老人没牙齿三餐食谱（80岁老人没牙齿三餐食谱大全）

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没牙老人食谱大全做法

嫩煮银丝：此菜品以嫩豆腐为主料，经过特别处理，使其口感滑嫩，非常适合无牙的老人。制作方法如下：首先将豆腐整块入开水中略烫，以防止碎散。然后修去硬边，切成细丝。接着，在锅中加入少量清水，放入虾籽、盐和味精，待水开后，轻轻放入豆腐丝，小火煮约十分钟，直至汤汁变白且收稠。

嫩煮银丝原料：嫩豆腐、盐、味精、葱、胡椒粉各适量，少量虾籽。制法：豆腐整块入开水中烫一下，以防碎散。然后修去硬边，切成丝。再把豆腐放入盆中，用开水烫煮一下。

老人补钙食谱青椒炒鸡蛋。营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。做法：青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用。热锅入5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。

适合无牙老人享用的菜肴食谱：肉末蒸蛋：- 配料：猪肉末100克，鸡蛋1个，适量的盐、酱油、料酒、色拉油，少许葱花和姜末。- 做法：将猪肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少量水，搅拌均匀后，倒入容器中。在肉末上打入鸡蛋，撒上葱花，放入蒸锅中蒸熟。

1、嫩煮银丝原料：嫩豆腐、盐、味精、葱、胡椒粉各适量，少量虾籽。制法：豆腐整块入开水中烫一下，以防碎散。然后修去硬边，切成丝。再把豆腐放入盆中，用开水烫煮一下。

2、早餐以牛奶麦片为主，适当换样，如豆浆、豆腐脑、黑芝麻糊，加饼干、蛋糕、小包子等。

3、无牙老人吃稀饭最好，好吸收类的牛奶，豆浆，要是补充维生素可以自己家里做蔬菜羹，很好喝的，又有营养，还有一种南瓜羹也很有营养都是打碎了，做成糊糊状的，直接喝就可以了，鸡蛋可以做蛋花汤也可以做成蒸水蛋都不用嚼的。玉米也有营养，可以做玉米糊糊。玉米稀饭都可以。

按照不同的人送的月饼也应该不一样，老人家的牙齿不好，可以送五仁月饼，酥爽可口，不会把牙齿给粘到，当然了，如果是已经没有牙齿的老人家，送莲蓉月饼比较好，不用牙齿也能吃。

老人适合吃什么月饼一个中等大小的月饼所含的热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶，因此食用月饼应适量，尤其是患有多种慢性疾病的老年人，更应谨慎。老人的月饼，口味要重一些，甜一些，有些老人牙齿不好，还最好要软一些。出于健康的考虑，在挑选月饼时，不妨在馅料上做做文章。

中秋节送高档茶叶：吃月饼同时配着香气飘逸的茶饮是再好不过了，所以中秋过节的时候，不妨送父母及长辈一些较为高档的茶饮品也是不错的选择，当然配备茶具再好不过了。老年人喝一些茶，养成喝茶的习惯是好的，不仅对身体好，而且也利于补充一天的水分。但是，记得，如果父母有便秘，神经衰弱的不能喝茶。

1、特点：豆腐如根根银丝，不断不碎，且味道鲜美，营养丰富，适合没牙的老人食用。无黄炖蛋原料：鸡蛋5个，青菜心6颗，盐、油、虾籽、葱花各适量。制作：将青菜洗净，去帮叶留菜心，菜头消成橄榄形，再将青菜叶切齐，将菜心切成四瓣。

2、无牙老人吃稀饭好好吸收类的牛奶，豆浆，要是补充维生素可以自己家里做蔬菜羹，很好喝的，又有营养，还有一种南瓜羹也很有营养都是打碎了，做成糊糊状的，直接喝就可以了，鸡蛋可以做蛋花汤也可以做成蒸水蛋都不用嚼的。玉米也有营养，可以做玉米糊糊。玉米稀饭都可以。

3、没牙齿的老人要注意补充铁质。富含铁质的食物能够增加血液中的血红蛋白，改善老年人常见的贫血症状。常见的有：菠菜、猪肝、海带、蛋黄、猪血等。富含钙质的食物老年人钙质流失速度加快，更需要注意对钙质食物的补充。多吃富含钙质的食物能补充身体钙质，避免出现骨骼脱钙、骨质疏松等症状。