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3分钟懒人做油条小点心?
1.6克酵母放入盆里,然后倒入200克的温牛奶,搅拌均匀静至1分钟。敲入一个鸡蛋,30克油,筛入380克低筋粉,3克食盐
2.用筷子搅成絮状,下手揉成团,盖一层保 鲜膜醒发1个小时,面团醒发好后放到案板上,不用揉,直接押长,用手按成长方形面片,然后再切成大约2指宽的条,再从长条从中间切一刀,。
3.盖上保鲜膜醒15分钟。醒好以后,取一块面团,将面块上下两头摞在一起,用筷子在中间压一下,两头捏紧,拉长这样炸,的时候就不会散开了。
4.起锅烧油,油温七八成热将油条生胚下入锅中,中小火慢炸,炸至油条鼓起时翻面,然后反复翻面,使其均匀受热,炸至金黄即可出锅。
简单易做的懒人甜点不用面粉?
懒人甜点不用面粉的推荐两款,一个是卡美罗,一个是蛋白霜。
卡美罗的用料只有糖和小苏打,将白糖放在勺子上用火加热成糖浆,变成枫糖色,加入适量小苏打,搅拌至膨胀凉凉即成。
蛋白霜就更简单了,两三个蛋白用打蛋器打发至白色挂尖,期间加点白糖和白醋,然后将蛋白霜盛出放入烤箱上下火150度烘烤五分钟,完成。
两款都非常好吃,真心推荐。
用淡奶油做懒人甜品?
准备材料:淡奶油 20毫升、奥利奥饼干 5块、草莓 5个、桑葚 10克、黄油 10克、清水 15毫升、糖粉 20克、吉利丁片 5克。
1、奥利奥饼干去掉夹心,饼干放入碗中。
2、用擀面杖碾碎。
3、黄油切小块,放入碗中。
4、隔热水融化。
5、将黄油倒入饼干屑中,搅拌均匀。
6、拿慕斯圈,底部包一层保鲜膜,放入饼干屑,用勺子压实。
7、吉利丁片放入凉水中软化。
8、放入微波炉中,60度火,叮20秒左右,吉利丁片完全融化即可。
9、淡奶油放入碗中。
10、先低速打至有大粗泡产生,放入糖粉。
11、再高速搅打至有纹路产生。
12、放入桑葚泥,分三次倒入吉利丁液。
13、搅拌均匀即可。
14、慕斯圈旁边摆放草莓。
15、倒入慕斯液。
16、放入冰箱冷藏8小时,取出脱模,摆上草莓桑葚装饰就完成了。
食材
低筋面粉、淡奶油、鸡蛋蛋清3个、鸡蛋蛋黄2个、白砂糖、白醋各适量。
做法步骤
1.首先鸡蛋蛋清和蛋黄分开打出来,蛋白的碗里可以滴入几滴白醋,白醋可以去掉蛋腥味;蛋液打出来之后直接用搅拌器打到发泡为止,在打蛋液的时候可以加入适量的白砂糖进去搅拌,蛋白一定要打到可以拉出小尖角形状才行。在打蛋黄液的时候需要加入适量的淡奶油搅拌。
2.蛋黄液打好以后再加入过筛的低筋面粉,先可以手动搅拌,然后再用搅拌器搅拌,这样可以避免面粉四处飞溅;搅拌均匀后再把打好蛋白液也倒进去一起搅拌,一定要打到完全融合才行,这样做出来的蛋糕才会细腻嫩滑。
3.接下来就可以把烤箱预热几分钟,模具垫上一层锡箔纸,然后之上抹上些许黄油,这样有助于蛋糕脱模。烤箱预热好以后即可把打好的蛋糕液体倒进模具里,倒进模具以后震动几下,出气泡后用用牙签把气泡戳破,然后用140度的温度烤一个小时左右即可,烤制的时候要注意观察面包的烤制状态,如果蛋糕表面变色了都还没熟透的话,就用锡箔纸盖一下,以免表面烤焦,等到蛋糕完全熟透以后即可取出冷却以后再脱模,然后直接切块食用就好。
懒人舒芙蕾做法?
食材:鸡蛋两个,牛奶25毫升,低粉45克左右,白糖20克。
第1步,取出两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开,蛋黄里面,加入25毫升的牛奶,充分的搅拌均匀。
第2步,拌匀之后往里面加入45克左右的低粉,搅拌成比较顺滑黏稠的糊状为止,然后放在一旁备用。
第3步,两个蛋白中先加入10克的白糖,然后,用打蛋器进行打发,先打发至大性起泡,然后再加入剩下的白糖,只是打发,打发是比较细腻,有纹路产生。
第4步,取出适量蛋白放进蛋黄糊中,先搅拌均匀,然后再把搅拌好的蛋黄糊倒进蛋白中,充分搅拌均匀,上下抄拌,以免消泡。
第5步,平底锅中刷上一层食用油,开小火,然后用勺子舀一勺蛋糊,放进平底锅中,上面可以再加入一勺蛋糊,一定要全程小火,先盖上盖子。等煎至底部,微微发黄之后,倒入适量清水,盖上盖子接着煎制,等底部定型之后用铲子翻过来接着,煎制另一面,也是煎至微微发黄之后,倒入适量清水,等煎至两面金黄之后盛出来,然后就可以食用了。
食材
鸡蛋 2个 酸奶 200ml 面粉 20g 柠檬汁 5ml 砂糖 10g
方法
1.将鸡蛋的蛋黄分离出来,放在容器中,加入酸奶和面粉。搅拌均匀
2.蛋清放在另一个容器中,加柠檬汁和砂糖。打发。蛋清与蛋黄糊混合,翻拌均匀
3.平底锅不加油,倒入混合好的面糊,盖上盖子,开小火焖两分钟,再加一层,再焖两分钟。翻面。然后盖上盖子,焖两分钟即可
甜品菜做法?
简易甜品做法:
【糖不甩】食材准备:糯米粉100克、粘米粉20克、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1块、清水适量。
制作方法:
1、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成面团,然后搓成长条,切成大小均等的剂子,搓成小圆团,等待备用。
2、花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起用擀面杖压碎等待备用。
3、锅内添水,烧开放入搓好的糯米团,煮至全部浮起来后,再煮一分钟即可捞起来待用。
4、黄片糖放入另一个锅中,倒入150毫升清水,中火煮至稍微浓稠时,倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住。捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可。
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