家常炒菜的视频（家常炒菜视频15道大全）

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简单家常小炒

1、西红柿炒鸡蛋一道常见的家常菜，富含维生素C和蛋白质。打散鸡蛋后炒熟，再加入切好的西红柿，调入适量的盐和糖，简单翻炒即可。蒜蓉西兰花西兰花营养丰富，搭配简单的蒜蓉炒制，口感鲜嫩。将西兰花焯水后，加入蒜蓉快速翻炒，保留了西兰花的营养，增添了蒜香。

2、小炒肉。材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。做法：土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。五花肉下锅，炒出油。五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。

3、芹菜清脆，河虾鲜美，一道简单又美味的家常菜！下面为大家介绍三种不同的做法，快来学学怎么做吧做法一河虾去壳洗净，芹菜切块，热锅加油，倒入河虾翻炒，再加入芹菜、盐和味精，煸炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。做法二河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。

海鲜菇半斤、黄瓜一条、胡萝卜一条、青椒适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量。海鲜菇热水焯熟备用，黄瓜、胡萝卜、青椒切片备用。锅中放入油，油热后放葱、姜爆锅，将黄瓜片、胡萝卜片、青椒片放入锅中翻炒，炒至八分熟。

将海鲜菇洗净，切成适当长度的段。蒜切末，姜切丝，葱切段备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。加入海鲜菇翻炒至变软。加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。最后撒上葱段即可出锅。蒜和姜的香气可以提升整道菜的风味，而生抽则增添了一丝鲜味和色泽。

小海鲜菇是一种美味且营养丰富的食材，以下是几种常见的做法：清炒小海鲜菇所需材料小海鲜菇适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。制作步骤将小海鲜菇洗净，比较大的可以撕成适当大小。葱切段，姜、蒜切末备用。

1、材料：鸭肉500克姜100克葱50克料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量白糖适量清水适量花椒适量香叶适量八角适量步骤：将鸭肉洗净切成块，用开水焯水后捞出备用。将姜切成片，葱切成段。锅中倒入适量油，加入姜片、葱段、花椒、香叶、八角煸炒出香味。加入鸭肉块煸炒至表面金黄色。

2、鸭肉切小块，子姜切片，青蒜苗切段，葱切段，蒜切末备用。锅中加水，放入鸭肉，加入料酒煮沸，焯水去腥味。锅中加油，放入干辣椒、花椒炒香，加入蒜末、豆瓣酱炒匀。加入焯水后的鸭肉翻炒，加入盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

3、主料：鸭子肉650克、子姜1块；调料：食盐5克、酱油5克、朝天椒2个、白糖5克、黄酒5克、小葱5克。准备材料，炒锅里的清水烧开，放进鸭块飞水。子姜切薄片待用，炒锅放入鸭块，把鸭块炒出油。把鸭块盛出，利用鸭油把子姜片炒香，再放回鸭块。

4、子姜鸭的做法、最正宗的做法窍门如下：工具/材料：鸭肉、子姜、蒜苗、食用油、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、盐、鸡精。将鸭肉清洗干净，倒入料酒腌制20-60分钟。子姜切片，蒜苗切断。热锅放油，油热了下鸭肉翻炒。等鸭肉炒出有点焦的感觉，下入子姜继续炒，炒到子姜发干。

5、子姜炒鸭的家常做法如下：主料：鸭肉。辅料：白砂糖、老姜、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、大蒜、盐、生抽、二青条辣椒、子姜。工具：刀具、锅、盘子。子姜切小片。二青条切成兔子耳朵状，喜欢吃辣点的再加几个小米辣，蒜切成片。