本篇文章给大家谈谈家常菜谱100道简单做法素菜,以及家常菜素菜谱大全及做法大全集对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
家常素菜100道(家常素菜100道素菜)
1、我们来介绍一些家常素菜100道中的素菜菜谱。 麻辣豆腐:豆腐是素食者的必备食材,这道麻辣豆腐的做法非常简单,只需将豆腐切成小块,用油煎一下,再加入辣椒和调料,炒一炒即可。 素炒饭:这是一道非常简单的素菜,只需要将蔬菜和米饭一起炒熟即可,口感清淡,非常适合早餐或午餐食用。
2、松仁炒西葫芦 材料:西葫芦、松仁、盐、姜、葱、食用油 做法: 西葫芦切成小段,放入盐水中焯水,捞出备用。 热锅凉油,爆香姜葱末,加入松仁煸炒。 加入焯水好的西葫芦,翻炒均匀。 出锅前撒上少许盐即可。
3、冬瓜炒鸡蛋 冬瓜的清甜与鸡蛋的鲜香完美结合,是一道简单又营养的佳肴。适合夏季食用,具有清热解暑的效果。 披萨炒菜 融合了土豆、黄瓜、番茄和火腿肠的披萨炒菜,口感丰富,营养均衡。加入马苏里拉奶酪,更具风味。 青椒炒豆干 青椒的爽脆与豆干的细腻相互搭配,口感和味道都十分出色。
4、青椒过油素肉 将青椒洗净切丝,素肉切成薄片。热锅加油,先将青椒丝翻炒至断生,再加入素肉片,快速翻炒均匀。调入适量的盐、酱油、蘑菇酱等调料,炒匀即可出锅。 鱼香素肉丝 将猪肉切成细丝,加入适量的调料腌制。
5、在素食主义者看来,炒菜素菜是搭配主食营养均衡且颜值高的一种选择。以下是100例经典的炒菜素菜,不仅美味可口,而且营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好选择哦!冬瓜炒鸡蛋 冬瓜和鸡蛋相结合,鸡蛋的蛋香与冬瓜的清甜完美地融合在一起,味道鲜美,为夏日解暑。
6、谁说素菜不好吃啦,最全的50款素菜菜谱蒜蓉蒸茄子: 主料:嫩长茄子 辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油 做法: 将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
20款家常小炒素菜菜谱!再也不怕不会做菜啦
素炒黄豆芽:选用洗净的黄豆芽,搭配姜和红尖椒,用油、生抽、盐调味,热炒而成,口感鲜香,营养丰富。 杂蔬小炒:将西兰花、菜花、胡萝卜、红椒等蔬菜切好后焯水,搭配盐、蔬果粉、水淀粉等调味料,快速炒制,既保持了蔬菜的色泽和营养,又味道鲜美。
干香菇用冷水泡发,胡萝卜去皮切丁,甜玉米和甜豌豆解冻,韧豆腐切成小块。 炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菇略炒,再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。 注入开水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味,盖上锅盖,炖煮10分钟。 最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。
盐水泡:在烹调前将切好的土豆丝或土豆片放在淡盐水中浸泡1分钟左右(时间不宜过长,否则会破坏其营养成分),再下锅烹饪即可除去土豆的涩味。 热水焯:先将土豆用开水焯后,然后再做成喜欢的菜式就可以了。但这样的做法容易使土豆里含的维生素流失。
多说几句如果找不到这种削皮器,大家也可以用刀切,杏鲍菇片尽量切得薄一点。这道菜步骤很简单,调味的关键就是那碗料汁。蚝油、生抽中都有盐味,所以我没有再放盐,大家如果喜欢吃口味重一点的,也可以适量的少加一点盐。
焯水锅内加适量的水,烧开以后再放上适量的盐、食用油,接着再将青菜放入其中,焯水10秒钟左右即可。焯水之后的青菜,能够保持翠绿鲜亮的颜色,不会在炒制过程中变色。大火爆炒青菜放进锅里之后,万不可小火炒,一定要开大火快速翻炒,快速出锅。
100种好吃又简单的素菜菜谱,让你轻松变身素食大厨!
