不用烤箱做蛋糕（不用烤箱做蛋糕添加剂）

本篇文章给大家谈谈不用烤箱做蛋糕，以及不用烤箱做蛋糕添加剂对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

不用烤箱怎样做水果蛋糕?

第一个就是蛋白和蛋清在搅拌的时候，都是要建立在没有水的前提下，第二个就是搅拌蛋清加糖的时候要分批次加入，不要一次性就全加了，第三个就是搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中时，也是分批次的加入，这样才会更加的均匀，最后就是蒸蛋糕的时候，可以在锅底抹上一点油，这样就不会粘锅了。

原料：鸡蛋4只；低筋面粉或蛋糕粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）白醋少许，香草糖和柠檬油适量。用具：电饭煲一个；小盆两个；手动打蛋器一个。

水果蛋糕材料：(1) 低筋面粉100公克，奶油100公克 (2)糖粉100公克，盐1/2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克，兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个作法： (1)材料(5)一起拌匀备用。 (2)低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。 (3)材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

不用烤箱生日蛋糕的做法图解3 制作慕斯液：奶油奶酪加糖打至顺化。牛奶加热80度再放入泡软的吉利丁片搅拌融化。 3再把淡奶油打到6成发。把煮好的牛奶凉后加入奶油奶酪中搅拌均匀，最后倒入打发的淡奶油搅拌。倒入磨具内就行了。

分离蛋白蛋黄到两个无油无水的碗中。蛋黄中加入酸奶、玉米油和过筛的面粉。快速搅拌均匀，搅至无干粉颗粒即可。蛋白分三次加糖打发至出现小尖角。将三分之一的蛋白和蛋黄糊混合均匀。把剩余蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀，不要划拳。

桂花水晶冻：这款高颜值超简单小甜品，学会超有面子！-芒果千层蛋糕- MangoThousandLayerCake 千层蛋糕和班戟的做法类似，都是用平底锅做好饼皮再将打发的奶油和水果置入其中而得。只要在摊饼皮时掌握好转速使每一张饼皮都薄厚均一，最后入口时的软韧细腻和芒果的清香浓郁绝对能带给你不一样的惊喜。

蛋糕的制作方法和步骤不用烤箱

1、放入提前预热好的烤箱，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，随时观察上色情况及时调整，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间，出炉。

2、不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解7 牛奶先倒入8勺，也可以再少点（后面加淡奶油）。低筋面粉（蛋糕粉）用电饭煲的量米杯加松松平平的1杯，如果鸡蛋数量多，面粉才需要增加。加1勺白糖和1小勺玉米油。

3、用蒸锅代替烤箱来蒸蛋糕是最简单的方法之一。具体步骤如下：准备一个碗和中等大小的蒸锅，将糖、鸡蛋和低筋面粉混合均匀倒入碗中，搅拌均匀后倒入蒸锅中。大火烧开蒸锅水，放入碗内，用大火蒸20分钟左右，熟后用牙签测试（是否干燥）。

4、步骤蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入酸奶，糖搅拌打发蛋白，容器要无水无油，也不能有任何蛋黄分三次加入白糖，打发字如图所示的奶油状，即可蛋黄里筛入面粉，上下搅拌至无粉粒蛋白加入蛋黄搅拌均匀放入微波炉里叮两分钟。因为微波炉的容器不够大。

5、就把我在家自制蛋糕的方法教给你们，不用烤箱和电饭锅，只需准备上一个平底锅即可，下面就一起来看看我是怎么去进行制作的吧。

6、不用烤箱也可以做出蛋糕，比如用电饭锅制作，制作过程如下：准备食材：蛋糕粉100g、5个鸡蛋、淀粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半个柠檬、一杯白糖、打蛋器、两个容器、动物奶油、草莓、芒果、糖粉。5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别打在两个容器中，注意容器中不要有一滴水。

