土豆炖鸡块（土豆炖鸡块做法教程）

今天给各位分享土豆炖鸡块的知识，其中也会对土豆炖鸡块做法教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧土豆炖鸡块

1、主料：鸡肉600克、土豆400克。辅料：葱段、干辣椒、姜片、八角。调料：料酒、盐、生抽、老抽、味精。将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

2、红烧土豆炖鸡块步骤：先说一下我放调料的勺子大小，和500ml的王致和料酒瓶子对比。准备10个鸡腿（做的是3个人的量），每个上面用划两刀好入味，冷水洗净泡出血水倒掉，换新水继续泡着，水里加一些料酒去腥。

3、红烧土豆炖鸡块食材准备：鸡腿一个约350克（或是半只鸡）、土豆、葱1根、姜1小块、红腐乳一块、生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐适量做法步骤：鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块。

1、【食材所需】：鸡腿1个、土豆1个、青辣椒1个、香葱1根、生姜1块、白砂糖1勺、食用盐1勺、生抽2勺、食醋1勺、料酒2勺、花生油2勺【烹饪过程】：将所需的鸡腿、青椒等食材和配料都准备齐全，放置在一起，方便拿出，不用东奔西跑的。

2、准备好鸡块，洗净备用。将鸡块放入锅中加入清水，加入少量的料酒焯水，去除鸡块中的腥味。焯水后捞出鸡块，将锅中的水倒掉，锅洗净备用。将鸡块放入锅中，加入葱姜蒜，加入适量的生抽、老抽，加入适量的盐和糖，倒入适量的清水，混合均匀。放入适量的料酒，用中火煮开。

3、首先选好鸡肉，将其洗净切块，与土豆一起放进炖锅中，加入适量的清水，放少许姜片和葱段，然后焖煮至鸡肉熟烂，土豆软糯即可。这样做出来的土豆炖鸡块不仅入口爽口，而且鸡汁的鲜味与土豆的甜香融合，令人回味无穷。土豆是这道菜的重要配角，它不仅为味道增添了一份清甜，还使得菜肴更加均衡。

准备材料：鸡块洗净，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的油，烧热后倒入葱姜蒜末炒香。将鸡块放入锅中煸炒至变色，加入适量料酒去腥。加入适量的酱油，翻炒均匀。加入切好的土豆块，翻炒片刻。加入足够的清水，水量要稍微高出食材，盖上锅盖煮沸。

土豆炖鸡块的制作方法准备食材：鸡、土豆、冰糖、花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、五香粉、盐。鸡洗净切块，再下锅焯水2分钟盛出。姜切片，葱切段，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入冰糖煮制融化变色，再加入鸡肉翻炒上色。

主料：鸡肉，土豆。调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜。鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。土豆去皮切2cm见方的小块。锅内烧热油，放葱，姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

土豆削皮切滚刀。倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。倒入食用油，姜丝，大火爆香。放入鸡块，大火翻炒均匀。放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。倒入土豆，加水。放入盐、白砂糖，翻炒均匀。大火煮沸转小火，炖至食物软烂，大火收汁。撒上葱花。