家常小炒鸡胸肉（家常小炒鸡胸肉的做法）

今天给各位分享家常小炒鸡胸肉的知识，其中也会对家常小炒鸡胸肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

小炒鸡丝家常做法

1、先把冰冻鸡胸肉解冻，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用。把蒜苔洗干净切掉老的再切成段，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝，放在盘子里备用。

2、准备工作的第一步是先将冰冻鸡胸肉解冻。随后，烧开一大碗水，待水沸腾后，将鸡胸肉放入其中，并撒上姜丝，以中火煮至七成熟。这个过程不仅能去除鸡胸肉中的腥味，还能使肉质更加鲜嫩。煮熟的鸡胸肉被细心地撕成细丝，整齐地摆放在盘子中备用。

3、小炒鸡丝的具体步骤如下：首先，准备材料：鸡胸肉200克，选用嫩滑的部位，蒜苗50克，新鲜竹笋100克，青椒1个，葱姜各5克，适量的胡椒粉1/2茶匙，1小勺食用油，1/2茶匙盐，1勺生抽，5大勺白砂糖，1小勺酒，1大勺芝麻油，香菇50克，以及1勺泡椒，增加口感的层次。

4、准备食材：鸡胸肉洗净后切成细丝，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽酱油和水淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。香菜洗净切段，大蒜和姜切末，青红椒切丝备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，下入腌好的鸡丝，快速翻炒至鸡肉变色并且熟透。

小炒鸡脯肉的做法,小炒鸡脯肉怎么做好吃

准备材料：鸡脯肉洗净后切成薄片或条状，青红椒去籽切丝，蒜瓣和姜切片，葱切段备用。腌制鸡肉：将切好的鸡脯肉放入碗中，加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

小炒鸡脯肉的做法步骤3鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。小炒鸡脯肉的做法步骤4腌制好了哦，可以炒了。小炒鸡脯肉的做法步骤5锅内到少量油。小炒鸡脯肉的做法步骤6肉丝下锅用筷子划散。小炒鸡脯肉的做法步骤7肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。

鸡脯肉切丁之后加一勺料酒和一勺生粉用手抓匀，腌制15-30分钟。 胡萝卜切丁，青椒切小块备用。 热油锅加一勺剁椒炒香（不喜欢吃辣的就略过这个步骤）。然后下胡萝卜丁翻炒，半分钟后下鸡脯肉丁继续翻炒至鸡肉变色，此时可调入一勺生抽。最后加入青椒。

步骤：鸡脯肉处理：将鸡脯肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片或条状。切好的鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。蔬菜准备：青椒和红椒洗净去籽，切成与鸡肉相仿的大小，这样烹饪时更容易入味，也更美观。

鸡脯肉好吃的做法有：小炒鸡脯肉、凉拌鸡丝、鸡脯肉三丁、烤鸡脯、香煎鸡胸肉。

怎么做小炒鸡胸肉才有绝妙的口感和味道?

1、鸡胸肉处理 切片：将鸡胸肉洗净，切成薄片或条状，这样更容易入味且炒制时更快熟。腌制：在鸡胸肉中加入少量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和白糖，抓匀后腌制15-20分钟。上浆：加入适量淀粉，抓匀至鸡肉表面覆盖一层薄薄的淀粉糊，这有助于锁住肉汁，使鸡肉炒出来更加嫩滑。

2、腌制鸡胸肉：将鸡胸肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至鸡肉变色，表面微焦，这样可以使鸡肉更加香嫩。

3、首先200克鸡胸肉洗净后切片放入碗中，加上10克料酒，20克生抽，20克玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。将鸡胸肉炒至变色后盛出备用，起锅烧油10克蒜末爆香，放入10克黄瓜片，10克木耳，快速翻炒均匀再倒进鸡胸肉翻炒。

4、首先，将鸡胸肉切成块，加入料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。洋葱、青椒和红椒切成丝，姜蒜切末以备后用。然后，热锅凉油，将腌制好的鸡肉块倒入锅中翻炒至变色，捞出备用。接着，在锅中留少许油，炒香姜蒜末，再加入洋葱丝炒至微软，接着加入青椒和红椒丝一起翻炒均匀。

5、把洗净的鸡胸肉切成手指盖大小的丁，同样把土豆去皮也切成丁，大小和鸡肉丁差不多。把鸡胸肉腌制一下，依次放入料酒1勺、胡椒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺，然后抓拌均匀，再放入植物油1勺 ，再次抓拌均匀腌制10分钟。

6、食材：鸡胸肉、生抽、料酒、盐、胡椒粉、老抽、孜然、淀粉、芹菜、蒜、鸡精、蚝油。鸡胸肉洗干净切好后放入大碗内并加入淀粉，再往里面倒入一勺生抽、老抽数滴以及适量胡椒粉、孜然、盐，之后腌制3～5分左右。洗净把蒜、辣椒、芹菜等辅材后切好放在一旁备用。

小炒鸡肉怎么做好吃

1、原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。捞出控干水分。把配料全部放入油锅中炒香变色。放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。

2、主料：土鸡一只（重量不超过2斤）、干豆豉、干辣椒、青椒。调料：葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐。

3、食材用料：湖南鸡500克、两个、姜三片、大蒜两瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、干辣椒适量。准备下食材，鸡肉切块，把鸡厚脂肪，切出来，青椒切菱形，大蒜切片，姜切丝备用，里放适量的油，少点没事，把鸡厚脂肪放入，榨油。炸好油，把大蒜和姜放入，爆香。

4、鸡脯胸肉1个、青椒、1个胡萝卜半个圆葱、1个黄瓜、1个食用油、一勺料酒、一勺淀粉、半勺耗油、一勺胡椒粉、半勺鸡精、半勺白砂糖、半勺盐、生抽一勺、葱、姜、蒜末、适量辣椒碎、适量黑胡椒粉、半勺十三香、半勺。将鸡胸脯肉，圆葱，葱姜蒜，胡萝卜，黄瓜，葱姜蒜洗干净备好。

炒鸡胸肉怎么做好吃_家常小炒鸡胸肉的做法

食材：鸡胸肉、生抽、料酒、盐、胡椒粉、老抽、孜然、淀粉、芹菜、蒜、鸡精、蚝油。鸡胸肉洗干净切好后放入大碗内并加入淀粉，再往里面倒入一勺生抽、老抽数滴以及适量胡椒粉、孜然、盐，之后腌制3～5分左右。洗净把蒜、辣椒、芹菜等辅材后切好放在一旁备用。

将鸡胸肉切成薄片，加入姜蒜粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀腌制约15分钟。 热锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱姜蒜炒香。 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变白。 加入胡萝卜和青椒继续翻炒，炒至蔬菜变软熟。 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。

鸡胸肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒、红椒、洋葱切丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入鸡肉翻炒至变色。加入青红椒继续翻炒至熟。加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉调味即可。