蛋炒饭,蛋炒饭的做法？

今天给各位分享蛋炒饭的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 蛋炒饭制作方法？
2. 蛋炒饭的做法？
3. 蛋炒饭咋做的？
4. 炒蛋炒饭的家常做法？
5. 炒米饭的方法？
6. 什么是蛋炒饭？

用料:剩的米饭 1碗，鸡蛋 1-2个，火腿肠 1根，香葱 2根，香油 适量，食用油 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

先准备好食材葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）

步骤 2

剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散

步骤 3

热锅放油，再放点香油进去，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散

步骤 4

盛碗里备用

步骤 5

锅里依然是放食用油，香油，（这个时候开小火），把葱花放进去翻炒，然后放一小勺盐

步骤 6

把米饭倒进去翻炒，注意把底下的葱花翻上来，不要炒糊了（这个时候要中火）

步骤 7

再把鸡蛋和火腿肠倒进去，中火不停的翻炒大概4分钟

食材：冷饭1大碗 鸡蛋200克 猪肉80克 虾干1个 黄瓜100克 胡萝卜100克 松子1勺

　　制作工艺：

　　1、备好所用材料，冷饭内加入适量色拉油

　　2、打入2个鸡蛋，胡萝卜黄瓜切丁，猪肉切丁，将蛋液米饭拌至松松，虾干剥壳切碎备用

　　3、热锅加油，将另外二个鸡蛋打在虾碎里，拌均匀后加入到油锅内

　　4、炒至蛋液凝固后，将蛋液米饭下锅，炒至蛋液米饭微干时，加入猪肉丁

　　5、加入细盐，将胡萝卜及黄瓜一同下锅拌炒，加入适量料酒调味

　　6、再加入一匙松子仁同炒至出香即可

原料：鸡蛋 (三颗)、大葱 (一根)、油适量、盐适量、胡椒粉适量

步骤

1、把鸡蛋和切好的葱段准备好

2、把鸡蛋打入碗中，然后把葱花调料放入碗中。

3、将蛋液搅拌均匀，混入少量的水，目的让鸡蛋炒出来更松软。

4、将油倒入锅中，将油烧热，并将蛋液倒入锅中。

5、快速翻炒鸡蛋，防止黏锅。

6、将炒好的鸡蛋倒入碗中。

注意事项

火不要太大 容易粘锅

这就是家常炒鸡蛋的做法，你不防试试，肯定好吃！

用料： 鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量 

做法：

1.白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。

2.胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用

3.鸡蛋打好备用

4.将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。

5.炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精即可

食材：米饭 1碗；鸡蛋 2个；

葱花 适量；橄榄油 适量；盐 适量

做法：步骤1/10

取一碗米饭备用。

步骤2/10

土鸡蛋打散备用。

步骤3/10

葱花备用。

步骤4/10

不粘炒锅注油，开小火。

步骤5/10

倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。

步骤6/10

用锅铲把米饭聚到一起。

步骤7/10

淋入蛋液。

步骤8/10

用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。

步骤9/10

米粒分开后放入葱花

步骤10/10

炒匀即可。

第一步：准备两至三个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离，将蛋黄加入饭中抓匀备用。

第二步：锅中加油，油温烧至二三成热加入蛋清并炒散后倒出备用。

第三步：锅中加油，烧热后加入葱花炒香，加入裹了蛋黄的剩饭炒散，加入蛋白、葱花和依喜好准备的蔬菜丁，翻炒一分钟左右加入盐进行调味即可。

1. 非常简单。
2. 首先需要将米饭煮熟备用，然后将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
接着在热锅中倒入适量的油，将蛋液倒入锅中煎熟，翻炒均匀。
最后将煮好的米饭倒入锅中，和蛋液一起炒匀即可。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些蔬菜、肉类等食材一起炒，也可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调味料。

