扇贝肉的做法（扇贝肉的做法最正宗的做法视频）

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家常扇贝肉的做法

1、原料：裙边扇贝，洋葱，青红椒，姜蒜，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，糖，盐。姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。

2、做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

3、扇贝剥出肉，用厨房多用剪剔除内脏。扇贝肉中加入少量的盐，再加一勺料酒，抓拌均匀，静置15分钟。然后用流动的水清洗干净。葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。青红辣椒洗净去籽，去筋后切丝备用。锅中适量油烧热，下葱姜蒜爆出香味。

4、准备扇贝肉500克，适量的料酒、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、姜、葱、盐、鸡精、味极鲜酱油、带迹白糖和食用油。 取出扇贝肉，使用厨房多用剪去除内脏。 将扇贝肉放入碗中，加入少许盐和料酒，抓拌均匀，静置15分钟。 用流动的水将扇贝肉冲洗干净。 将葱切段，姜切丝，蒜切薄片备用。

5、扇贝肉炒鸡蛋：取扇贝肉200克，鸡蛋3个，搭配葱花、适量盐和花生油。先将扇贝肉清洗干净，去除泥沙。将清洗干净的扇贝放入锅中，加水煮至扇贝开口后即关火取出扇贝肉。鸡蛋打散成液，热油滑散后备用。锅中留底油，加入扇贝肉炒香，随后加入鸡蛋液和葱花快速翻炒，加盐调味，炒20秒即可出锅。

6、做法：小扇贝肉清洗干净。准备好生姜，大蒜，干辣椒切片。洋葱，青椒切块备用。水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥。热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒。加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒。

扇贝肉的最佳做法大全

1、- 将扇贝清洗干净，用盐和黑胡椒粉腌制一下。- 热油爆香蒜瓣，放入扇贝两面煎至金黄色，最后挤上柠檬汁即可。 清蒸扇贝 材料：扇贝、姜片、葱段、料酒、盐、生抽 做法：- 将扇贝清洗干净，用料酒和盐腌制一下，放入盘中，加入姜片和葱段。- 上锅蒸8分钟即可，最后淋上生抽。

2、扇贝肉炒鸡蛋：取扇贝肉200克，鸡蛋3个，搭配葱花、适量盐和花生油。先将扇贝肉清洗干净，去除泥沙。将清洗干净的扇贝放入锅中，加水煮至扇贝开口后即关火取出扇贝肉。鸡蛋打散成液，热油滑散后备用。锅中留底油，加入扇贝肉炒香，随后加入鸡蛋液和葱花快速翻炒，加盐调味，炒20秒即可出锅。

3、扇贝肉炒鸡蛋 材料：扇贝肉200g、鸡蛋3个、葱、盐、花生油适量。做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

扇贝肉的家常做法大全

1、扇贝肉炒鸡蛋 材料：扇贝肉200g、鸡蛋3个、葱、盐、花生油适量。做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

2、扇贝肉炒鸡蛋：取扇贝肉200克，鸡蛋3个，搭配葱花、适量盐和花生油。先将扇贝肉清洗干净，去除泥沙。将清洗干净的扇贝放入锅中，加水煮至扇贝开口后即关火取出扇贝肉。鸡蛋打散成液，热油滑散后备用。锅中留底油，加入扇贝肉炒香，随后加入鸡蛋液和葱花快速翻炒，加盐调味，炒20秒即可出锅。

3、以下是一些扇贝肉的常见做法： 清蒸扇贝肉：将扇贝肉洗净，放入蒸锅中，加入蒸锅内注水，大火蒸6-8分钟，取出，撒上葱花、蒜末、姜末和少许盐即可食用。 红烧扇贝肉：将扇贝肉洗净，用开水烫一下，捞出备用。锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香，然后加入扇贝肉煎两面变色。

4、扇贝炒虾仁：这道菜是一道非常简单却又美味的家常菜。首先将扇贝肉剁碎，再将虾仁剁碎，加入葱姜蒜末和适量的盐酱油拌匀后腌制片刻。然后将锅烧热，加入适量的油，将腌制好的扇贝肉和虾仁倒入锅中翻炒，炒至扇贝肉和虾仁变色，熟透即可。 扇贝焗饭：这是一道非常香气四溢的家常菜。

5、粉丝蒸扇贝：- 材料：扇贝、粉丝、大蒜、胡椒粉、盐、黄酒、葱、油。- 做法：将扇贝肉从壳中取出，洗净去沙，贝壳也刷洗干净。粉丝用温水泡软，剪成段，大蒜和香葱切末备用。扇贝肉用胡椒粉、黄酒、盐腌20分钟左右。取碗，将扇贝肉放在贝壳内，放上葱蒜末，铺上粉丝，倒上少许油。

扇贝肉的家常做法

扇贝肉的家常做法如下：用料：扇贝肉500g、料酒15克、红辣椒2个、青辣椒2个、蒜瓣3瓣、姜2片、葱一段、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油15克、白糖少许、食用油适量。步骤：扇贝剥出肉，用厨房多用剪剔除内脏。扇贝肉中加入少量的盐，再加一勺料酒，抓拌均匀，静置15分钟。

