最正宗的宫保鸡丁（最正宗的宫保鸡丁只有黄瓜鸡丁和花生仁）

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宫保鸡丁的做法最正宗的做法

1、【宫保鸡丁】准备食材：1块鸡胸肉（约半斤），半根黄瓜、半根胡萝卜、一把花生米、一块老姜、一根葱、一勺生抽（约6克）、一勺淀粉（约5克）、适量的白糖、适量的醋、适量的精盐、少量的味精、几瓣蒜、一些干红辣椒、少量的料酒、一小抓的胡椒颗粒、少许的胡椒粉、适量的植物油。

2、正宗宫保鸡丁是一道传统中餐菜肴，以鸡肉丁为主要原料，搭配花生米、青椒和干辣椒制作而成。这道菜肴色香味俱佳，口感酥脆，十分受欢迎。下面是正宗宫保鸡丁的做法。

3、宫保鸡丁的做法最正宗的做法：准备食材：鸡腿肉、花生米、青蒜、干辣椒、葱、姜、蒜。将鸡腿肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将花生米炒香备用。将葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切成小段备用。锅中倒入适量油，烧至6成热，放入鸡丁煸炒至变色。

正宗宫保鸡丁是一道传统中餐菜肴，以鸡肉丁为主要原料，搭配花生米、青椒和干辣椒制作而成。这道菜肴色香味俱佳，口感酥脆，十分受欢迎。下面是正宗宫保鸡丁的做法。

宫保鸡丁的做法最正宗的做法：准备食材：鸡腿肉、花生米、青蒜、干辣椒、葱、姜、蒜。将鸡腿肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将花生米炒香备用。将葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切成小段备用。锅中倒入适量油，烧至6成热，放入鸡丁煸炒至变色。

鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。锅中留油20cc先下干辣椒煸至棕红。随即下花椒炸香后放下鸡丁。倒入调味兑汁翻炒均匀，再加入花生米拌和。

准备材料：鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。鸡胸肉切成5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。

食材：鸡胸肉300克，炸花生米100克，干辣椒12个，干花椒一小把，生姜一块，大蒜两瓣，大葱一段，酱油适量，白糖适量，米醋适量，盐适量，油适量，胡椒粉少许，鸡精少许，玉米淀粉适量，香油适量。干辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。

鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱，姜，蒜，加入适量水，做成料汁。锅烧热，倒入油，待油温成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。