白菜炖豆腐的做法（白菜炖豆腐的做法视频）

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白菜炖豆腐怎么做?家常。

1、将大白菜洗净，切片。豆腐、姜切块备用。锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和豆腐。大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝溶成浓醇高汤，渗入食材时，转小火炖煮。撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上葱花点缀即可。

2、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。葱、姜切末。将锅置于旺火上，加入植物油烧热，放入葱末和姜末炒香。加入大白菜稍炒。加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜。炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

3、将白菜适当切段，豆腐切成小块，姜切末，葱切丝备用。煮豆腐：将切好的豆腐块放入沸水锅中煮熟，然后捞出备用。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加软糯。煮白菜：将大白菜洗净后切成段，放入之前煮豆腐的锅中，煮熟后连同白菜和水一起倒出备用。这样可以保持白菜的鲜嫩和营养。

4、将豆腐切成块状，白菜剪成小段，青蒜或葱切碎备用。 热锅加入适量的食用油，放入姜片炒香。 将豆腐块放入锅中翻煎至两面微黄。 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮5分钟。 加入白菜段，继续炖煮5分钟至白菜变软烂。 加入青蒜或葱末，翻煮片刻。

5、鲜白菜洗净切成小段，豆腐洗净切成小块，大蒜拍松备用。 锅中倒入适量的油，油热后放入大蒜和姜，小火煸炒出香味。 加入白菜翻炒至白菜软烂出水分，此时要盖上锅盖，中小火焖煮，定时搅拌以防焦锅。 加入适量的水，水量要稍微多一些，然后再倒入豆腐，加入盐和鸡精调味。

6、【白菜炖豆腐】需要食材：白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺 具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。

白菜炖豆腐怎样做才好吃?诀招在这里,鲜香入味

1、大火烧开后转小火慢炖8-10分钟，让白菜和豆腐充分吸收汤汁的味道。期间要不时翻动一下，防止豆腐沉底粘锅。出锅装盘 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅装盘。撒上一些葱花作为点缀，一道鲜香入味的白菜炖豆腐就完成了。

2、，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。放入煎好的豆腐。

3、白菜洗净，切成块状；豆腐切成块状备用。 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。 加入白菜煸炒至变软。 将豆腐块放入锅中，倒入鸡汤，加入盐、糖、酱油、胡椒粉调味。 盖上锅盖，小火炖煮15分钟至豆腐入味。 最后撒上葱花点缀即可。

4、调味：根据个人口味再次调整盐和其他调味料的分量，使味道更加鲜美。收汁：待豆腐和白菜都炖熟后，可以适当开大火收汁，使汤汁浓郁，菜品更加入味。出锅：最后撒上适量的葱花或香菜点缀，出锅前可以加入少许鸡精或味精提鲜。在整个烹饪过程中，火候的控制非常重要。

5、炖煮时注意火候，避免大火使豆腐破碎。可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等增加风味。白菜炖豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富。白菜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进消化，清热解毒。豆腐则是优质的植物蛋白来源，含有钙、铁等多种微量元素，对骨骼健康有益。

6、用料：白菜4片、豆腐2个、盐适量、鸡精半勺、油半汤匙。步骤：豆腐切块，白菜切片备用。锅里放油煎豆腐，煎至金黄色。然后放白菜。放水把白菜炖软。放鸡精调味。放盐炖熟即可。白菜炖豆腐完成，成品图如下。

白菜炖豆腐的家常做法?

大白菜洗净控干水分。用刀片着切大片。切好的白菜备用。老豆腐一块。把豆腐切小块。胡萝卜切片，切葱花姜丝。油热后放入葱花姜丝煸出香味。1放入胡萝卜片煸炒。1放入大白菜煸炒片刻。1放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。

具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。放入煎好的豆腐。

- 水适量 做法： 鲜白菜洗净切成小段，豆腐洗净切成小块，大蒜拍松备用。 锅中倒入适量的油，油热后放入大蒜和姜，小火煸炒出香味。 加入白菜翻炒至白菜软烂出水分，此时要盖上锅盖，中小火焖煮，定时搅拌以防焦锅。

炖白菜：将焯好水的白菜条放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的清水，水量以没过白菜为宜。盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右。加豆腐：待白菜炖至软烂时，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎。再次盖上锅盖，继续炖煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

白菜炖豆腐的做法如下：工具/材料：白菜、豆腐、姜片、蒜瓣、料酒、鸡精或盐、生抽、水、葱花。准备好白菜，将其洗净后切成适当大小的块状。准备好豆腐，切成适当大小的块状。在锅中加入适量的油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。加入适量的水，待水烧开后加入白菜和豆腐。

白菜炖豆腐做法

热锅凉油先煸香葱花。白菜炖冻豆腐 放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水。白菜炖冻豆腐 放入冻豆腐，冻豆腐较好买卤水豆腐，自己放冰箱冷冻，没有化开的冻豆腐也没有关系。白菜炖冻豆腐 大火烧开后放入白胡椒粉盐，继续大火炖至白菜软烂。

大白菜洗净控干水分。用刀片着切大片。切好的白菜备用。老豆腐一块。把豆腐切小块。胡萝卜切片，切葱花姜丝。油热后放入葱花姜丝煸出香味。1放入胡萝卜片煸炒。1放入大白菜煸炒片刻。1放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。

步骤1 食材：小白菜200克，豆腐200克，蒜3瓣，姜2克，小葱2根，小米辣2个调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精2克步骤2 小白菜切断。步骤3 豆腐切厚片。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 小米辣切末。

将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

步骤1 准备食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2 小白菜洗净切小段。步骤3 豆腐切小块。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开。

白菜炖豆腐怎么做才好吃

白菜 4片、豆腐 300克、油 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、葱 适量、姜 适量。白菜洗净切块。豆腐切厚片，用水冲一下。油锅烧热，下葱姜片爆香。放入白菜炒软，加适量的清水，点少许生抽煮开。豆腐放入锅中盖盖炖10分钟左右。

大火烧开后转小火慢炖8-10分钟，让白菜和豆腐充分吸收汤汁的味道。期间要不时翻动一下，防止豆腐沉底粘锅。出锅装盘 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅装盘。撒上一些葱花作为点缀，一道鲜香入味的白菜炖豆腐就完成了。

，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。加入木耳、火腿，一起炒匀。依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。放入煎好的豆腐。

材料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

步骤1：豆腐切片，焯水。步骤2：白菜洗净，用刀分出菜帮和菜叶。菜叶直接用手撕成几大块。步骤3：白菜帮用刀切去靠近根的部分，水平分成两层，每一层再用刀稍倾斜地切成片，不用太薄。步骤4：切好的菜帮和菜叶分开放。