食材：鸡蛋、腊肠、米饭、蒜米、盐、葱花。

做法：

1、腊肠切小粒，蒜米切好备用。

2、鸡蛋一个打散，米饭一碗备用。

3、鸡蛋炒好盛出备用。

4、锅内热油爆香蒜米，倒入腊肠粒炒香。

5、倒入米饭入锅内，加少许水以防粘锅。

6、加少许盐调味，把之前炒好的鸡蛋倒回锅内。

7、翻炒均匀，加葱花即可。

蛋炒饭做法：

1.午餐肉切粒，胡萝卜切粒。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。

2.锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用

3.锅中倒入适量油，倒入蛋液炒到凝结盛出。锅中放入米饭炒散，倒入午餐肉、青豆仁翻炒均匀加入葱花即可盛出。

用料：白米饭500克，鸡蛋黄2个，虾仁120克，干贝20克，玉米粒50克，红萝卜粒20克，青豆20克，，白糖2克，盐2克，姜3片，小葱粒1根

做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

虾仁去掉虾肠，切成两半

步骤 3

虾仁放入盐1克，白糖1克，胡椒粉一点点，油2克，搅拌均匀备用

步骤 4

白米饭提前煮好，放凉！也可以用隔夜饭

步骤 5

白米饭加入两个鸡蛋黄

步骤 6

搅拌均匀备用

步骤 7

玉米粒，红萝卜粒，青豆粒提前煮熟备用

步骤 8

干贝提前泡软洗干净备用

步骤 9

炒锅放油加入姜片炒出香味

步骤 10

加入干贝炒出味

步骤 11

加入虾仁直到炒熟

步骤 12

装碗，这时可以把姜片去掉

步骤 13

锅放油加入拌好蛋黄的米饭用中小火慢炒

步骤 14

炒至米饭全都散开，加入白糖2克，盐2克继续炒1分钟（全程用中小火哦）

步骤 15

加入刚才炒好的虾仁和干贝，玉米粒，红萝卜粒和青豆，继续炒一会

步骤 16

最后加入小葱粒炒至均匀

用料： 鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量 

做法：

1.白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。

2.胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用

3.鸡蛋打好备用

4.将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。

5.炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精即可

做法



1蒸好熟米饭，放入盘中备用。



2鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。



3香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。



4 锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。



5 锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。



6 放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。



7翻炒均匀淋香油，出锅装盘。

用料：鸡蛋两个，米饭一碗，食盐一勺，食用油适量，胡萝卜适量，青豆适量，玉米适量，火腿肠适量

做法：

1、鸡蛋中放盐，打散备用。

2、锅中油热放蛋液。

3、炒香盛出备用。

4、锅中放胡萝卜，炒一分钟。

5、再放入青豆，炒一分钟。

6、再放入玉米、火腿肠、食盐。

7、翻炒30秒，放入鸡蛋。

8、翻炒均匀，倒入冷饭。

9、炒熟出锅，美味的蛋炒饭就做好了

用料：鸡蛋黄5个，盐适量，米饭1大碗（也可以隔夜的），虾仁5只，熟玉米粒适量，胡萝卜适量，葱花适量

做法步骤

步骤 1

玉米和胡萝卜提前焯熟，香葱切成花、虾仁切成小块，虾仁不要切的太碎，会影响口感，鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分离，然后用筷子把蛋黄搅碎

