目前，南安市现有非物质文化遗产保护名录8类79项，其中国家级保护名录2项，省级保护名录9项，泉州级保护名录34项；共有代表性传承人32人，其中省级传承人2人、泉州市级传承人26人；建有英都拔拔灯、蛇脱壳古阵法、南音、高甲戏、木偶雕刻等5个泉州市级非物质文化遗产传习所。
南安非遗传统美术有4项，泉州市级3个，南安市级1个。
泉州市级：泉州剪纸
南安市级：剪纸（刻纸）
剪纸的种类很多，其中包括刻纸。剪纸在南安一带主要的运用于婚嫁活动中，喜花用途较广，在全国各地的婚嫁民俗中被广泛使用。而著名侨乡南安市旧式婚俗中盛行的盘花则专用于下聘，陪嫁及新郎房中的家具装饰。盘花就是放在盘担里的纸花，属于民间剪纸中的喜花范畴。其内容多是由双喜、多寿、长寿、吉祥鸟纹样分别构成，寄托人们追求吉祥如意和对新人“相亲相爱、白头偕老”的亲情祝福，形成独具特色的剪纸艺术。
剪纸艺术的制作过程分起稿、剪刻、粘贴、揭离和成品的调整修改，其中剪刻是重要的一环。
泉州市级：泉州木雕（南安古建筑木雕）
南安建筑木雕技艺主要体现在古大厝和宫庙寺院之中，故也称之古建筑木雕，具有以下的特点：大气、庄重、美观、细腻、寓意深刻。从官桥“蔡氏古民居”、省新“林路厝”等古民居建筑中，可窥一斑而知全貌，南安古建筑木雕在闽南古民居建筑中占有重要的一席之地。
南安古建筑木雕的技艺几乎涵盖了木雕的所有技艺，形成了一套系统完整的技法和操作规范。从建筑结构来分：木雕艺人可分“大木”和“小木”两种。从木材质地来分：可分为硬质木雕与软质木雕两大类。从木雕应用及装饰范围分，有建筑雕刻、家具雕刻、陈设工艺品雕刻三大类；从木雕表现形式分：有镂空雕刻、浮雕、浅雕、立体圆雕、镂空贴花等；从雕刻技法分：有混雕、剔地雕、线雕、透空雕、贴雕等。
泉州市级：泉州木雕（南安木偶雕刻技艺）
南安木偶雕刻隶属泉州木偶雕刻系列，与木偶剧一样也属“南派”，早在宋代，福建就已有布袋木偶及杖头木偶，木偶雕刻伴随着木偶戏艺术的发展而日渐兴起。
南安晋福文化艺术馆的阵头巨型木偶雕刻在台湾已得到认可，有“台湾电音三太子南安造”之说，在海峡两岸木偶雕刻艺间有一定影响。阵头巨型木偶，传统工艺手法一样，但难度更大，制作颇为复杂。雕刻工序为：一选材；二雕刻（造型、打胚）；三磨光（修杂质，也叫打磨、修光）；四粉彩（粉底漆、补漆、再磨光、粉面漆、画五官、上光油）；五装饰（装活眼、装眉、装须）。