自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单

1、用蒸锅代替烤箱来蒸蛋糕是最简单的方法之一。具体步骤如下：准备一个碗和中等大小的蒸锅，将糖、鸡蛋和低筋面粉混合均匀倒入碗中，搅拌均匀后倒入蒸锅中。大火烧开蒸锅水，放入碗内，用大火蒸20分钟左右，熟后用牙签测试（是否干燥）。

2、蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入酸奶，糖搅拌打发蛋白，容器要无水无油，也不能有任何蛋黄分三次加入白糖，打发字如图所示的奶油状，即可蛋黄里筛入面粉，上下搅拌至无粉粒蛋白加入蛋黄搅拌均匀放入微波炉里叮两分钟。因为微波炉的容器不够大。

3、你们是不是也跟我一样，担心一时冲动买了烤箱，最后让它在角落里长锈？是哒，我们都是勤俭持家的巧手主妇，没必要为了一个蛋糕而专门买台烤箱。

4、不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解7 牛奶先倒入8勺，也可以再少点（后面加淡奶油）。低筋面粉（蛋糕粉）用电饭煲的量米杯加松松平平的1杯，如果鸡蛋数量多，面粉才需要增加。加1勺白糖和1小勺玉米油。

5、弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加入，最后搅拌成奶油状。

不用烤箱生日蛋糕怎么做如何做好吃

1、（蛋清蛋黄分离，蛋清分3次加入白糖，打发。就是拉起打发的蛋清角，不会垂下去的奶油摩丝壮。蛋黄搅拌好后加入牛奶搅拌均匀，然后加入白糖，最后塞入面粉搅拌均匀。把打发的蛋清分3次这样加入搅拌好的蛋黄面糊里，蛋清加入后只能上下左右的搅拌均匀。

2、周岁生日蛋糕。食材：紫薯、蓝莓、山药、无糖酸奶具体步骤：山药和紫薯洗净、切块，并上锅蒸熟。趁热将山药和紫薯都捣成泥状。在山药泥中加入适量紫薯，调制出香芋紫，搅拌均匀。提前准备一个圆形空碗，在其上面垫上保鲜膜。少量多次将泥加入碗中，并抹平。

3、容器中加入一个鸡蛋和60毫升酸奶搅拌均匀。放入面粉、玉米面、苏打粉、蜂蜜。继续顺着一个方向搅拌均匀。将干红枣切成小细条放入面糊中，搅拌均匀。容器（耐高温的）放入微波炉，用高火打1分30秒。

4、将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖、奶油，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。

没有烤箱怎么做蛋糕?5种方法帮您解决问题

先准备一个正方形面包板，勾调节好温度，然后擦上薄薄一层黄油，防止粘锅。将预备好的蛋糕混合物倒入吐司机中，放入琉璃球、选择烤模式并定时。烤出来的蛋糕呈现微微凹陷的形状，吮口入口即化。而吐司机蛋糕又软又滑，细腻可口，很容易抓住人们的味蕾。

电饭锅蒸蛋糕法家中有电饭锅的朋友们，这个方法简单易行。材料：三个鸡蛋、40克牛奶、30克食用油（气味较小的油为佳）、45克白糖、50克低筋面粉、两滴柠檬汁或白醋。步骤：将油、牛奶和15克白砂糖混合搅打乳化。加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。

首先要说明一点，没有烤箱做蛋糕没问题，完全可以成功，但如果没有打蛋器，用手工打蛋的方法那成功率就很低了，所以，做蛋糕不失败，不在于烤箱，关键需要一个电动打蛋器。

用锅盖盖上锅，减小火力，让蛋糕在锅内蒸汽中慢慢熟透。用牙签测试蛋糕是否熟透，如果牙签干净，即可出锅。这些方法都需要你在制作过程中耐心观察，以确保蛋糕不会过熟或烧焦。无论选择哪种方法，都要确保在制作过程中保持安全，特别是在处理热蒸气和热油时。