80个家常小炒图片家常炖菜（80个家常小炒图片做法）

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家常乱炖怎么做好吃窍门

1、【制作步骤】准备食材：将猪肉、鸡肉和牛肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。土豆、胡萝卜去皮切块，白菜洗净切段，豆腐切块，木耳和香菇提前泡发。焯水处理：将切好的肉类放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后沥干水分。

2、将所有蔬菜洗净备用，土豆和茄子切块，豆角掰两段，青红椒切块备用。葱姜蒜爆香，放入排骨，炒熟，加盐。放入土豆和茄子炖煮，直到土豆软烂。加入豆角和其它蔬菜继续炖煮，直到所有蔬菜炖煮至熟透。加入适量盐调味，出锅前撒上葱花。

3、加入粉条：加入泡软的粉条，炖煮几分钟，让粉条吸收汤汁的味道。出锅装盘：待粉条熟透，汤汁浓稠后，撒上葱花，关火，将乱炖装入大碗或盘中，即可上桌。【小贴士】乱炖的食材可以根据个人喜好和当地的食材情况进行适当调整，如加入玉米、南瓜等。炖煮过程中要注意火候，避免烧干，保持汤汁充足。

4、炒锅烧热后，放入油，油热到7成热，放入五花肉翻炒。五花肉炒香后，加入葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒，然后加入少许酱油。炒出香味，加入芸豆，翻炒一会。大概两分钟后，加入土豆条，继续炒。

5、茄子300g，芸豆200g，土豆200g，青椒200g，西红柿300g，油适量，盐适量，红烧肉罐头1个，葱10g，蒜10g，姜10g。将芸豆洗净去豆线，掰成段；茄子洗净切成滚刀块；土豆去皮洗净切成滚刀块。西红柿洗净切成滚刀块；青椒洗净去蒂去籽切成块。葱切成葱花，蒜切片，姜切丝。

6、首先，我们将一块猪肉洗干净，然后放入锅中焯水，去掉浮沫。将焯过水的猪肉切成肉块，然后放入油锅中煎炸，待到两面炸至金黄色的时候便可以出锅，然后装入砂锅中。将准备好的香料，花椒，盐，味精，葱姜蒜等通通放入砂锅中，然后将茄子，豆角，土豆切成块，放在砂锅上层。

1、家常小炒是许多家庭餐桌上不可或缺的一部分，不仅因为它们简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。

2、湖南小炒以其鲜香辣味和丰富的口感而闻名，是中国八大菜系之一。

3、莴笋炒瘦肉材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

藜蒿炒腊肉 50. 回锅肉更多菜谱，请参考《家常菜菜谱大全100道》。

韭菜炒河虾：新鲜河虾与韭菜搭配，加入红椒和蒜末，简单快速翻炒，用盐和生抽调味，鲜香四溢。红烧鸡爪：鸡爪与葱姜一同烹饪，加入料酒、香料和酱油，慢炖至软糯，风味独特。洋葱炒肉片：洋葱与猪肉片炒制，加入老干妈和酱油调味，花椒油增香，简单易做且适合搭配米饭。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

种最常吃的家常菜做法包括麻婆豆腐、鱼香肉丝、地三鲜、宫保鸡丁、干煸豆角、青椒炒肉、番茄炒蛋、酸菜鱼、牛肉煲、蒜蓉油麦菜、豆角炒鸡蛋、葱烧芋艿、蒜苔炒牛肉、干煸花菜等。