本篇文章给大家谈谈面包的做法,以及面包的做法家庭做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
面包做法
1、面包撕成小块,随便涂点牛油放入烤盘中。将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀,倒入面包中。用勺子把面包按压在液体里,使其完全吸收。预热烤箱180度,5分钟后放入烤箱烤45分钟即可。
2、法棍面包斜切厚片,蒜头捣成蒜蓉,香葱切碎,黄油融化。将蒜蓉、少许盐、一小撮干燥法香和黄油混合均匀。用抹刀或勺子,将混合好的蒜香黄油均匀的在每片面包的两面薄薄抹上一层,做这个动作前先预热烤箱到180度。
3、做法 把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油。再15分钟后加入葡萄干,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时,分成9份,揉圆松驰15分钟。
4、食谱:高筋面粉200克,酵母3克,糖24克,盐4克,奶粉8克,水102克,鸡蛋24克,黄油30克。辅料:黄油、芝麻、海藻碎。[第三名]蔓越莓辫子面包 是高水分的配方,67%的水分。建议厨师用机器揉面,面包机,手工揉面。
面包怎么制作?
高筋面粉,甚至普通的全麦低筋面粉也可以,或者饺子粉,并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml、盐半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。
面包制作过程,配料,准备好面粉、糖、盐、水、酵母和适量食用油。开发面团,将面粉、糖、盐混合,然后加入酵母、水和食用油,用手搓揉至有光滑的面团形成。发酵,将面团放置于室温,经过发酵,让面团伸展大一些。
步 搅拌面团 通俗点讲就是揉面,揉面是最基础的步骤,也是决定成败的基本步骤。
首先准备制作面包的主要食材:高筋面粉250克,鸡蛋1个,牛奶100克,玉米油20克,白糖25克,盐2克,酵母3克。把蛋液、白糖、酵母先倒入盆中搅拌均匀。再倒入玉米油、盐搅拌至完全融合。
面包的做法?
1、面包撕成小块,随便涂点牛油放入烤盘中。将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀,倒入面包中。用勺子把面包按压在液体里,使其完全吸收。预热烤箱180度,5分钟后放入烤箱烤45分钟即可。
2、面包的做法 锅中放入黄油融化,再倒入面粉,加入酵母和白糖。加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清,加入黄油蛋黄搅拌,用手揉搓面团至表面光滑,将面团擀至表面均匀。
3、面包制作 步:搅拌面团 面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中,面团的搅拌是最基本的步骤,也是决定面包制作成败的第二大重点。具体内容参见前帖:面包面团怎么揉。
4、面包的做法如下:用料:高筋面粉300克、耐高糖酵母3克、细砂糖30克(喜欢甜可加至50g)、鸡蛋1个、牛奶(或清水)150g、玉米油(或黄油)30克、蜂蜜20克、白芝麻20克、白砂糖20克(可不加)、涂模具的油20克。
5、向面包桶内放入牛奶和玉米油,对角线放入糖和盐。然后放入面包粉。最后放酵母,然后把面包桶装会面包机,启动揉面程序。
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