怎么炖排骨好吃又简单（怎么炖排骨好吃又简单的做法）

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炖排骨怎么做好吃简单做法

排骨洗净冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，捞出。温水中洗净，沥干备用。准备香料。冷锅中倒油，开最小火，倒冰糖，缓慢加热，铲子搅动，直至冰糖融化。冰糖融化冒出油泡，倒排骨，保持小火，翻炒上色，上色后关火，盛出备用。锅中倒油，加热后，倒香料，翻炒出香味。排骨倒入，排骨和香料一起翻炒。

食材：排骨1000克、花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖1小把、姜1块。排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。将大块的排骨改一下刀，剁成小块。将排骨冷水下锅。大火煮开。撇去血沫。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

做法步骤：排骨洗净，切成小段，焯水去血水，捞起备用。在炖锅中加入足够的水，将排骨放入锅中，加入适量的姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。加入料酒提味，再加入适量的生抽，调入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

炖排骨的美味做法如下：材料：排骨500克。辅料：盐、葱、姜。准备排骨，洗干净。如果水凉了，回水开了再去浮沫。冷却后再次冲洗排骨。准备适量的葱和姜。将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。煮沸后，再次去除泡沫。去除浮沫后，汤很清澈。小火慢炖2小时后的效果。

以下是好吃又简单的清炖排骨的做法：材料准备：- 排骨 600 克 - 冬瓜 550 克 - 姜片 4 片 - 花椒粒少许 - 八角 2 个 - 料酒 2 勺 - 醋 1 勺 - 盐少许 - 小葱 1 根制作步骤：准备好所有食材。将排骨冲洗干净，去除血水，反复清洗至清澈。

1、要让排骨炖得好吃又简单，可以尝试以下几种方法：清炖排骨：将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨变得非常酥烂。可以根据个人口味加入适量的盐来调味。糖醋排骨：将排骨洗净后切成小块，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

2、炖排骨想要又好吃又简单还要有营养，可以尝试以下几种方法：莲藕炖排骨：选用小排，与莲藕、葱白、姜片、小辣椒、盐、味精、鸡精、茴香、花椒一同炖煮。

3、在炖排骨之前，先将排骨用开水焯一下，具体操作是将排骨放入清水中，用大火煮开后撇去浮沫，这一步不仅可以去除排骨的血水，还有消毒的作用。接着使用高压锅炖排骨，加水时只需将水位控制在刚好没过排骨即可，然后加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片等调料，让排骨慢慢炖煮。

4、准备好排骨，切成小块并用清水洗净。把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用。锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了。把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中，倒入清水没过排骨。然后放入准备好的葱姜。

5、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

清炖排骨：将排骨清洗干净，放入锅中，加入足量的水，放入姜片和葱段。大火煮沸后，转小火慢炖1至2小时，直至排骨变得酥烂。根据个人口味加盐调味。糖醋排骨：排骨清洗干净后，切块炸至金黄色，捞出沥干油分。加入适量的糖、醋、料酒、生抽、十三香等调料，炖煮约20分钟。

排骨炖莲藕材料：排骨、莲藕各500克，适量生姜、葱花和料酒。做法：将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散，用盐腌制5-10分钟。再将洗净切块的排骨直接入冷水锅，将排骨中的血水撇净，再加入姜片一起煮。排骨煮熟之后再加入莲藕，用中小火炖煮一个半小时，直至排骨软烂，莲藕软糯即可。

准备好排骨，切成小块并用清水洗净。把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用。锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了。把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中，倒入清水没过排骨。然后放入准备好的葱姜。

炖排骨想要又好吃又简单还要有营养，可以尝试以下几种方法：莲藕炖排骨：选用小排，与莲藕、葱白、姜片、小辣椒、盐、味精、鸡精、茴香、花椒一同炖煮。