鸡腿菇（鸡腿菇的功效与作用）

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鸡腿菇吃了有什么好处

在心血管健康方面，鸡腿菇的可溶性膳食纤维和植物固醇能协同作用，降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。这使得它在健康饮食中扮演了重要角色。最后，鸡腿菇富含的维生素B族和矿物质，如锌、硒等，对皮肤保健有显著效果。它们能促进皮肤细胞更新，维护皮肤光泽和弹性，帮助保持美丽的容颜。

食用鸡腿菇的好处提高人体免疫力。众所周知，人体内的大部分物质都需要蛋白质作为原料，免疫系统也不例外。人体内的免疫球蛋白大部分是蛋白质，所以经常食用一些鸡腿菇可以为人体补充蛋白质，促进人体内免疫球蛋白的合成，从而起到提高人体免疫力的作用。

帮助肠胃蠕动、消化鸡腿菇里面含有丰富的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，而且还可以避免大便燥结，起到预防便秘的功效。对于那些平时缺乏运动、而又吃的比较油腻的人群，可以适当吃一些鸡腿菇帮助消化。

补充各种营养鸡腿菇的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、总糖、纤维、钾、钙、钠、镁、磷、铁、锰、钼、锌、铜、钴等各种营养成分。鸡腿菇中还含有20种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸全部都有。2 健脾胃鸡腿菇性平，味甘，有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。

鸡腿菇的营养是非常丰富的，在里面含有大量的碳水化合物、植物粗蛋白、脂肪、纤维素等物质，可以说，丰富的营养能够及时的补充人们身体所需。吃鸡腿菇的好处有哪些吃鸡腿菇提高免疫力科技的进步，让我们在反季节也是能够吃到鸡腿菇的，在冬天，也有新鲜的鸡腿菇上市。

鸡腿菇的做法：准备鸡腿菇、蒜末、生姜末、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。鸡腿菇切成薄片，蒜末、生姜末、葱花备好。热锅凉油，放入蒜末、生姜末、葱花爆香。放入鸡腿菇煸炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。

做法：将鸡腿菇直接洗好后切半，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。黄瓜直接切块，备好碗加汤、盐、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。锅中加花生油直接烧热了，将虾仁滑炒后捞出，加少量油将大蒜和黄瓜爆香了。将鸡腿菇还有虾仁翻炒，接着加上酱汁翻炒锅出锅即可。

做法：鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟，小葱洗净切碎备用。开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净。如果觉得味道淡，可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉。滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了，然后在汤上撒上葱花。

变色。鸡腿菇是群生长的圆柱形蘑菇，鸡腿菇主要分为菌盖、菌褶、菌柄等三部分，判断鸡腿菇是不是坏了主要从这三个部分观察，如菌盖呈圆柱形沿边缘部分紧紧包围，直径一般在2～3厘米，颜色呈洁白至褐色，如果颜色有异则说明其变质坏了。粘稠。

鸡腿菇软绵绵的是坏了。对照其外观，有不同的部分则说明存在变质的可能，其颜色为洁白至褐色，若颜色有异说明其变质了，出水腐烂也是它变质的现象。

鸡腿菇放的时间久了就会发黏，说明变质了，这样的鸡腿菇是不能食用的。鸡腿菇一般比较优质的有下面的这些特点，菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的代表太老了。

1、鸡腿菇的功效与作用增强免疫力鸡腿菇中所含蛋白质由20种氨基酸构成，且大部分是人体必需氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富，经常食用有助于增强人体免疫力。镇静安神鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

2、味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。提高免疫力鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。通便鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、鸡腿菇还具有益胃清神、增加食欲、治疗痔疮的作用。此外，鸡腿菇中富含多种氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸，是人体必需的氨基酸，有助于增强人体免疫力。鸡腿菇还具有预防癌症和抵抗癌症的作用。

4、鸡腿菇中的多糖和氨基酸对肝脏和肾脏有保护作用，有助于减轻这些的负担。锌元素对男性生殖系统有益，能增强性功能，预防相关疾病。1 鸡腿菇中的营养成分对皮肤具有滋养作用，有助于改善皮肤状况，达到美容养颜效果。