炒虾仁的家常做法，爆炒虾仁的做法最简单？

今天给各位分享炒虾仁的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

虾仁小炒家常做法？

材料：黄瓜2根，虾仁适量

调料：葱姜沫蒜。

做法：

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。

— 食材清单 —

主料:

少量

辅料:

虾仁

少量

黄秋葵

6个

玉米粒

少量

— 烹饪步骤 —

1· 对虾稍冰后剥虾仁用盐和料酒稍腌，胡萝卜切小丁，黄秋葵切小段，玉米粒剥好备用。

2· 油热后先入胡萝卜、玉米粒翻炒。

3· 在加入虾仁，炒至略变色后再加入黄秋葵。

4· 加盐、味精调味，加少量水略煮即可。

爆炒虾仁的做法最简单？

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

主料:

大虾250克

辅料:

黄瓜一根

胡萝卜一根

料酒适量

盐一点点

食用油适量

酱油适量勺

步骤：

1· 把准备好的虾仁先用料酒腌一下。去去腥，大约10来分钟

2· 这时候把胡萝卜和黄瓜切成丁

3· 胡萝卜冷水下锅，水开后捞出备用

4· 锅内到少量油，先把虾仁煎一下。在倒入胡萝卜丁

5· 倒入胡萝卜丁翻炒一下，加点酱油，在继续翻炒

6· 快出锅时候倒上黄瓜丁，加一丢丢盐。根据个人口味，酌情加盐，翻炒一下就出锅啦

主料:

虾仁10个

辅料:

料酒适量

葱姜蒜少许

洋葱半个

豆瓣酱半勺

大蒜3瓣

步骤 ：

1· 虾去头、去壳、去虾线，洗净

2· 葱姜切丝

3· 洋葱切丝

4· 大蒜切片

5· 热锅凉油下葱、姜、蒜、洋葱煸出香味，再放入虾仁爆炒，放半勺豆瓣酱，中间什么调料都不用放哦

6· 煸干就快速出锅

食材：冻虾仁180克，姜4片，小葱6克，胡萝卜1根，青椒1个，蚝油1勺，胡椒粉2克，盐适量，鸡精少许

做法：

1.准备1包180克的冰冻虾仁。

2.将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。

3.在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味。

4.解冻好的虾仁，洗干净备用。

5.准备胡萝卜和青椒分别切成丁状。

6.热锅之后，先放入胡萝卜炒几下。

7.然后，放入青椒和胡萝卜一起炒

8.继续放入虾仁一起炒1分钟。

9.最后，放入蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅。

材料

鸡蛋、冰冻虾仁、青椒、蒜、葱、盐、白胡椒粉

做法

1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。

2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。

3、热锅热油，鸡蛋液下锅摊成蛋饼后，用锅铲铲成块盛起。

4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。

5、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。

爆炒虾仁的家常做法？

用料

蚝油 两勺

盐 适量

料酒 三勺

生抽 三勺

虾 二十几只

蒜 五六瓣

步骤 1

准备好的大虾洗净去头（根据自己喜好,去不去头都可以）

步骤 2

大蒜,料酒蚝油等备好（辣椒可以看自己口味,不丢也行）

步骤 3

锅热放油

步骤 4

油烧好了放入辣椒和大蒜炒出香味

步骤 5

然后放入大虾,炒至黄色

步骤 6

炒至金黄过后放入生抽,料酒,蚝油,盐,鸡精这些调料

步骤 7

然后再炒个三到五分钟,装盘

原料：

虾仁200克

青辣椒2个

葱花1小段

盐半汤勺

生抽半汤勺

白酒半汤勺

醋半汤勺

蒜2个

做法：

1

准备好虾仁一袋。

2

葱花和蒜切好，备用。

3

虾仁洗好，备用。

4

倒入生抽、白酒、醋，倒入切好的葱花和蒜末，搅拌均匀腌制片刻。

5

青辣椒洗好备用。

6

青辣椒切小片备用。

7

锅内放入花生油烧热，加入青辣椒翻炒均匀。

8

倒入腌制好的虾仁翻炒均匀，加入适量的盐。

9

出锅即可

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

食材

虾仁 350g 、 黄瓜 50g 、 胡萝卜 50g 、 玉米粒 50g 、 糖 1g 、 盐（腌料） 1g 、 盐 （炒菜） 2g 、 水 50g 、 料酒 8g 、 生粉 3g 、 白胡椒粉 1g 、 水淀粉 5g

