500种家常炒菜的做法（500种家常炒菜的做法图片）

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炒菠菜家常做法有哪些

炒菠菜家常做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如芝麻粉炒菠菜、清炒菠菜等。芝麻粉炒菠菜 材料：芝麻油2汤匙，红糖1汤匙，新鲜的菠菜叶500克，烤黑芝麻4汤匙 做法步骤：将芝麻油倒入一个大炒锅，放在中火上预热。

家常炒菠菜简单的做法是和鸡蛋一起炒，具体如下所示：食材：菠菜300克、鸡蛋2个、蒜10克、生抛1汤匙、盐适量、食用油适量。准备好材料。菠菜洗净，控干水分，切成寸段，鸡蛋搅打均匀备用，蒜切末。锅中倒入适量的食用油，烧热，倒入鸡蛋液。煎熟后快速炒成小块，盛出备用。

菠菜清洗干净备用。捞出沥干水分，把姜切片备用。干净无水锅，倒油开大火将油烧热，下姜片爆香。然后倒入菠菜，快速翻炒。炒到菠菜略变软就加盐调味，继续翻炒。炒到菠菜几乎完全变软，加鸡精翻炒均匀即可。

清炒菠菜 材料：新鲜菠菜适量 蒜末少许 盐适量 橄榄油或菜籽油少许 步骤：将菠菜清洗干净，去掉根部，留下叶片。烧一锅热水，加入一点盐，将菠菜焯水，焯水的时间不宜过长，以保持菠菜的翠绿色。焯好的菠菜捞出，立即放入冷水中浸泡，然后沥干水分。热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。

炒波菜，也就是炒菠菜，是一种非常受欢迎的家常菜。它不仅简单易做，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。下面我将介绍几种常见的炒波菜的做法：清炒波菜 这是最基础的炒波菜做法。首先，将新鲜的波菜洗净，去掉根部，然后切成适当长度。

500种家常炒菜的菜谱

西红柿炒鸡蛋 食材**：- 西红柿 2个 - 鸡蛋 2个 - 植物油 适量 - 葱姜 适量 - 调味品：盐、生抽、鸡精 步骤**： 将西红柿切成小块。 鸡蛋打入碗中打散备用。 热锅凉油，加入葱姜爆香。 加入西红柿翻炒，炒至软烂。 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

土豆炖排骨 土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料炖制而成的家常菜肴，口感咸香。香菇炒鸡肉 香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。将鸡腿与骨头分离，用厨房剪刀操作更为便捷。

土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。

干炒排骨 蟹粉豆腐 卤苦瓜 猪脚姜 桂花糖藕 无花果烤鸭 散寿司便当 烤奶糕 东安鸡 新法豆腐鸡 这些只是其中的一小部分，还有更多丰富多样的家庭小炒菜谱等待你去尝试。每天换着花样炒菜，不仅能让家人享受到美食，还能让生活更加有趣。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

干炸丸子 （1）主料：猪肉。（2）辅料：口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉。（3）调料：花生油。（4）干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。（5）葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。

500种家常炒菜的做法图片

- 西红柿 2个 - 鸡蛋 2个 - 植物油 适量 - 葱姜 适量 - 调味品：盐、生抽、鸡精 步骤**： 将西红柿切成小块。 鸡蛋打入碗中打散备用。 热锅凉油，加入葱姜爆香。 加入西红柿翻炒，炒至软烂。 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。 最后加入调味品，翻炒均匀即可。

炒菠菜家常做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如芝麻粉炒菠菜、清炒菠菜等。芝麻粉炒菠菜 材料：芝麻油2汤匙，红糖1汤匙，新鲜的菠菜叶500克，烤黑芝麻4汤匙 做法步骤：将芝麻油倒入一个大炒锅，放在中火上预热。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

常见家常炒菜的做法

1、小炒肉。材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。做法：土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。五花肉下锅，炒出油。五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。

2、将小人仙放入水中吐沙2小时，再用流动的水清洗干净。 大蒜切末，香菜切寸段，干辣椒切小段。 锅中加水烧开，下入小人仙焯水，捞出沥净水分待用。 锅中加油烧热，下入蒜末小火炒制，再加入干辣椒炒香。 下入焯好水的小人仙，大火翻炒1-2分钟。