1、种好吃又简单的素菜菜谱,让你轻松变身素食大厨! 青椒炒蛋 青椒切丝,鸡蛋打散,热锅凉油,爆炒蛋花,淋上蚝油翻炒即可。 地三鲜 土豆、茄子、青椒切块,热锅凉油,依次煸炒,最后加入蚝油调味。 麻婆豆腐 豆腐切块,肉末爆炒,加入豆瓣酱、花椒粉炒香,淋上水烧开,加入豆腐煮至入味即可。
2、酸辣土豆丝:土豆去皮,切成细丝,用冷水浸泡去除多余淀粉。热锅凉油,加入码带雀辣椒丝和蒜末爆香,再加入土豆丝快速翻炒。淋上醋继续炒至微软,最后加入盐和少许糖调味。 番茄鸡蛋汤:番茄切块,鸡蛋打散。热锅加水,先煮番茄至软烂,再倒入鸡蛋液,用筷子轻轻搅动形成蛋花。
3、- 枸杞大白菜:以大白菜为主料,加入枸杞提鲜,清淡可口。- 酸辣白菜:白菜与辣椒、醋的结合,酸辣爽口,开胃消食。- 青豆拌小白菜:青豆与小白菜的清新组合,营养丰富,色彩搭配美观。- 蒜蓉蒸娃娃菜:蒜蓉的香气与娃娃菜的鲜嫩,简单烹饪,健康美味。
4、家里有哪些好吃又简单的素菜食谱?今天就给大家推荐三款:麻辣四季豆,酒糟笋,素炒四宝。一:麻辣四季豆 主要用到的材料有:四季豆300克,干花椒5克,葱白10克,干辣椒20克,蒜子5克,葱花10克,姜5克,盐,鸡精,生抽各适量。制作工艺:(1)首先将姜切菱形片,蒜子切片,葱白切段,葱叶切葱花。
40道佛家养生素菜菜谱
1、以下是一些佛家养生素菜的菜谱:素炒面、罗汉斋、炒三丝、素炒饼、炒时蔬、素炒饭、素蒸饺、素炒年糕、素炒面片、素炒粉条。素炒面:面条、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、生姜、葱、蒜、生抽、盐。罗汉斋:豆腐、香菇、胡萝卜、南瓜、蚕豆、玉米、生姜、葱、蒜、生抽、盐。
2、材料:豆腐500克,玉米30克,青豌豆30克。调料:香油50克。练习:- 豆腐用盐水煮三分钟,去除腥味。- 鱼香豆腐入锅轻轻煎一下。- 加入香油,煮沸。- 煮至水稍干,再倒入玉米和青豌豆炒出糖色。烹饪技巧:- 豆腐搭配豆腐味道更浓。- 香油本身含有盐和糖,无需额外调料。
3、首先,豆腐 材料:豆腐500克。辅料:玉米30g,青豌豆30g。调料:香油50g。练习:水豆腐用盐水煮三分钟,去除腥味。将鱼香豆腐放入煎锅中稍微煎一下。加入芝麻油,煮沸 煮到水稍干,再倒入玉米和青豌豆炒出糖色。烹饪技巧:豆腐配豆腐味道更浓。香油本身就有盐和糖,不需要放调料。
4、原料:豆腐500克,茯苓粉30克,松仁40克,胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、湿淀粉各适量。制作:豆腐挤压除水,胡萝卜切片,鸡蛋清打至泡沫状。豆腐切块,撒上茯苓粉、精盐,摆上香菇、胡萝卜、松仁,入蒸锅蒸10分钟。烧开清汤,加精盐、料酒,湿淀粉勾芡,浇在豆腐上即可。
5、原料:豆腐500克,茯蓊粉30克,松仁40克,胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。制作:豆腐挤压除水,胡萝卜切成菱形薄片,鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块,撒上茯苓粉、精盐,然后将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁,入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出。
6、斋菜又称寺院菜、素菜,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称寺院菜、素菜。下面我为大家分享斋饭素食 菜谱 的做法。
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