冰激凌怎么做（我的美食店草莓冰激凌怎么做）

今天给各位分享冰激凌怎么做的知识，其中也会对我的美食店草莓冰激凌怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

肯德基冰激凌的做法和配方

准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

KFC的甜筒冰淇淋怎么做呢？准备好所有的原料。牛奶倒入锅中，慢慢煮沸，加入刨开的香草豆荚泡20分钟。蛋黄加30克糖混合，用电动打蛋器打到糖化，浓厚。取出泡好的香草豆荚，把豆籽刮出。把牛奶倒入蛋黄中，混合。小火加热煮到浆水浓厚。淡奶油稍稍打发。

制作肯德基的冰淇淋，首先需要准备好主料：鸡蛋黄2个，淡奶油150ml。同时准备辅料：白糖60g，牛奶200ml。将鸡蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖，确保糖完全融化。观察到蛋黄液的颜色变为乳黄色，表明糖分已均匀溶解。接着，在锅中倒入牛奶加热，快接近沸腾时立即关火。

双果圣代：将一杯冰淇淋与20克蓝莓桑葚酱混合，再加入草莓酱。 草莓圣代：在冰淇淋中加入20克草莓酱。 雪顶玛奇朵：在一杯牛奶咖啡中加入10克焦糖。 念奇朵：在一杯牛奶咖啡中加入30克冰淇淋。 青苹沁饮：在一杯七喜中加入20克青苹果味酱，再加入30克冰淇淋。

肯德基的冰淇淋是用奶粉做的，不同的店奶味会有细微的差别，而麦当劳是用牛奶做的。

冰淇淋的制作方法?

1、冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。牛奶冰淇淋：主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。

2、将食材放入杯中。1放入冰箱，冷藏两小时。冰淇淋制作完成。

3、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦。接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可。

4、火烧冰淇淋：此冰淇淋在夜间食用更具情趣，犹如燃烧的雪山，酒香浓郁，别有风味。制作方法：取长蛋糕或面包，切成适当厚度的片，包紧冰砖，倒入打发的蛋清，再放入烤箱烤制。烤制后注入酒，点燃上桌，捞出蛋壳即可食用。操作关键：烤箱需预热，烤制时间不宜过长，以防止冰砖溶化。

5、白糖。制作冰淇淋的方法：将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，直到变成乳白色。将牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子缓慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。将晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻即可。

冰激凌的做法和配方

1、冰激凌的做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。 在另一个碗中，将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 将煮沸的牛奶混合物缓慢地倒入鸡蛋黄混合物中，不断搅拌，直到混合均匀。

2、准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

3、可可杏仁冰激凌原料：香蕉2根，杏仁30克，可可粉5克，浓稠酸奶100克火龙果冰激凌原料：红心火龙果200克，香蕉1根，浓稠酸奶100克抹茶蜜瓜口味原料：哈密瓜200克，抹茶粉3克，香蕉一根，浓稠酸奶100克做法：水果，酸奶秤重，放入保鲜袋冰箱冷冻一夜。取出放入破壁机，选择奶昔功能打碎即可。

做冰激凌的正确方法

1、淡奶油120毫克、牛奶225毫克、鸡蛋黄3个、白糖50克。步骤：蛋黄加糖打匀。加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用。盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用。打发淡奶油。把3种晾凉的蛋液倒入拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。

2、冰激凌的做法 牛奶加热至快要煮沸离火，待凉备用 蛋黄加砂糖打发至接近白色状态 将已经冷却的牛奶逐次加入蛋黄容器中搅拌均匀 将搅拌均匀的牛奶蛋黄液全部倒入锅中加热，小火，并从底部翻起搅拌慢慢加热至浓稠状。

3、在家里自己做的话，按1：2的比例制作，直接加牛奶会特别好吃，用牛奶代替纯净水，假如一次你只做200克的冰淇淋粉，直接加400克牛奶（如果不想加那么多牛奶，制作配比不变，加一定量的水，剩余的加奶就行了）。

冰激凌怎么做

1、冰激凌的做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油混合在一起，加热至沸腾。 在另一个碗中，将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 将煮沸的牛奶混合物缓慢地倒入鸡蛋黄混合物中，不断搅拌，直到混合均匀。

2、准备4个鸡蛋、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

3、家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

4、混合材料：冰激凌的基础是由鲜奶油、牛奶和糖构成的。这些材料混合在一起，为冰激凌提供了丰富的口感和丝滑的质地。 加热搅拌：将混合液加热是为了确保糖完全溶解，并杀灭可能存在的细菌。同时，不断搅拌是为了防止材料结块，影响冰激凌的口感。

5、巧克力冰激凌 所需材料：4个蛋黄、4大勺糖、巧克力。制作方法： 将蛋黄加入糖，顺时针打至乳白色。 将牛奶与巧克力混合，加热至巧克力熔化。 将巧克力牛奶倒入打好的蛋黄中，边加入边搅拌。 用微火稍煮，冷却后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。

6、淡奶油120毫克、牛奶225毫克、鸡蛋黄3个、白糖50克。步骤：蛋黄加糖打匀。加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用。盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用。打发淡奶油。把3种晾凉的蛋液倒入拌匀。

自制冰激凌(做法)

摆摊自制冰激凌的做法 材料：淡奶油 200克砂糖 50克牛奶 100克香草精 适量冰块 适量步骤：将淡奶油和砂糖混合搅拌均匀，加入牛奶和香草精继续搅拌均匀。将混合液倒入冰淇淋机中，加入适量的冰块，开始搅拌。搅拌至冰淇淋呈现出光滑的质地，即可装入容器中，放入冰箱冷冻。

将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。再用微火稍煮一下，即可。

家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。