家常菜谱菜单（家常菜谱菜单图片大全）

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家常小炒菜谱1000大全

1、莴笋炒瘦肉材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

2、青椒肉丝材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。

3、土豆炖排骨土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料精心烹制而成的菜肴，口感咸香适口。香菇炒鸡肉香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。鸡腿肉比鸡胸肉更为鲜嫩，建议使用鸡腿。

4、青椒土豆丝炒肉丝：- 材料：猪肉丝，青椒，土豆，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，淀粉 - 做法：先将猪肉丝用料酒和淀粉腌制片刻。青椒和土豆切丝备用。热锅加油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒至变色，加入青椒和土豆丝炒匀，最后加入盐和酱油调味即可。

1、一）简易虾仁炒芦笋材料：鲜虾、芦笋、蒜末、盐水淀粉、料酒、糖。做法：虾去壳去沙线，用盐水淀粉和料酒腌20分钟。芦笋切段，烫一下捞出备用。热油锅，先下虾仁滑熟盛出。锅再热油，放蒜末，倒入芦笋和虾仁，加盐和糖炒匀即可。提示：芦笋不宜生吃，也不宜存放一周以上。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3、作为做饭新手，适合尝试的下饭家常菜有很多种，这里推荐几个简单易学的菜谱：椒盐茄片 - 食材：茄子1根、鸡蛋2个 - 做法步骤：茄子切片，调制蛋糊：面粉和淀粉各半碗，加入鸡蛋，少许盐和黑胡椒，搅拌成能挂住筷子的糊状。

4、酸辣豆芽所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。

5、家常菜谱中简单下饭菜有很多，它们不仅制作方便，而且美味可口，深受人们喜爱。以下是一些常见的简单下饭菜及其简要介绍：番茄炒蛋食材：番茄、鸡蛋、盐、糖、油。做法：番茄洗净切块，鸡蛋打散加盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。锅中留底油，放入番茄块翻炒出汁。

6、西芹炒虾仁：将西芹切段焯水，虾仁备用。热锅加油，爆香葱姜后放入虾仁翻炒至五分熟，再加入西芹，调入蚝油、盐和糖，翻炒均匀即可。番茄菜花：将番茄煮至表皮脱落后捞出，去皮切块备用。菜花焯水后过冷水，沥干备用。

家常菜是中国饮食文化中非常重要的一部分，它以简单易学、营养均衡、口味多样而受到广泛喜爱。以下是一些简单的家常菜菜谱：番茄炒蛋材料：鸡蛋3个，番茄2个，食盐适量，葱花少许，毕扮食用油适量。

番茄炒蛋在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。

番茄炒蛋材料：鸡蛋4个、番茄2个、盐适量、糖少许、葱花适量做法：番茄洗净后切块，鸡蛋打入碗中加盐打散。锅中放油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒均匀，盛出备用。锅中留少许油，放入番茄块，加少许糖提鲜，炒至出汁。倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。