蛋炒饭的做法简单步骤,黄金蛋炒饭的家常做法。？

今天给各位分享蛋炒饭的做法简单步骤的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 家常蛋炒饭的做法步骤50字？
2. 黄金蛋炒饭的家常做法。？
3. 正宗蛋炒饭做法？
4. 炒饭拌饭做法步骤？
5. 虾炒饭的做法是什么？
6. 蛋炒饭的做法最正宗的做法？

配料，胡萝卜丁，黄瓜丁火腿丁，香葱切成葱花两颗鸡蛋，200克凉米饭，锅里下少许油打入鸡蛋炒碎，把三丁倒进去翻炒，两分钟后加入米饭。继续翻炒，最后放少许酱油加入葱花，放盐出锅

材料：鸡蛋两个，杂粮饭一碗，胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱少许，小葱适量

步骤 1

准备好食材，蔬菜洗干净备用。

步骤 2

把鸡蛋蛋黄、蛋清分离。

步骤 3

剩米饭是昨天剩下的杂粮饭，把米饭用勺子搅散。

步骤 4

把蛋黄放到米饭里。

步骤 5

把蛋黄和米饭充分的搅拌均匀。

步骤 6

胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁，小葱切碎备用

步骤7

锅中放适量的油，将胡萝卜、黄瓜和洋葱丁炒至断生，盛出备用。

步骤 8

锅中放适量的油，将米饭放入铺平，用中火煎至一分钟，翻过来再煎至一分钟，让米饭粒粒分明。

步骤 9

把蛋清倒进来，继续用中火翻炒均匀，炒至蛋清凝固，这样蛋清就不会成坨

步骤10

把配菜放入。

步骤 11

放入味好美白胡椒粉、盐和鸡精调味。

步骤 12

最后放入葱花炒出香味出锅

1、食材：剩米饭适量，鸡蛋2个，豌豆适量，火腿1-2根，黄瓜半根，胡萝卜半根，葱花适量，食用油适量，耗油20克，老抽（生抽）2勺（10克），盐10克。

2、全部切丁，鸡蛋小碗打散。

3、锅里烧开热水，煮至断生 捞起备用。

4、锅里烧油，油开鸡蛋下去炒至凝固盛出备用。

5、原锅爆炒葱花3-5秒。

6、加入全部食材（黄瓜丁、萝卜丁、豌豆、鸡蛋、火腿 ）米饭打散。

7、加入蚝油、生抽、盐翻炒2-3分钟即可。

所需食材：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克，葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。

制作方法：

①鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。

②锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可

主料

鸡蛋2个，米饭350g

辅料

葱20g 鸡精2g 食盐2g 食油30g  

步骤

1. 准备原料。

2. 鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味。葱成葱花备用。

3. 锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用。

4. 锅内放油烧热，加入葱花煸炒出香味。

5. 加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀出锅即可。

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。

4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。

材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克2、上浆小虾仁15克，熟火腿丁15克，熟鸡丁15克，香肠丁15克，青豆15克，冬笋丁15克，水发香菇丁15克调味料味精2克，植物油500cc，冷猪油30克，盐、胡椒粉少许

做法

1、用旺火将锅烧热，放入植物油滑锅，然后入油500cc。

2、将油烧至四成热，放入上浆小虾仁过油。

3、随后放入熟火腿丁、熟鸡丁、香肠丁、青豆、冬笋丁、水发香菇丁滑油至熟。

4、然后用沥勺捞出待用。

5、锅内入冷猪油30克，放入打散的蛋液炒至八成熟，再放入米饭炒散。

6、最后撒上葱花即可装盘。

用料:剩的米饭 1碗，鸡蛋 1-2个，火腿肠 1根，香葱 2根，香油 适量，食用油 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

