鸡腿怎么烧好吃又香又嫩（鸡腿怎么烧好吃又香又嫩空气炸锅）

今天给各位分享鸡腿怎么烧好吃又香又嫩的知识，其中也会对鸡腿怎么烧好吃又香又嫩空气炸锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

姜烧鸡腿怎样做好吃呢?

准备一根大葱和2块姜，大葱只要葱白切成1厘米长的段，生姜切片再切成相应的小块状。 将两个鸡大腿洗净用抽纸擦干表面水分，鸡腿肉质较嫩煎制过程中口感不容易变柴，准备尖刀大鸡腿开始剔骨。 沿着骨头将肉切开，刀沿着骨头慢慢将肉剔出来，注意安全哦。 骨头剔好后把鸡腿肉切成5厘米大小的鸡块。

做法 鸡腿肉洗净擦干后去除白色脂肪球，再切成块、小黄瓜切成滚刀块、红甜椒去籽和白膜后切成小块、青葱切小段备用。热锅加入胡麻油和鸡腿肉炒至变色。放入2大匙姜泥、米酒、酱油、味淋、老抽翻炒均匀，再加入清水，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮58分钟。

鸡腿用剪刀去骨。去掉皮内侧的肥油，将鸡腿肉切成小块。倒入适量料酒去腥。再放一点淀粉，放淀粉能让鸡肉更嫩滑，抓匀后静置10分钟。准备辅料，线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉切开。开大火，多倒点油，转一下锅让油均匀分布在锅上，防止鸡肉粘锅。

开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火；（同做的还有鸡肝，只是略去“煎”的一步）特点：鸡肉香嫩，咸甜适口……好吃！主料：鸡腿 辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。

买回来的鸡腿先在水中浸泡1个小时左右，去除血水。在鸡腿的正反面各切上几刀，这样更方便入味。生姜切片，小葱切段‘大蒜切片，干辣椒切段，准备：八角、桂皮、花椒、冰糖、香叶备用。锅中烧水，倒入鸡腿焯水，水开后撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出清洗干净备用。

准备鸡腿 洗干净 请点击输入图片描述 2 准备鸡肝 洗干净 请点击输入图片描述 3 准备白胡椒，糖，盐，：葱，姜，酱油，生抽，老抽，冰糖，香叶，大料 请点击输入图片描述 4 先把鸡腿切几刀，和鸡肝一起放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。

小鸡腿怎么做好吃又香又嫩

卤鸡腿 食材：鸡腿做法水开放入鸡腿，适量葱姜，1勺料酒焯水。

在家做鸡腿可以做成爆炒鸡腿，炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。把鸡腿放在面粉里裹一下是做的嫩的关键所在。

鸡腿肉这样做鲜嫩多汁巨好吃，关键做法也简单，喜欢的宝宝快试试～ 食材：鸡腿4个 做法： 1 鸡腿去骨切小块1勺蒜末1勺料酒1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉少许盐，抓匀腌制20分钟。 2 2勺米醋1勺生抽半勺老抽1勺蚝油1勺蜂蜜半碗水，调匀备用。

鸡腿怎么烧好吃又香又嫩

1、步骤step 1 将鸡腿洗净斩成均匀的小块，冷水下锅，放入2勺料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，控干水分备用。步骤step 2 将彩椒洗净切片，香菇洗净切厚片，葱姜蒜切碎备用。

2、炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。

3、食材准备：鸡腿2只，大葱1根，姜2块，白糖5克、鸡精3克、料酒1勺，蚝油1勺，老抽1勺，食用油30克，生抽2勺。 方法： 准备一根大葱和2块姜，大葱只要葱白切成1厘米长的段，生姜切片再切成相应的小块状。 将两个鸡大腿洗净用抽纸擦干表面水分，鸡腿肉质较嫩煎制过程中口感不容易变柴，准备尖刀大鸡腿开始剔骨。

4、制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟，盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

5、首先将鸡腿洗干净放入盆中，加入料酒一勺、生抽一汤勺、老抽少许、盐适量、白糖少许、蒜、姜，抓匀，腌制一个小时。步骤step 2 然后在电饭煲里面放入葱姜片和干红辣椒，如下图所示。步骤step 3 接着把腌制好的鸡腿放入电饭煲中。步骤step 4 然后加入一勺的食用油。

小鸡腿怎么做好吃不腻(鸡腿放什么去腥味)

1、先把小鸡腿洗干净。切一片姜片剩下的切丝，蒜2瓣切末，剩下的切片，八角洗净。小鸡腿切上刀口，用适量的盐、老抽、十三香、姜丝、料酒腌制20分钟。香葱香菜切碎备用。锅烧热用姜片擦一下锅四周。锅擦好后放入腌制好的小鸡腿 来回翻动，等两面金黄。

2、我们从菜市场上面买来一些鸡腿，这个小鸡腿儿冷水加锅，然后给锅里面加上一些去腥味的，可以加入葱姜，料酒煮十分钟，然后将这些鸡腿全部捞出，我们然后再把它投入凉水撕成这样儿的小细条儿，再加盐，白糖，生抽，醋，辣椒油，蒜末儿，小米辣，洋葱丝，香菜末儿，装拌均匀就可以了。

3、鸡腿肉细腻嫩滑，要说最简单省事的做法就是卤鸡腿了。鸡腿水焯后形状固定，去除血水，再加入香料和调味汁，大火煮沸后小火炖煮，留有1/4左右的汤汁，鸡腿浸泡其中更易入味，口感香甜爽嫩，好吃极了。

炸鸡腿怎么炸?

1、空气炸锅180度正面炸8分钟，反面再炸8分钟，如下图所示。然后即可出锅装盘，冷却一会，这样炸鸡腿就已经做好了。

2、鸡腿是整个鸡身上脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量最多的一部分。

3、炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。

4、炸鸡腿无需先煮熟，直接炸就可以了。主料 鸡腿6个 调料 食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个 炸鸡腿的做法 准备食材：小鸡腿六个。给鸡腿划刀，能够入味。划刀好的鸡腿，装入容器。放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽等，用筷子搅拌均匀。

5、炸鸡腿 炸鸡腿 鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

黄焖鸡怎么烧好吃又嫩?

鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。

放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡香菇的水，放点盐和老抽，煮十分钟 6/7把原先煎好的鸡块倒进锅里，和香菇，木耳，笋干炒均匀 7/7把啤酒倒进锅里，大火烧开，转中火，焖至汤汁干即可。撒上青蒜苗，翻炒均匀，试试味道，如需要味道浓一点，可再加点老抽和蚝油调味即可。

黄焖鸡的做法 步骤step 1 将鸡腿洗净斩成均匀的小块，冷水下锅，放入2勺料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，控干水分备用。步骤step 2 将彩椒洗净切片，香菇洗净切厚片，葱姜蒜切碎备用。

步骤3黄焖鸡的家常做法 调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。（勺的量我用的就是图片中的勺子）步骤4黄焖鸡的简单做法 锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用 步骤5黄焖鸡怎么吃 锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。

黄焖鸡的制作方法如下：干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。

之前学校周边开了一家黄焖鸡店，老总做出来的黄焖鸡肉质地软嫩筋道，料汁粘稠美味，核心价钱还便宜，我吃过一次就深深的喜欢上了。现如今虽早就大学毕业，而对那味道依然忘不掉，贪吃时自己在家做，我希望你能找到从前的味道。