中餐菜谱大全100道图片（食堂菜谱1000例炒菜）

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简单中餐的菜谱与做法

做法：豆腐切块，放入开水中焯水；锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色；加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水烧开；加入焯好水的豆腐，加盐、鸡精、料酒调味；勾芡，加入花椒和辣椒油即可。

星期一：早餐，包子配豆浆，中餐土豆炖牛肉配米饭，晚餐西红柿鸡蛋汤面。星期二：早餐，鸡蛋炒饭配小米粥，中餐红烧排骨炒时蔬搭配糙米饭，晚餐自制清汤麻辣烫。星期三：早餐豆腐脑和油条，中餐酸辣鱼片搭配蔬菜炒饭，晚餐冬瓜薏米汤搭配素炒三丝。

将糯米粉加入糖和适量水搅拌成面团，揉至光滑、有弹性；将面团分割成小块，擀成长条状；将芝麻和花生粉混合均匀，涂抹在擀好的面团上；将面团卷成长条状，切成小段；将小段压扁，搓成圆形，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。星期日 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个。中餐：米饭、黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

一周家庭菜谱(营养配餐)

周一：早餐——米粥、油条、豆浆和鸡蛋；午餐——花卷、冬瓜紫菜汤和肉丝炒芹菜；晚餐——米饭和冬瓜紫菜汤。每套菜谱均包含了丰富的蛋白质、蔬菜和谷物，旨在提供均衡的营养。可根据个人口味和家庭需求进行调整，确保一周内的饮食丰富多样。

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳。中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

一周家庭菜谱 第一天：鸡胸肉蔬菜炒饭 早餐：燕麦粥搭配新鲜水果。午餐：鸡胸肉蔬菜炒饭，搭配适量绿叶蔬菜。晚餐：番茄炖鱼汤，搭配全麦面包。第二天：红烧牛肉炖土豆配米饭 早餐：鸡蛋灌饼，搭配鲜榨果汁。午餐：红烧牛肉炖土豆，搭配糙米饭。晚餐：清蒸鱼搭配绿叶蔬菜，饭后可食用少量水果。

午饭(中餐时间)

中饭指的是中午或稍晚一些时候的一餐，并非早上。中饭，也被称为午餐、中餐或午饭，通常在中午至下午两点之间享用。在中国大陆，午餐的时间一般定在上午十一点至下午一点之间。不过，在二十世纪七八十年代之前，一些农村地区，中饭的用餐时间通常延后至下午两点到三点左右。

正餐在中国通常指的是午餐，也称作午饭、中餐或中饭，时间大致在中午及其之后，通常集中在下午一点至两点之间。 在中国大陆，人们通常在上午十一点至下午一点之间享用午餐，这段时间大约为两个小时。 中国及世界大部分 都将进餐视为一种文化，民以食为天，一天通常有三餐：早餐、午餐和晚餐。

中午饭一般在11：00到14：00之间，正常在这个时间段是吃过午饭了。午饭(又名午餐、中餐、中饭等)，是指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐，一般集中在下午一点至两点。在中国大陆，午餐的用餐时间通常在十一点至十三点间。

正餐指的是午餐和晚餐。 午餐，也称作午饭、中餐或中饭，通常在中午或之后的一段时间内进行，时间范围大约在下午一点至两点之间。 在中国大陆，人们通常在上午十一点至下午一点这两个小时内用午餐。 普遍观点认为，中餐是一天中最为重要的一餐，它为人体提供了大量的食物和能量。

中国正餐是午餐，午餐（又名午饭、中餐、中饭等等），是指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐，一般集中在下午一点至两点。在中国大陆，午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。

午饭时间一般是中午12点左右。午饭，也叫午餐、餐中餐、中饭，由字面意思即可看出这顿饭所处的时间段，位于一天的正中间，也可根据个人作息及学习工作的时间和习惯适当调整，进食时间尽量保证在30分钟左右，进食过程也应当尽量排除干扰，细嚼慢咽以促进吸收与消化。