做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

准备扇贝肉500克，适量的料酒、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、姜、葱、盐、鸡精、味极鲜酱油、带迹白糖和食用油。 取出扇贝肉，使用厨房多用剪去除内脏。 将扇贝肉放入碗中，加入少许盐和料酒，抓拌均匀，静置15分钟。 用流动的水将扇贝肉冲洗干净。 将葱切段，姜切丝，蒜切薄片备用。

原料：裙边扇贝，洋葱，青红椒，姜蒜，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，糖，盐。姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生。

家常小炒扇贝肉 材料：扇贝肉350克，青椒1个，洋葱半个，生抽2勺，料酒2勺，白糖适量，豆瓣酱1勺，大蒜3瓣，生姜适量，干辣椒3段胡椒粉适量，盐适量 做法：小扇贝肉清洗干净。准备好生姜，大蒜，干辣椒切片。洋葱，青椒切块备用。

新鲜扇贝肉怎么做好吃

1、蒜蓉扇贝 做法： 将新鲜扇贝肉清洗干净，去除杂质。 准备蒜蓉、姜末、红椒丁等调料。 扇贝肉与调料混合，加入少许盐、生抽腌制。 将腌制好的扇贝肉置于扇贝壳上，放入烤箱烤至金黄色，香味扑鼻即可。清蒸扇贝 做法： 新鲜扇贝肉洗净，摆放于盘中。 加入少许葱段、姜片提味。

2、食材：扇贝肉300克、杭椒2个、酱油1/2大匙、红尖椒2个、蒜5克、葱5克、料酒1大匙、姜5克、植物油5汤匙、蚝油1大匙、水1大匙。方法/步骤：新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段。取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。

3、清蒸扇贝：这是最简单也是最能保留扇贝原汁原味的做法。将扇贝肉洗净后放在扇贝壳上，可以加入适量的蒜末、姜丝和葱丝，再滴上几滴生抽或者蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟即可。蒸好的扇贝肉质鲜嫩，汤汁醇厚。

4、- 材料：新鲜扇贝肉、红、绿朝天椒、大蒜、大葱、料酒、蚝油、海鲜酱油。- 做法：先将扇贝肉洗净，用清水泡半小时。大蒜剥成蒜瓣，拍碎备用。大葱切成葱线，辣椒切成小段。调成料汁备用。将扇贝肉焯一下，捞出沥水待用。

5、新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净。炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出。将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净。准备好其它食材：韭菜洗净后切段，胡萝卜切丝。炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉放入锅中。

扇贝肉的做法有哪些

1、以下是一些扇贝肉的常见做法： 清蒸扇贝肉：将扇贝肉洗净，放入蒸锅中，加入蒸锅内注水，大火蒸6-8分钟，取出，撒上葱花、蒜末、姜末和少许盐即可食用。 红烧扇贝肉：将扇贝肉洗净，用开水烫一下，捞出备用。锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香，然后加入扇贝肉煎两面变色。

2、辣炒扇贝肉：辣炒扇贝肉特别好吃，在炒制时提前把三百克扇贝肉用清水泡制半小时，取出以后用清水洗净，再准备两三个红辣椒，在锅中放油以后把切碎的辣椒放入，炒一会再把扇贝肉放进去，加入蚝油和生抽以及食用油，炒制三到五分钟以后就能出锅。

3、蒜蓉扇贝 做法： 将新鲜扇贝肉清洗干净，去除杂质。 准备蒜蓉、姜末、红椒丁等调料。 扇贝肉与调料混合，加入少许盐、生抽腌制。 将腌制好的扇贝肉置于扇贝壳上，放入烤箱烤至金黄色，香味扑鼻即可。清蒸扇贝 做法： 新鲜扇贝肉洗净，摆放于盘中。 加入少许葱段、姜片提味。

4、- 将扇贝清洗干净，用盐和黑胡椒粉腌制一下。- 热油爆香蒜瓣，放入扇贝两面煎至金黄色，最后挤上柠檬汁即可。 清蒸扇贝 材料：扇贝、姜片、葱段、料酒、盐、生抽 做法：- 将扇贝清洗干净，用料酒和盐腌制一下，放入盘中，加入姜片和葱段。- 上锅蒸8分钟即可，最后淋上生抽。

5、扇贝肉炒鸡蛋：取扇贝肉200克，鸡蛋3个，搭配葱花、适量盐和花生油。先将扇贝肉清洗干净，去除泥沙。将清洗干净的扇贝放入锅中，加水煮至扇贝开口后即关火取出扇贝肉。鸡蛋打散成液，热油滑散后备用。锅中留底油，加入扇贝肉炒香，随后加入鸡蛋液和葱花快速翻炒，加盐调味，炒20秒即可出锅。

6、扇贝肉炒鸡蛋 材料：扇贝肉200g、鸡蛋3个、葱、盐、花生油适量。做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。