捏均匀后放入冰箱保鲜室里，放上30分钟后在拿出来。

我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的，结合自己的喜好了，然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌，将倒入适量的盐，老姜切片，葱切段。在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上。

牛肉加盐、料酒、生抽、孜然粉腌制十分钟。 葱姜蒜切末，胡萝卜切条，油菜、豆腐皮切小块。 锅中烧开水，放入面条焯水后捞出备用。 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。 加入胡萝卜、油菜、豆腐皮适量水翻炒，加盐调味，加入适量孜然粉翻炒均匀。

放入煎好的牛肉块，加入干辣椒段、葱末和孜然粒，翻炒均匀约40秒。 40秒后，即可盛出享用。这道地道的孜然牛肉散发着蒜香、葱香和孜然的烧烤味，制作简单，营养价值丰富。牛肉含有高质量的蛋白质和钾、镁、铁等微量元素，能够满足人体对营养的需求。

第一个：[烤土豆牛肉]“牛肉”这样做太好吃了。主厨分发了5度牛肉。渡渡鸟都很好吃 材料：新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红辣椒，鸡肉 牛肉切片用盐、酱油、几滴清油、生粉均匀捕获。

制法：选上等全瘦牛肉，横纹切成0.3厘米厚的片，纳盆，先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味，再加入淀粉、植物油拌匀，放置2小时，最后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，即可进行烤制。特点：肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。

香辣孜然牛肉

烹制牛肉：将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入孜然粉、辣椒粉、老抽（可选）、白糖，快速翻炒均匀，让每一片牛肉都裹上香料。调味收汁：根据个人口味调整盐的量，翻炒至汤汁收紧，牛肉完全吸收调料的味道。出锅装盘：最后将炒好的香辣孜然牛肉装盘，撒上少许葱花或香菜点缀即可。

准备材料：牛肉切成薄片或条状，青椒和红椒切成丝或块状，大蒜和生姜切成末。腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色，出锅备用。

香辣孜然牛肉片步骤1牛肉500克 步骤2 牛肉切成片（注意切牛肉要横纹切）。步骤3 放入孜然粉 步骤4 放入五香粉 步骤5 放入芝麻，孜然，辣椒面，加盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉抓匀，再加上少许色拉油使劲抓透 。

孜然牛肉怎么做?

火锅孜然牛肉腌制牛肉的方法步骤：下入食粉30克，这是关键，如果做出的牛肉不嫩说明这个加少了，加多了也不行，口感不好，还会在锅里起很多泡沫。每个地方的牛肉不一样，多做几次，就可以把量调出来，抓捏均匀后放入冰箱保鲜室里，放上30分钟后在拿出来。

孜然牛肉 材料：250g牛里脊肉，100g洋葱，100g芹菜梗，油，盐，孜然粉，老姜，香葱，辣椒粉，花椒粉，红油。做法 我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的，结合自己的喜好了，然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌，将倒入适量的盐，老姜切片，葱切段。

主料：牛肉适量 配料：辣椒粉适量 、花椒粉适量、孜然粉适量、料酒1勺、味极鲜适量、蚝油适量、鸡蛋清适量、白芝麻适量、生粉适量 具体做法：牛肉切丁，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉。加入一勺料酒。加入适量味极鲜。加入蛋清。加入生粉，腌制半小时。起锅热油，放入腌制好的牛肉。

干煸孜然牛肉怎么做

做法：1 牛肉切薄片（注意切牛肉要横纹），用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。2 锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。4 加香菜，关火，翻炒30秒。注意：1 牛肉最好块薄、姆指大小。

干煸牛肉的做法 具体做法： 第一步：买两斤牛墩部位上好牛肉放入锅里浸出血水。 第二步：然后将油烧7成热、然后放一勺子糖(最好是红糖)，炒至金黄色后加水，水里放花椒、八角、桂皮、尖辣椒、盐、味精，烧开后，将用水浸好的牛肉放在卤水里用小火卤一个多小时左右。

牛肉洗净焯水，沥干。起锅热油，爆香牛肉，加料酒、五香桂皮、水，大火烧开后转小火炖熟，盛出。起锅热油，葱姜爆香后，放入牛肉，加酱油、糖、料酒，中火翻炒至卤汁收干。牛肉晾凉后，切成薄片。孜然牛肉 孜然牛肉，营养美味，口味香咸。

花甲、肥牛、孜然牛肉、麻椒鸡、鱿鱼、剁椒鱼、酸菜排骨、椒盐虾、土豆牛腩、青椒肉丝、红烧土豆、麻婆豆腐、干煸四季豆、凉拌猪耳朵、鲫鱼豆腐汤、干锅花椰菜。硬菜蚝油花甲 - 食材：花甲、葱、蒜、姜、小米辣 - 做法： 调酱汁：半碗水中加生抽、蚝油、淀粉、老抽搅拌均匀。

关于生活中有哪些适合喝酒的硬菜，就分享到这里了，做为喝酒硬菜其实还有很多，这几样都是简单又美味的食材，又是百吃不厌的美味，特别适合当下酒菜。