花样馒头的做法大全图解（花样馒头百科）

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馒头动物花样做法

做法：将面粉、酵母、白糖、水混合搅拌成面团，揉至光滑，发酵至两倍大。将黑芝麻磨成粉，将胡萝卜切成小块，煮熟，捣成泥，做成馅料。将面团分成若干份，搓成小球，擀成圆形，包入黑芝麻馅料和胡萝卜馅料，捏成熊猫形，上笼蒸10分钟即可。

小猫咪馒头：将面团分成小块，用剪刀在其中一半的面块上剪出两耳朵，再用小的圆形刀具在另一半上切出两只眼睛和一个小鼻子，最后蒸熟即可。 小狗狗馒头：将面团分成小块，用手指在其中一半面块上捏出两个尖尖的耳朵，再用小的圆形刀具在另一半上切出两只眼睛和一个小鼻子，最后蒸熟即可。

小猫咪馒头：将面团等分，对一半的面块剪出两只耳朵，另一半则切割成眼睛和一个小鼻子形状，之后蒸熟即可。 小狗狗馒头：将面团揉成小块，对一半的面块捏出尖耳朵，另一半制作成眼睛和鼻子的形状，最后蒸熟。

儿童馒头小动物做法大全 小鱼馒头 所需食材：小麦面粉200g、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g。制作步骤： 南瓜煮熟后捣成泥，混入小麦面粉、糖与酵母，揉成面团，静置15分钟。 面团揉匀后擀成约4mm厚的面饼，用模具压出圆片。 将圆片对折再折，用刀切三下，切后用叉子压出鱼鳞图案。

制作小鸟馒头需要准备面粉、酵母、糖、水和红枣。将面粉和酵母混合后加入适量的糖和水，搅拌均匀成面团。发酵后取出适量面团，揉成圆形，用竹签在表面刻出小鸟的脸部轮廓，红枣做成的嘴巴放在面团上，再插上红枣做成的小鸟翅膀，烤制即可。

各种花样馒头的制作方法

各种花样馒头的制作方法如下：菊花馒头：取一小块发好的面团，擀成薄片，在中央切一个小口，将其向外依次对折，形成像菊花般的花瓣状。然后将其摆放在蒸笼中，用旺火蒸10-15分钟即可。竹叶馒头：取一块面团，擀成圆形薄片，用竹叶包裹住馒头，封口处需要捏紧。

小兔子馒头：将面团揉成椭圆形作为身体，尾部捏出小尾巴的形状，剪出耳朵并粘在身体两侧，用红枣或红豆作为眼睛。最后蒸熟，就变成了可爱的小兔子。 枣花馒头：将面团揉成馒头状，擀成圆片后剪成六或八瓣，每瓣边缘捏紧形成花朵。中间放入一颗红枣，蒸熟后即为美丽的枣花。

制作白色和红色面团：先制作200克白色面团，方法同双色馒头中白色面团的制作；另取50克面粉，加入0.5克酵母、5克白糖、25毫升温水和5克红曲米粉，揉成红色面团，发酵至两倍大。制作花瓣：将红色面团擀成薄片，用模具或杯子压出圆形，再用刀将其平均分成五份，作为花瓣。

第一种做法，是将馒头中加入芝麻和葱丝，在发酵前搅拌均匀。这种芝麻葱馒头制作简单，口感香脆，芝麻的香气和葱丝的清香在口中交融，令人回味无穷。第二种做法，是加入泡发后的黑木耳和切碎的胡萝卜丝。

12种花样馒头做法大全教程

1、制作流程：面条搓成跟筷子差不多的粗细，搓好以后，摆成一个十字形，最后四个面，头都要拉紧，然后翻过来把面头捏住，用手团圆一点就行了。

2、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

3、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

4、花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克 步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。

5、花样馒头做法教程：准备食材：面粉2斤、酵母8克。制作方法：首先准备温水600毫升，倒上酵母8克搅拌均匀，使酵母化开，把酵母水倒在面粉2斤里揉成一个偏硬的面团，盖上盖子发至2倍大。

