花卷的各种做法图解,花卷的做法大全图解和技巧怎么拧，怎样做花卷好看层多？

今天给各位分享花卷的各种做法图解的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 花样花卷的做法带图解？
2. 花卷的做法大全图解和技巧怎么拧，怎样做花卷好看层多？
3. 南瓜馒头花样做法图解？

花样花卷的做法带图解？

花样花卷带图解做法：

1、我们先榨胡萝卜汁，榨菠菜，然后将它们与面粉酵母混合成面团。面粉和紫薯粉也发酵到面团中约半小时。

2、然后我们将四种颜色的面团中的一种揉成长条；

3、然后我们将四个面团一张一张地放在一起

4、然后我们继续一一搭建

5、继续制作各种颜色的长条面条，以防无法再次制作

6、然后我们捏住剩下的四个短面条头，然后向后弯曲；

7、我们向后弯曲，将头部捏在一起，然后将其放入蒸锅中开始蒸；

8、水烧开后再蒸十五分钟，我们的花样花卷就准备好了。

花卷的做法大全图解和技巧怎么拧，怎样做花卷好看层多？

拧劲花卷的做法

1.

面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团

2.

覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上

3.

取一块面团揉匀

4.

擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐

5.

从一头将其卷起，卷成卷

6.

平均的切段

7.

再纵向剖开

8.

两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯

9.

也可以把首尾两头按在一起，就是“圆花卷”的生坯

10.

依次全部做完，覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发20分钟

11.

锅烧开水、放入生坯

12.

旺火蒸制15分钟

13.

静置3—5分钟，即可揭开锅盖

14.

出锅装盘，即可上桌

南瓜馒头花样做法图解？

食材

主料

南瓜

150g

中筋面粉

250g

酵母

2.5g

中筋面粉

250g

牛奶

150g

酵母

2.5g

辅料

绵白糖

适量

步骤

1.南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团；面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。放在温暖处饧发。

2.面团发酵至原面团的2倍大（白面团忘记放在一起拍了）。

3.将发好的面团移放到桌面上，分别慢慢加入少量面粉连续揉搓，揉成光滑没有气泡的面团。然后，两个面团分别擀成一样大小的长方形并叠在一起。

4.然后，切成18cm长4cm宽的长条（我把白面那面放在上面了，其实哪面放在上面都行，不影响效果）。

5.再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断。

6.之后，卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下；

7.做好的样子。

8.依次按上面方法做好。静置松弛15分钟左右。

9.锅内加水，烧热。把花卷馒头放在蒸屉上（蒸屉上抹点食用油防止馒头黏住蒸屉），大火烧开，转中火蒸15分钟。

烹饪步骤

步骤1

南瓜去皮放入蒸锅蒸熟取出200克，因为有水份，所以直接用筷子搅搅就变成南瓜泥了，加入10克左右白糖（可不加），待南瓜泥温热时放入5克酵母，搅拌均匀

步骤2

放入500克面粉（根据面粉吸水性可以适量添加南瓜泥或者清水）和成光滑的面团，不光滑也没关系，盖上保鲜膜静置5分钟左右，再和一下就很容易光滑了

步骤3

放在蒸锅（里面加热水）或者温暖的地方发酵至2倍大，里面呈蜂窝状

步骤4

取出排气，分两份，取一份擀成圆面片，刷上色玉米油，或者手掌直接涂匀

步骤5

从一侧卷起，切成三角形状，尖端留一只筷子的距离

步骤6

取一份从尖角用筷子压下即可。

步骤7

全部做好

步骤8

放入蒸锅进行二次发酵至二倍大

步骤9

发酵好，蒸锅放凉水，大火烧开，转中火，一共15分钟即可，蒸好后焖3-5分钟。

步骤10

松松软软很好吃哦

步骤11

成品图

步骤12

花式馒头，需要准备南瓜面团和普通面团两份，南瓜面团已上述，普通面团方法同上，此处简述一下，酵母和糖放温水搅匀静置5分钟，倒入面粉和成面团，根据面粉吸水性可添加适量清水。

步骤13

花式二：两种面团分别排气，分为白面团40克、南瓜面团30克。将白面团擀开，黄面团放入白面团，像包包子一样收口包好

步骤14

翻面朝下，用手掌压扁

步骤15

用切刀均匀切四等份

步骤16

在四等份中间分别再切4下

步骤17

方法同上，此时面皮被均匀分为16等份

步骤18

相邻两个花瓣背靠背摆好，尖端用手捏紧

步骤19

依次类推，全部捏好

步骤20

放入蒸锅发酵

关于花卷的各种做法图解介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。