先准备好食材葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）

步骤 2

剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散

步骤 3

热锅放油，再放点香油进去，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散

步骤 4

盛碗里备用

步骤 5

锅里依然是放食用油，香油，（这个时候开小火），把葱花放进去翻炒，然后放一小勺盐

步骤 6

把米饭倒进去翻炒，注意把底下的葱花翻上来，不要炒糊了（这个时候要中火）

步骤 7

再把鸡蛋和火腿肠倒进去，中火不停的翻炒大概4分钟

食材：冷米饭1大碗 ，鸡蛋200克 ，猪肉80克 ，虾干1个 ，黄瓜100克， 胡萝卜100克， 松子1勺，盐适量

做法：

　　1、备好所用材料，冷饭内加入适量色拉油

　　2、打入2个鸡蛋，胡萝卜黄瓜切丁，猪肉切丁，将蛋液米饭拌至松松，虾干剥壳切碎备用

　　3、热锅加油，将另外二个鸡蛋打在虾碎里，拌均匀后加入到油锅内

　　4、炒至蛋液凝固后，将蛋液米饭下锅，炒至蛋液米饭微干时，加入猪肉丁

　　5、加入细盐，将胡萝卜及黄瓜一同下锅拌炒，加入适量料酒调味

　　6、再加入一匙松子仁同炒至出香即可

材料

剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许

做法

1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀；

2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用；

3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状；

4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。

材料：米饭1大碗、喜欢的蔬菜、鸡蛋、韩式辣酱、番茄酱、白芝麻、香油、盐、雪碧

做法：

1、蔬菜切成小段再切成丝，然后焯水，我用了胡萝卜、豆芽、香菇、西葫芦、生菜

2、调酱汁：2勺韩式辣酱＋2勺番茄酱＋1勺白芝麻＋1勺香油＋一点点盐，搅拌均匀，再注入灵魂——3勺雪碧，再次搅匀

3、煎一个鸡蛋

4、米饭盛在碗底，上面摆上蔬菜和鸡蛋，倒上酱汁搅拌匀，即可

1、准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺

2、1、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟

3、2、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用

4、3、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟

5、4、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用

6、5、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香

7、6、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里

8、7、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出

9、8、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒

10、9、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒

11、10、把米饭倒进去煸炒散

12、11、倒入一勺生抽快速翻炒至上色

13、12、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可

14、13、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀

15、14、撒上葱花翻炒均匀即可出锅

16、一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！

主料

米饭

1碗

辅料

油

适量

盐

适量

虾米

适量

小葱

适量

酱油

适量

步骤

1.米饭一碗

2.小葱切碎

3.坐锅，放油，爆香葱碎

4.倒入虾米，炒出香味

5.倒入米饭

6.翻炒均匀

7.放盐、酱油，翻匀即可

8.出锅

虾炒饭是一道美味的家常菜肴，其做法如下：

所需材料：

1. 大米 1 杯

2. 鸡蛋 2 只

3. 虾仁 150 克

4. 胡萝卜 1 根

5. 玉米粒 50 克

6. 小葱 2 根

7. 姜丝适量

8. 盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉适量

步骤：

1. 将大米淘净后煮成饭备用；

2. 将虾仁洗净去壳，剁成小块，加少许盐和胡椒粉腌制10分钟；

3. 胡萝卜切成丁，玉米粒脱皮备用；

4. 将鸡蛋打散成蛋液备用；

5. 热锅凉油，加入姜丝爆香后加入虾仁煸炒至变色；

6. 加入胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀，并加少许盐和料酒调味；

7. 加入饭，全部倒入锅中，用铲子将饭拌匀；

8. 倒入蛋液，用铲子将蛋液和饭拌匀；

9. 加入盐、生抽和糖调味，最后加入小葱段，翻炒均匀即可上桌。

虾炒饭的关键在于火候，要保证每一步的加热时间充足不过度。另外，切菜均匀也很重要。

制作方法一

材料

白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。

调料

淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。

做法

鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；

将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用；起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内；

最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

材料

蒜米 适中,鸡蛋 1粒,饭 一人分,胡椒粉 适中,盐/调味料 适中,酱油 适中,牛油 适中

做法

1、切蒜米，切碎碎打鸡蛋

2、先将牛油放进锅子，过后，放蒜米进去炒。

3、把饭放进锅炒。

4、倒鸡蛋进去锅煮。

5、炒了过后，就放调味料进去炒饭

1、食材：米饭适量、苦瓜半个、鸡蛋2个、香葱少量、盐、鸡精、五香粉少量

2、苦瓜洗净，切丁。香葱洗净，切碎。3、鸡蛋打在碗里，加一点点盐，搅拌均匀。

4、锅内上油，放入葱花，倒入鸡蛋翻炒，出锅。

5、锅内少量油，翻炒苦瓜。6、将米饭倒入锅中，与苦瓜一起翻炒，加少量盐、鸡精和五香粉。

7、然后吧翻炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒片刻。8、待米饭均匀上色后，出锅。

主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。

配料：食用油、盐、酱油、葱花、花椒面等。

做法：

1.先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。

2.米饭热透后放入盐、酱油少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

准备食材：米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。

操作步骤：

1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。

2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。

3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。

4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底。这一步在厨师行业里叫做润锅。

5.将所有的锅底都润完之后，我们将多余的食用油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。

6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子

的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。

7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。

8.翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦

主料：2个鸡蛋，一碗米饭（最好放冰箱一夜）香肠2根，胡萝卜适量。

配料：适量小葱切细，盐适量，生抽适量，油适量。白胡椒粉适量。

步骤：1.鸡蛋打碎拌匀倒入米饭在拌均匀。2.香肠，胡萝卜切丁。3.热锅下油放胡萝卜炒2分钟左右放香肠丁翻炒一会儿起锅备用。3.热锅放油，七成热倒入米饭，稍微变黄在翻炒，接着倒入已加工过的胡萝卜丁，香肠丁，依次放盐，生抽，葱花，白胡椒粉拌匀即可

需要准备的材料有：

剩米饭，鸡蛋，料酒，盐

做法:

1、先打两个鸡蛋（根据米饭的多少和个人喜好来定

2、鸡蛋中加入适量料酒（去腥提香），盐，并以蛋液，清水1:1的比例加水搅拌均匀；

3、起锅后热油，360倾斜转锅，确保锅底均匀地过一遍油，随后倒入剩米饭，摊平，盖上盖子，转中火焖几分钟；

4、等到米饭焖熟后，加入鸡蛋液，倒在米饭上，用锅铲将鸡蛋液均匀地涂抹在米饭上，盖上盖子中火继续焖；

5、差不多5分钟就可以关火，开吃！

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