花样红枣馒头的做法

1、把面粉和面肥放盆里，加水和成光滑的面 团，盖上盖子，发酵4个小时。把红枣放碗里，加水清洗干净。发酵的时间到了，把发好的面团放案板上，撒5克小苏打粉，与面团揉在一起，揉匀揉透。把面团分成3个剂子，把其中的两个剂子搓成长条，从长条的两头向相反的方向盘成圆盘，如图。

2、以下是花样枣馒头的详细做法：材料准备 干酵母：3 - 5克（根据面粉的用量和环境温度适当调整）。中筋面粉：500克。红枣：适量（可根据个人喜好添加，一般10 - 15颗左右）。白糖：60 - 80克（有助于发酵和增加甜味）。温水：250 - 300毫升（水温以不烫手为宜，大约30 - 40摄氏度）。

3、将面粉、酵母粉、水混合，揉至面团光滑，制作枣花馍时面团需揉至偏硬。 从面团中取出 25-30 克，揉圆后搓长，擀成25-30厘米长的长方形面片，对折。 在面片对折处，按照图示方法切开。 在切口处放置一颗红枣，然后卷起面片。

4、红枣花样馒头的做法 大的容器里，把称重的麦芯粉和老面放入。加入白糖和温水混合均匀后，和成光滑的面团，打上保鲜膜放温暖处进行发酵。红枣洗净后，用温水浸泡半小时。发酵好的面团呈蜂窝状。把发酵好的面团，排气揉匀后。把揉好的面团分成四份。然后把分好的小面团，分别依次揉匀滚圆。

5、红枣开花馒头的做法 材料：中筋面粉 300克鲜酵母 5克白糖 30克盐 3克水 150克红枣泥 100克红枣 适量步骤：将中筋面粉、鲜酵母、白糖、盐和水混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。将红枣泥加入面团中，揉匀。将面团分成适量的小剂子，搓成圆形。

6、红枣馒头 将红枣泡软，去核，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水等材料，揉成面团，发酵后蒸制即可。 枣泥馒头 将红枣泡软，去核，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水等材料，揉成面团，发酵后将枣泥包入面团中，蒸制即可。

简单馒头的38种花样和做法,馒头这样做太好吃了,比白面好吃100倍_百度...

1、红枣发糕 准备500克中筋面粉，2个鸡蛋，1把黑芝麻，3大勺白糖，1根香蕉，1小勺泡打粉，半碗温水。将鸡蛋打入盆里搅散，倒入白糖搅拌成蛋液。然后分次倒入中筋面粉、香蕉、黑芝麻、泡打粉搅拌均匀。将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大小备用。

2、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。

3、小螃蟹馒头 材料：中筋面粉150克，甜汁园糖霜20克，酵母5克，红酵母粉1克，清水80克(和面用)，白面团少许，红豆4颗。制作方法：将称量好的中筋面粉和水加入面包桶中，然后加入酵母和甜汁园糖霜，启动面包机的一种和面模式。面团用手搓圆后，再次放入面包桶中醒发。醒发面团是蜂窝状的。

4、做法 ：将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，搅好成面絮，放置醒十分钟再揉。揉成光滑的面团，再将面团搓成长条，用刀切成等份，这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小，吃起来非常方便。把做成型的面团放在垫布上。间隔稍微大一点，给面团留下发大的空间。

儿童馒头造型花样做法

主料：馒头2个、鸡蛋2个、小番茄6个、牛奶50ml、植物油适量。馒头去皮，切成片，用饼干模具依次把馒头片切成花形和圆形。鸡蛋磕入碗中打散，搅匀，往蛋液中加入牛奶一起拌匀。将馒头片逐一蘸取鸡蛋液，放入刷有少许植物油的平底煎锅中。

动物造型：可以将馒头擀成圆片，用小刀在表面刻出动物的特征，如兔子的长耳朵，猫的胡须等。利用食用色素可以给造型上色，使得造型更加生动。

小兔子馒头：取一块面团，揉成椭圆形，后端捏出小尾巴，剪出耳朵，一分为二，捏出竖耳朵造型。用红枣或红豆作眼睛，蒸熟后即为活泼的小兔子。 枣花馒头：将醒发好的面团揉成馒头状，擀成厚片，剪成6或8瓣，捏紧尾部，形成花朵。放入红枣，蒸熟后即为绽放的枣花。