步骤 2

蛋黄蛋清分开，加入适量盐，蛋黄搅拌米饭，直至蘸匀蛋液，

步骤 3

让每粒米饭都裹上蛋液

步骤 4

先热锅把虾仁炒熟，备用

步骤 5

热锅倒食用油，放入米饭用锅铲边按压边翻炒，不要让米饭一坨一坨的，注意要用中火，火大大容易炒糊，炒干水分，米饭炒散

步骤 6

待饭粒在锅里弹弹跳跃，加入胡萝卜玉米粒和虾仁，一点点盐、快速翻炒均匀

步骤 7

最后出锅前下入葱花，翻均即可出锅

步骤 8

一道颜色诱人的蛋炒饭就做好啦

主料：

米饭250克，鸡蛋3个

辅料：

胡萝卜1个，黄瓜1个，小葱2棵

配料：

猪油30毫升，胡椒粉2克，盐4克，味精2克

做法步骤：

1.把鸡蛋磕到碗里。

2.把胡萝卜、小葱洗净。

3.将胡萝卜、黄瓜切成小丁。

4.锅里猪油。

5.六成热放入胡萝卜翻炒。

6.放入葱末翻炒。

7.倒入鸡蛋液翻炒。

8.放入米饭翻炒。

9.放入黄瓜丁翻炒。

10.放入盐、胡椒粉翻炒。

11.放入味精调味即可。

用料：米饭1碗，香菇5片，鸡蛋1个，葱，盐，食用油

做法：

1.香菇先放在清水中泡开，后捞出切片。

2.锅内放油，煸香葱、香菇片、片刻盛出待用。

3.再填一下油将隔夜的米饭下锅翻炒，打入鸡蛋炒匀。

4.炒热后放入盐、鸡精、香菇片炒匀即可。

1、材料：米饭一碗、火腿肠2根、菜心少量、玉米50克，酱油、蒜、食用油各适量。

2、把所有材料准备好，清洗干净，切粒状。

3、锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心，菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米；把玉米和菜心炒拌均匀；倒入火腿肠，继续翻炒；把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；加入米饭；用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。

1、首先我们将米饭提前用饭勺打散，防止粘在一起，也是为了后面炒制的时候方便入味和快速炒散。米饭可以选择过夜的米饭或者是刚煮好的米饭都可以，前提是一定要打散。

2、开始准备辅料，鸡蛋两个打入碗里，用筷子搅散备用，火腿肠切粒，粟粒米可以在超市直接买罐装的就好，打开包装以后，倒出来用水冲洗一下控干水分备用即可。再准备一点青豆，为了色泽搭配，这样显得更有食欲。

3、起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋，轻微搅动，将鸡蛋炒散，炒熟，然后倒入火腿粒，玉米粒，青豆，一起翻炒一下，加入一点点盐调味，然后翻炒均匀，将所有的辅料都炒熟后。最后倒入米饭，快速翻炒均匀，将米饭和辅料炒至完全融合在一起，放一点鸡精，最后翻炒均匀，将米饭炒干一点，这样会更好吃，而且粒粒分明，炒好的蛋炒饭看起来晶莹剔透，很有食欲，出锅前撒一点葱花提味，就可以吃了。

步骤/方式1

青菜和火腿肠切片

步骤/方式2

打散一个鸡蛋

步骤/方式3

锅里倒油炒鸡蛋捞出

步骤/方式4

再留一点油炒青菜

步骤/方式5

加入火腿肠一起炒

步骤/方式6

再倒入鸡蛋

步骤/方式7

最后倒入米饭和盐一起翻炒

步骤/方式8

炒米饭就完成啦

步骤/方式1

在米饭当中加入鸡蛋。

步骤/方式2

把米饭和鸡蛋搅拌均匀。

步骤/方式3

准备胡萝卜和玉米，切成颗粒状。

步骤/方式4

下热油锅大火翻炒胡萝卜和玉米，炒制飘香。

步骤/方式5

再加入米饭，继续翻炒。

步骤/方式6

中火翻炒6分钟之后，加入少许酱油和盐调味，再翻炒1分钟即可。

步骤/方式7

最后出锅撒上葱花即可，美味营养价值又很高。

蛋炒饭，顾名思义，就是鸡蛋跟米饭一起炒的饭，在中国南方地区广为人知，且普遍受到欢迎。蛋炒饭中最著名的要数扬州炒饭，已经成为名扬海内外、去扬州必吃的一道主食，米饭加上鸡蛋、香葱，经过一定手法的炒制，成品软、糯、不油腻，颗颗晶莹粒粒飘香，非常美味可口。

关于蛋炒饭介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。