肉夹馍的做法（正宗肉夹馍的做法）

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陕西肉夹馍做法

陕西肉夹馍做法：准备好肉夹馍的材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、白胡椒粉、五香粉、香菜等。制作面团：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。切肉：将猪肉切成薄片，用刀背拍打，使其更加松软。

先把去皮五花肉切成小段。冷水上锅，加一片生姜，大火煮开。煮至五花肉完全变白后捞出备用。期间可以用汤勺撇去浮沫。热锅，把五花肉放进去。用不粘锅煎的话，不需要额外加油，利用小火慢慢逼出五花肉里的油脂。煎至两面微黄，加入冰糖。接着加入温水，没过食材。

正宗陕西肉夹馍做法：准备好肉夹馍的原材料：面粉、酵母、水、猪肉、葱、姜、大蒜、辣椒面、花椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、醋、香菜等。制作面团：将面粉、酵母、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟左右。

陕西肉夹馍的做法：准备好肉夹馍的原材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、油等。制作肉馅：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、油等调料，搅拌均匀，腌制20分钟左右。制作面团：将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟左右。

陕西肉夹馍最正宗做法：准备肉夹馍的原材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒面、花椒粉、盐、酱油、醋、料酒、白胡椒粉、五香粉、香油、鸡精、鸡蛋、面筋。制作面团：将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。

西安肉夹馍做法：准备好肉夹馍的原材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒等。制作肉馅：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，搅拌均匀，腌制一段时间。制作肉夹馍皮：将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发一段时间，然后分割成小面团，擀成薄皮。

西安肉夹馍做法：准备好肉夹馍的材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、五香粉、香菜等。制作面团：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。切肉：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、五香粉等调料腌制。

肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为节约时间高压锅炖，自己看着办。

做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

下面，我将介绍一下正宗西安肉夹馍的制作方法。食材准备面团材料面粉500克、温水约250-300毫升、酵母5克、盐5克肉馅材料肉沫(猪肉或牛肉)500克、大葱2根、生姜适量、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、食用油适量步骤制作面团a.面粉倒入容器中，加入盐和酵母，搅拌均匀。

组装肉夹馍：将烙好的馍切开一个口子，但不要切断。在馍中夹入适量的肉丝，根据个人口味可以加入蒜泥、香菜和辣椒酱。注意事项：肉炖煮时要保持小火，使肉质更加酥烂。馍的烙制要注意火候，避免烧焦。肉丝的量要适中，以免馍夹不住或肉丝溢出。通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的西安肉夹馍了。

陕西肉夹馍的做法：准备好面粉、酵母、温水，将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性，醒发20分钟。将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒粉、孜然粉等调料腌制入味。将腌制好的肉块放入锅中煸炒至熟，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。

陕西肉夹馍做法：准备好肉夹馍的原材料：面粉、酵母、水、猪肉、葱、姜、大蒜、辣椒面、花椒粉、盐、酱油、料酒、香油等。制作面团：将面粉、酵母、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。切肉：将猪肉切成小块，加入葱、姜、大蒜、辣椒面、花椒粉、盐、酱油、料酒、香油等调料腌制。

陕西肉夹馍的做法：准备好面粉、酵母、水，将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，醒发至两倍大。将面团揉成长条状，切成小剂子，擀成薄饼。在薄饼上加入葱花、辣椒面、盐等调料，放上煮熟的肉夹馍肉。将薄饼对折，放入烤箱中烤制，烤至金黄色即可。