这几天，经常叫外卖的市民朋友会发现，中心市区部分外卖餐品的外包装被贴上了食品安全封签，以防止餐品在运输途中受到污染。记者从泉州市市场监管局获悉，截至目前，全市已完成1200万张食安封签的印制发放工作。
贴在外包装袋上的食安封签
消费者 食安封签的使用 为外卖系上“安全带”
“您的外卖来啦！”昨日下午，市民王小姐通过外卖平台点了一份下午茶外卖。与以往不同的是，当外卖送达之后，王小姐发现这份下午茶的外包装封上了一张纸质的封签，上面写着“泉州市委市政府为民办实事项目”和“泉心泉意泉州 食全食美食安”字样，同时封签还提醒消费者“请确保封签完好，尽快食用”并印有查询二维码。“这是什么？”王小姐向送餐人员询问。送餐人员告诉她，这是用于保障外卖餐品不受污染的食品安全封签。送餐人员在送餐前必须检查餐品贴上的食安封签是否完整，并在送餐过程中保持餐品食安封签的完整性。按要求，如果消费者在收到餐品时发现封签出现损坏，说明餐品可能被打开过，可以拒绝收餐。
“每次叫外卖时，我都会尽量选择一些看起来比较干净卫生的餐饮店，但是在送餐路上到底怎么样就不知道了。”王小姐告诉记者，此前在网上就看到外卖餐盒在半路上被打开过的新闻。“网络订餐日渐成为人们新生活方式的同时，也带来了一系列送餐安全问题。食安封签的投放使用为外卖食品系上了‘安全带’。”在王小姐看来，在外卖餐品包装上加贴食安封签这样的做法非常值得在整个外卖行业中推广。
封签设置锯齿暗纹，如遇到外力撕扯，将留下永久性痕迹，无法完全复原。
商户 可防止餐品被掉包事件发生，保障卖家信誉
“这几天，第一批食安封签已开始投入市场使用。”位于丰泽区霞淮街的古茗奶茶店相关负责人告诉记者，外卖餐品从制作到送到消费者手中，至少需要经过“三手”。作为提供外卖的商户，他们顶多只能控制到把餐品交给送餐人员这一环节，而送餐环节是外卖商户所不能控制的。为此，他们非常认可在餐品上加贴食安封签这一做法，因为这可以保障商户提供的餐品在送餐过程中不被污染，同时防止餐品被调包事件发生，保障卖家信誉。
据介绍，从消费者评价来看，多数消费者认可这一做法，他们认为贴上食安封签的外卖餐品更具保障；从市场反馈情况来看，这几天店里的订单量确实有所增长，这也证明食安封签推广项目得到了市场的初步认可。
据市市场监管局相关负责人介绍，食安封签将发放给B级以上量化分级评价或B级以上信用等级评价的线下外卖餐饮企业。订餐平台出台配套政策，对使用食安封签的入网餐饮服务提供者予以流量支持，引导消费者采购。
“目前，外卖食安封签还处于前期推广阶段中。在此阶段，平台在诸多入网商户中选取一些信誉较好，经营状况较为稳定的商户发放食安封签。”饿了么平台相关负责人徐贻华介绍，随着网络订餐食品安全封签项目的逐步推广，会有越来越多的商户使用食安封签，从而使得使用食安封签这一做法深入民心。
监管人员向平台负责人宣传推广“网络订餐食品安全封签”项目并进行操作演示
进展 晋江南安等地陆续推广食安封签使用
记者了解到，继2019年市委、市政府为民办实事项目“在全市推广网络订餐食品安全封签”启动之后，我市晋江、南安、德化、安溪等地也陆续开展外卖食安封签推广活动，进而引导消费者拒绝接收没有使用食安封签或者封签破损的餐食，不断提升食安封签推广项目的知晓率和满意度。今年，我市将陆续向线下外卖餐饮企业投放不低于4000万份食品安全封签。截至目前，全市已完成1200万张食安封签的印制发放工作。
日前，在南安市食安封签启动仪式上，为了让大家对食安封签有更直观的了解，工作人员当场下单，送餐小哥将系有南安市首枚食安封签的外卖送到活动现场，并现场演示，通过扫描封签上的二维码，即可追溯外卖商家信息。
德化县则深入美团、饿了么等网络订餐第三方平台，向平台负责人宣传推广“网络订餐食品安全封签”项目并进行操作演示，同时前往入驻平台的餐饮服务单位，向经营者和配送员等宣传“网络订餐食品安全封签”并指导其规范使用；安溪县拟先期向在美团和饿了么两大网络订餐平台注册的80家餐饮经营单位发放60万张封签，从而有效保障外卖食品“最后一公里”的安全。
