菜谱大全500款（菜谱大全500款酒店）

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800个家庭小炒菜谱_家常小炒菜谱500款到1000大全

干炒排骨蟹粉豆腐卤苦瓜猪脚姜桂花糖藕无花果烤鸭散寿司便当烤奶糕东安鸡新法豆腐鸡这些只是其中的一小部分，还有更多丰富多样的家庭小炒菜谱等待你去尝试。每天换着花样炒菜，不仅能让家人享受到美食，还能让生活更加有趣。

莴笋炒瘦肉材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

家常小炒菜谱1000大全干煸豆角用料：扁豆400克，肉末150克，干辣椒4个，老抽1大勺，花椒，蒜粒，盐，味精，榨菜末。做法：扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

西芹百合炒虾仁主料：西芹200克、鲜百合1个、虾仁4只、红椒适量辅料：盐适量、五香粉少许、姜丝适量、葱段适量步骤：西芹去叶切段，红椒切丝。鲜百合剥片洗净。虾仁挑去虾线。葱姜切丝备用。热锅少油，爆香葱姜。加入西芹段翻炒。放入虾仁一同炒至变色。

家庭小炒500款家庭饭店菜谱酱香茄子主料：紫茄子克21道开胃下饭菜。配料：肉末克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。

热菜《一》荤菜芹菜炒肉豆角土豆炒肉蒜苔炒肉红烧肉。清蒸金鲳鱼。辣子鸡块。鱼香肉丝排骨玉米汤清炖羊肉烩牛肉。1农家小炒五花肉。1红烧排骨 1豆角炒肉沫 1宫保鸡丁。1黄焖鸡。1肉沫茄子《二》蒸菜清蒸金鲳鱼。

土豆炖排骨土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料精心烹制而成的菜肴，口感咸香适口。香菇炒鸡肉香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。鸡腿肉比鸡胸肉更为鲜嫩，建议使用鸡腿。

1、西芹百合炒虾仁主料：西芹200克、鲜百合1个、虾仁4只、红椒适量辅料：盐适量、五香粉少许、姜丝适量、葱段适量步骤：西芹去叶切段，红椒切丝。鲜百合剥片洗净。虾仁挑去虾线。葱姜切丝备用。热锅少油，爆香葱姜。加入西芹段翻炒。放入虾仁一同炒至变色。

2、做法：将土豆洗净去皮，切成细丝；香菇去蒂切丝，葱姜蒜切末，备用；锅中热油后倒入葱姜蒜煸炒，放入土豆丝煸炒至微黄；加入香菇继续翻炒，并稍微加点清水；煮到香菇出味后，改加入油盐酱、料酒、生抽进行调味；最后撒入少量鸡精出锅即可。

3、做法：鸡蛋打散备用，番茄切成小块；葱切末；锅里热油，放入葱末爆香，倒入鸡蛋液翻炒至熟，放入番茄继续翻炒，加入盐和胡椒粉调味后出锅装盘即可。小炒肉材料：五花肉、蒜片、葱花、老抽、生抽、盐、糖、料酒。

炒肉菜是常见的中式家常菜之一，口感鲜美、营养丰富，是很多人的餐桌必备之选。下面分享几款简单易做又美味的炒肉菜菜谱。青椒炒肉材料：瘦牛肉、青椒、姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油。

素炒鲜菇鲜菇克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。30种最常吃的家常菜。尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸分至鲜菇，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。家常小炒菜谱1000大全。