红烧黄花鱼的家常做法（红烧黄花鱼的家常做法下厨房）

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红烧黄花鱼怎么做好吃又简单红烧黄花鱼的家常做法

红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜，大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅，黄花鱼入锅煎。

食材：黄花鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，白酒适量，糖适量。鱼处理干净洗净，鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒，腌制10分钟去腥。把鱼身上的水用厨房纸擦干，锅里倒油烧热到冒烟程度，放入鱼。轻轻滑动锅，尽量不要用铲子，等一面煎至金黄翻面。

步骤1 准备食材：黄花鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、老抽1茶匙、八角2克、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。步骤2 黄花鱼洗净改花刀。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。

新鲜黄花鱼两条（约500克） 姜块五片 葱段三根 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 温水适量 食用油适量 做法步骤： 先将黄花鱼的鳞片清洗干净，然后在鱼身两面均匀切上三刀，这样烧制出来的鱼更容易入味。

红烧黄花鱼的做法是什么

1、红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

2、材料：黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。

3、食用油适量 做法： 处理黄花鱼：将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。在鱼身两面斜切几刀，便于入味。 腌制：将处理好的黄花鱼用少量盐、料酒腌制10分钟，以去除腥味并增加底味。 炒制：热油锅中放入姜片、蒜片、青红椒丝炒香。然后将腌制好的黄花鱼放入锅中，煎至两面微黄。

4、先将黄花鱼的鳞片清洗干净，然后在鱼身两面均匀切上三刀，这样烧制出来的鱼更容易入味。 将切好的姜块铺在黄花鱼两面，用料酒轻轻擦拭鱼身，然后将鱼放在盘子中腌制十分钟，让姜的味道渗透进鱼肉中。

最好吃的红烧黄花鱼

1、主料：黄花鱼1条。辅料：大葱适量、小葱适量、生姜适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、水适量。将大葱、小葱、生姜清洗干净，分别切成葱段、葱末和姜片，备用。将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，清洗干净，备用。不粘锅烧热，倒入油，加入葱姜。将葱姜煎出香味。

2、葱香黄花鱼 材料：黄花鱼1条、大葱的葱白一段、白胡椒粉、姜、料酒、盐适量、生抽、鱼露。做法：先将准备好的黄花鱼切段，之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉，加盐一起混合，这样腌制三十到六十分钟。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。

3、用料：黄花鱼1-2条，葱姜蒜少许，蒜苗1根，水淀粉少许。红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

4、【步骤一】：把黄花鱼鱼鳞、内脏、鱼鳃去除，清洗干净，把肚子里边的黑膜一定要弄干净，然后在鱼身上划几刀。【步骤二】：鱼肉改完刀放入盘中，依次放入盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒2勺，把葱姜切成丝，用手搓出汁，放入鱼中，用手把调料再鱼身上反复涂抹几遍后，腌制10分钟。

5、最好吃的红烧黄花鱼通常是选用新鲜的黄花鱼，然后经过精心调味和烹饪而成。

红烧小黄花鱼的家常做法

红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

将黄花鱼处理干净沥干水分，在鱼的身上斜切几刀便于入味。锅中倒油，油热后将小黄鱼一条一条地放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄后盛出来。

将小黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用。锅中倒入适量油，烧热后将小黄花鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留少许底油，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角和干辣椒炒香。倒入料酒、生抽、老抽和白糖煮开，加入适量清水。再次放入煎好的小黄花鱼，用大火烧开后转小火，煮约15分钟。

首先将小黄鱼处理好，清洗干净，在鱼身上划两刀。葱姜蒜都切好，放旁边备用。锅内放油加热，放入准备好的花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、老抽还有白糖，翻炒几下。然后锅内放入黄花鱼，用铲子进行翻炒。接着锅内放入适量的水和盐，使用小火收汁。

红烧小黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。做一锅热油，5成热左右，提着鱼尾，沿着锅沿将黄花鱼放入锅内，炸制金黄色捞出沥油备用。鱼炸至金黄色捞出。

将黄花鱼处理干净沥干水分，在鱼的身上斜切几刀便于入味。锅中倒油，油热后将小黄鱼一条一条地放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄后盛出来。

做法：将小黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用。锅中倒入适量油，烧热后将小黄花鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留少许底油，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角和干辣椒炒香。倒入料酒、生抽、老抽和白糖煮开，加入适量清水。再次放入煎好的小黄花鱼，用大火烧开后转小火，煮约15分钟。

红烧小黄花鱼的做法 材料 小黄鱼3条、料酒、盐、酱油、鸡精、糖、孜然粉 做法 将小黄鱼处理洗净，加盐腌渍一会。锅内烧热，倒入少许色拉油，加生姜爆香。放入小黄鱼煎至两面金黄，倒入料酒，再加入酱油、鸡精、糖、孜然粉焖一会即可出锅。

将新鲜小黄花鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分，拍一层玉米淀粉。准备小碗，放入料酒、酱油、醋和蚝油，加入白糖和食盐，搅拌均匀。切出葱姜蒜备用。烧热炒锅，加入适量食用油，放入沾上淀粉的小黄花鱼，全程小火慢慢煎，直至鱼皮变硬，两面金黄，盛出备用。