双皮奶懒人做法（只用纯牛奶做布丁）

今天给各位分享双皮奶懒人做法的知识，其中也会对只用纯牛奶做布丁进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何用懒人的做法做双皮奶?

1、做双皮奶一定要应用全脂奶，脂肪率越高越好，不然奶皮子不足厚。如果是煮牛奶，就一定不可以烧开，不然奶皮子太早产生非常容易裂开，最好用火灾蒸。奶皮子需要蒸熟后置放制冷，才可以产生。假如看不见奶皮子能够再等等，不会会不成功。

2、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。4)最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了。

3、蜜豆适量做法步骤准备好所有食材。先将牛奶煮沸关火，接着将糖倒入搅拌均匀，稍微冷却后再倒入蛋白搅拌均匀。将蒸烤箱的储水箱加入适量的清水装入。将双皮奶液准备放入蒸烤箱。用牙签戳洞，以防蒸汽流入，开启纯蒸模式100℃25分钟，蒸好后加入蜜豆调味。

4、用料：鸡蛋2个、牛奶200克、芒果1个、白糖适量。首先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，蛋清加入白糖和牛奶加拌均匀后盖把保鲜膜，上锅蒸10-15分钟，然后取出将水果放到上面即是简单的双皮奶。蛋黄蛋清分离。加入白糖牛奶搅拌均匀。过滤掉泡沫。盖上保鲜膜用牙签在保鲜膜上扎孔。

在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。

双皮奶的做法步骤111牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。双皮奶的做法步骤121盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

最后说说制作要点和重复一下制作顺序奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。

双皮奶（简版）的做法牛奶，淡奶油，细砂糖倒入锅中加热至融化，待温热时备用。称出蛋清打散，一边倒入温牛奶一边搅拌蛋清。直至完美融合。过筛两次，去除泡泡和没打均的蛋清。按个人口味喜好这时可以加入适量姜汁或椰子粉。

双皮奶的制作方法我来答分享举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-23 · 贡献了超过1631个回答关注双皮奶做法简单，将牛奶煮沸后形成奶皮，再将糖、蛋清和香草精混合物倒入奶皮中蒸熟即可。

做法 1)先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

1、时间到后出锅，放旁边冷却至出现奶皮，然后用刀割小口，倒出部分牛奶，留少许。接着把蛋清和牛奶拌匀，再用筛子过滤一下。过滤好后倒入碗中。再用保鲜膜封好，放入锅蒸，蒸10分钟。10分钟后将碗拿出，撒点准备好的枸杞还有黑芝麻，双皮奶就已经完成了，如下图所示。

2、不过不是做什么事都要慢慢悠悠，必要的时候也需要果断和速度的。

3、一定要选择使用全脂的牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮。为了顺利结出第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中，放入蒸锅蒸制5分钟，这样比煮更容易结出奶皮。结出奶皮后将牛奶倒入时，碗底一定要留有一部分牛奶，否则奶皮会粘黏在碗底，无法浮起。

4、主料：牛奶 125ml、鸡蛋 2粒方法/步骤：将蛋黄蛋清分离。双皮奶只需用到蛋清。将牛奶和糖一起用中火煮沸。使糖完全融化。（注意不要把牛奶烧焦）将牛奶倒入碗中放凉。直至表面形成一层奶皮。将牛奶倒入另一个容器里，注意不要把奶皮弄破。加入蛋清，并用打蛋器打发。

1、一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、蒸煮过程：在蒸锅中加水，大火将水烧开。水开后，将装有混合液的碗放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据碗的大小调整。闷热过程：蒸好后，不要立即取出，继续盖着锅盖闷约10分钟。

3、倒入蒸碗里，方子正好两小碗。没有盖子的碗可以盖上保鲜膜。电饭煲装入适量多的水。上锅蒸，按电饭煲蒸煮键蒸15分钟关掉电源闷5分钟即可。出锅啦。放上蜜豆OK，太细腻了。小贴士蒸碗一定要盖保鲜膜，不然会有蒸汽滴入导致双皮奶表面不细腻。蒸好后在锅里闷5分钟再出锅防止回塌。