3、韭菜炒鸡蛋主料：鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少许，食用油少许。做法：将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀；韭菜切成2～3CM；锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。

4、青椒炒肉丝 原料：瘦肉、青椒、姜、葱、盐、料酒。做法：1）肉洗净切丝，加入盐、料酒拌匀；2）青椒洗净切丝，姜切成细末，葱切成段备用；3）锅中放油烧热，加入姜末爆香，再加入肉丝翻炒至变色；4）加入青椒丝和葱段，快速翻炒均匀即可。西红柿炒鸡蛋 原料：鸡蛋、西红柿、盐、油。

家庭小炒500款,家庭饭店菜谱

西芹百合炒虾仁 主料：西芹200克、鲜百合1个、虾仁4只、红椒适量 辅料：盐适量、五香粉少许、姜丝适量、葱段适量 步骤： 西芹去叶切段，红椒切丝。 鲜百合剥片洗净。 虾仁挑去虾线。 葱姜切丝备用。 热锅少油，爆香葱姜。 加入西芹段翻炒。 放入虾仁一同炒至变色。

热菜 《一》荤菜 芹菜炒肉 豆角土豆炒肉 蒜苔炒肉 红烧肉。清蒸金鲳鱼。辣子鸡块。鱼香肉丝 排骨玉米汤 清炖羊肉 烩牛肉。1农家小炒五花肉。1红烧排骨 1豆角炒肉沫 1宫保鸡丁。1黄焖鸡。1肉沫茄子 《二》蒸菜 清蒸金鲳鱼。

家庭小炒500款 家庭饭店菜谱 酱香茄子 主料：紫茄子克21道开胃下饭菜。配料：肉末克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。

土豆炖排骨 土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料精心烹制而成的菜肴，口感咸香适口。香菇炒鸡肉 香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。鸡腿肉比鸡胸肉更为鲜嫩，建议使用鸡腿。

莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

鸡肉炒什么好吃家常菜做法大全

1、红烧鸡翅：鸡翅洗净，用热水焯水去血沫。锅中加油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的酱油、料酒、糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁收紧，鸡翅入味即可。蒜蓉蒸鸡：将鸡腿或鸡块洗净，用盐、料酒腌制20分钟。将大量蒜末铺在鸡肉上，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至鸡肉熟透。

2、宫保鸡丁 所需食材：鸡胸肉300克、炸花生米50克、黄瓜1根、胡萝卜1根、干辣椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒适量、八角2颗、料酒1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖2勺、盐适量、淀粉2勺、清水半碗 步骤：(1) 鸡胸肉切丁，放入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。

3、香菇滑鸡：将鸡肉切片，与香菇、滑子菇等菌类一起炒制。这道菜肉质滑嫩，菌菇的鲜香与鸡肉的鲜美相得益彰，是一道营养丰富的健康菜肴。辣子鸡：这是一道四川传统名菜，将鸡肉切块，与大量的干辣椒和花椒一起炒制。辣子鸡麻辣鲜香，肉质紧实有嚼劲，是喜欢重口味的朋友的最爱。

4、红烧鸡块：红烧鸡块是一道色泽红亮、味道鲜美的家常菜。将鸡肉切块，用热水焯水去血沫。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入鸡块翻炒至表面微焦。加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和水（水量没过鸡块），大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鸡肉软烂入味。

5、炒锅放油，加入洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁炒香，再加入鸡块翻炒。倒入咖喱粉和椰奶，加入适量水，炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可。以上只是鸡肉的一些基本家常做法，实际上，鸡肉的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。无论是炖、炒、烤、蒸还是煮，鸡肉都能成为一道美味的佳肴。

6、宝宝鸡肉是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。下面分享几种简单易学的宝宝鸡肉做法。 宝宝鸡肉炖蘑菇：将鸡肉切成小块，蘑菇切片备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入蘑菇继续煸炒。加入适量清水，烧开后转小火炖煮15分钟，加入盐、味精调味即可。