求一周中餐晚餐菜谱一荤一素一汤四人广东人口味

于是，我用节瓜、咸蛋和瑶柱滚汤，我还做了炒红薯叶和煎酿辣椒，我们两口子的晚餐一荤一素一汤，简简单单的晚餐花了不足30元，每一样都很鲜美，非常好吃，很合我们两口子的口味，我妈把这些全部吃光，没有浪费。我在朋友圈晒这顿晚餐，并且写道：”日子平平淡淡，晚餐简简单单，两个人的生活很美好。

小吃篇：糍粑、冰粉、凉糕、钟水饺、赖汤圆、龙抄手、叶儿粑、麻圆。荤菜篇：黄喉 、酥肉、虾滑、千层肚、菌花、鸭肠、麻辣牛肉、嫩牛肉、鸭血、鸡爪、猪脑、毛肚、肥牛、鹌鹑蛋、八爪鱼、耗儿鱼、去骨鸡爪。

花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个(碾碎)，茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙(约25克，即6钱半)，上汤400毫升，酒1汤匙。蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。烹调步骤：(1)把卤水料(酒除外)放在一个深碗内，用高火煮15分钟。

中餐宴会菜单上一般会出现哪些菜呢?

1、第六道菜：红烧肉，色泽鲜红，酱香油亮，口感浓郁。第七道菜：香辣炒毛肚，毛肚口感细腻，搭配麻辣调料，辛香味美。第八道菜：清炒小白菜，青翠欲滴，口感口感爽脆，清爽宜人。第九道菜：蜜汁叉烧白菜，肉质嫩滑，白菜清炒，营养美味。第十道菜：醉仙鸭烤串，串烤香浓，搭配特制调料，美味无比。

2、中餐菜单：百年好合，四喜拼盘，然后5-6道海鲜，然后就是主菜，再甜品然后就是素菜了，布局就是这么个样。甜汤，小吃，海鲜，主菜，甜品，素菜。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

3、数量：根据宴会的规模和人数，开胃小菜的数量也会有所不同，一般会有四到八种不同的小菜供客人选择。主菜 顺序：主菜是中餐的核心部分，通常会按照“先冷后热，先清淡后浓重，先素后荤”的原则进行排列。种类：主菜包括各种炒菜、炖菜、烧菜等，如清蒸鱼、红烧肉、宫保鸡丁等。

4、以下是一些建议的荤素搭配宴席菜单，适合多种场合，如婚礼、庆典、家庭聚会等。

《中餐厅》完结,最全菜单奉上!

| 4颗鸡蛋打匀，加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀。芹菜去叶子洗净，切小段备用。胡萝卜丝准备一点。2 | 锅中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟捞出待用。3 | 放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟。

以下是中餐厅的精选菜单，供您参考：开始您的美食之旅，我们的凉菜轻盈开胃，选择多样，包括清爽的白油丝瓜和独特的六味碟，让您的味蕾先感受到餐厅的特色。主菜方面，清蒸桂鱼鲜嫩诱人，冬瓜炖老鸭汤醇厚滋补，吊锅土鳝和黄焖仔兔则是肉质鲜美的下饭菜。

甜豌豆虾仁 第二道让我印象非常深刻的菜就是苏有朋的甜豌豆虾仁。赵薇评价，这是她吃过最好吃的虾。我本身就非常喜欢吃虾，有这样评语之后，我就对这菜期望值更高，什么时间一定要动手做试试！做法：也是先倒入热油炒炒热，然后放入虾仁炸至金黄色。

有人认为《中餐厅6》中合伙人选择的是手绘菜单而不是定制菜单， 的一点是可以随意更改菜单上的价格和菜品，除此之外还可以节约成本，也有人觉得手绘菜单可以看得出来中餐厅合伙人们的用心，在菜单上尹正使用了漫画风格，章若楠加上了可爱的涂鸦，能够让观众们看得出来中餐厅的爱心满满。

可以说，《中餐厅》的节目 是慢综艺，明星作为餐厅的运营者邀请大厨、定菜单、买菜、邀请客人为一体的一个真人秀综艺节目。