烹饪步骤

步骤1/4

胡萝卜50g去皮切去两端后，切成菱形块，黄瓜50g去头去瓤切菱形块，虾350g洗净去头剥壳，开背去虾线。

步骤2/4

加盐1g、白胡椒粉1g、料酒8g抓匀，再放入生粉3g抓匀腌制15分钟。

步骤3/4

待油烧热至3成（90℃）油温时，放入虾仁滑油1分钟至虾仁变色捞出。

最后一步

热锅冷油，倒入胡萝卜块、玉米粒、黄瓜块，中火炒1分钟至断生，加水50g、盐2g、糖1g调味，再放入虾仁炒匀，起锅前加水淀粉5g翻炒均匀即可。

1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅。

炒虾仁做法家常做法？

1、胡萝卜20克切片，黄瓜20克切片，姜丝适量，葱末适量

2、取虾仁200克倒入碗中，加入盐2克，倒入料酒5克，加入食用油3毫升，腌制30分钟

3、另取锅清水煮沸，将菜和虾仁各焯水30秒

4、另取炒锅，倒入食用油5毫升，姜丝适量，大火爆香，倒入食材，放入盐2克，料酒5克，翻炒均匀，加入适量葱末

5、翻炒出锅盛盘即可享用

食材：

虾200克、油适量、盐1茶匙、黄瓜30克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙

做法：

1、虾去掉虾头，去掉虾线，剥掉外壳，洗净对半切成小块，加入料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟；

2、黄瓜去皮切小块，红椒切小块，蒜切片，姜切片；

3、起锅倒油，油热后加入姜、蒜炒出香味，倒入虾仁，大火爆炒至变色，再倒入黄瓜、红椒翻炒3分钟；

4、最后放入盐、生抽调味即可。

1. 虾仁解冻滤干水分。

2. 胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。

3. 虾仁用料酒和生抽，一点胡椒粉腌制半小时。

4. 锅里下油，先将辣椒下锅炒出辣味，接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。（不喜欢吃辣的亲可以省掉这个辣椒哈）

5. 下虾仁大火炒至断生，加入适当盐调味。

6. 出锅。

食材

虾仁 30个 、 薄荷叶 8-10片 、 白葡萄酒 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

1.将鲜虾仁去虾线，薄荷洗净，在温水中稍稍浸泡。

2.将泡过的薄荷叶去掉枝的根部，并将叶子切为2-3部分。

3.锅烧热，放一点橄榄油。

4.放入洗净的虾仁翻炒，如果喜欢白葡萄酒的口感，可以依据口味放少许。

5.虾仁变色后，加入薄荷叶，略微翻炒，出锅。

1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

虾仁的家常做法爆炒虾仁？

虾仁300克，蒜末5克，小葱20克，姜末2克

辅料

食盐1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段，姜蒜切末。

3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

1/8 虾仁开背用盐，葱，姜，蛋清淹一下



2/8 胡萝卜黄瓜切好备用



3/8 鸡蛋打散。热油炒到凝固，盛出备用。



4/8 放少量油，滑出虾仁



5/8 放，鸡蛋，胡萝卜，煸炒



6/8 放黄瓜，放味达美少量



7/8 放盐



8/8 出锅

用料：虾、青红椒、葱、姜、盐、鸡精、料酒、酱油。

做法：

1.准备好原料。

2.将虾仁剥出来，洗净。

3.青红椒切圈备用。

4.油烧热后，放入葱姜爆香。

5.放入青红椒翻炒。

6.放入虾仁翻炒。

7.放入适量的盐料酒美极鲜调味。

8.虾仁变红后再炒一分钟，放入鸡精调味出锅即可。

食材：虾仁200g、鸡蛋2个、韭菜2根、油适量、盐适量、姜片2片

做法：

1、鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段。

2、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟。

3、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用。

4、炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液。

5、蛋液略凝固以后用筷子拨散。

6、鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒。

7、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟。

8、最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦。

1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅。

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