煲仔饭的做法（家常煲仔饭的做法）

今天给各位分享煲仔饭的做法的知识，其中也会对家常煲仔饭的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

煲仔饭的做法

家庭煲仔饭的做法： 准备材料：米饭、腊肠、蒸鸡、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油。 将米饭洗净后浸泡半小时，然后放入煲仔中，加入适量的水，盖上盖子，用大火煮沸。 将腊肠、蒸鸡、香菇切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

大米适量 ，青菜适量 葱花适量，鸡蛋一个，腊肠适量，萝卜干适量。大米提前浸泡最少30分钟，浸泡好的米入砂锅，加水，加油。盖盖，大火煮开后，再煮1分钟后，转小火。煮米饭的时间，用来调酱汁，烫青菜备用。待锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖。

大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时。腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟。煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块；腊肠切片，生姜切丝。在砂煲的底部先刷上一层油。将泡好的大米倒进煲中，水的用量比平时煮饭稍微少一点点。

备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。将肉入锅煮开一分钟。将肉取出，切成薄片备用。将砂锅底抺上油。泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。盖锅中火。

煲仔饭的做法大全

家庭煲仔饭的做法： 准备材料：米饭、腊肠、蒸鸡、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油。 将米饭洗净后浸泡半小时，然后放入煲仔中，加入适量的水，盖上盖子，用大火煮沸。 将腊肠、蒸鸡、香菇切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

干贝鸡腿煲仔饭：材料：- 鸡腿肉（去骨，切块）：250克 - 干贝：100克 - 香菇（泡发后切片）：50克 - 米饭：500克 - 蒜蓉：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量 - 花生油：适量 步骤： 热锅加入花生油，将蒜蓉放入炒香。

首先，将大米冲洗干净，加水泡发15分钟。然后将泡发好的大米倒入锅中，加入适量的水。按照正常煮饭的方法煮熟。 在大米煮熟的同时，可以把鸡腿肉/牛肉/虾仁/蔬菜切块备用。 把鸡腿肉/牛肉/虾仁用酱油、料酒、盐、葱姜蒜腌制一下，腌制时间可以根据个人喜好来定。

备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。将肉入锅煮开一分钟。将肉取出，切成薄片备用。将砂锅底抺上油。泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。盖锅中火。

煲仔饭家常做法

大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时。腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟。煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块；腊肠切片，生姜切丝。在砂煲的底部先刷上一层油。将泡好的大米倒进煲中，水的用量比平时煮饭稍微少一点点。

食材：大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用油。大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅，大米和水的比例是1：5。先开大火把砂锅烧开，然后用小火焖煮10分钟，把米饭焖熟。

首先，将大米冲洗干净，加水泡发15分钟。然后将泡发好的大米倒入锅中，加入适量的水。按照正常煮饭的方法煮熟。 在大米煮熟的同时，可以把鸡腿肉/牛肉/虾仁/蔬菜切块备用。 把鸡腿肉/牛肉/虾仁用酱油、料酒、盐、葱姜蒜腌制一下，腌制时间可以根据个人喜好来定。

家庭煲仔饭的做法： 准备材料：米饭、腊肠、蒸鸡、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油。 将米饭洗净后浸泡半小时，然后放入煲仔中，加入适量的水，盖上盖子，用大火煮沸。 将腊肠、蒸鸡、香菇切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

大米用清水泡半个小时。腊肠洗净切成片备用。葱洗净切成葱花备用。在电饭锅内胆倒入一点点花生油。把泡好的大米放入电饭锅，加水，用筷子稍微搅拌一下。盖上盖子，通电，按煲仔饭功能。大约煮了三十分钟，打开盖子，米饭基本好了，把腊肠放入，盖上盖子继续焖煮。

家庭煲仔饭的做法

家庭煲仔饭的做法： 准备材料：米饭、腊肠、蒸鸡、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油。 将米饭洗净后浸泡半小时，然后放入煲仔中，加入适量的水，盖上盖子，用大火煮沸。 将腊肠、蒸鸡、香菇切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

准备材料，想要做出美味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的！广味香肠是煲仔饭的重头戏，可以去买广州酒家牌的！在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

用电饭煲做煲仔饭的方法如下：所需食材：香米300克、排骨500克、广式腊肠2根、生姜10克、小葱4根、花生油20克、食用盐3克、白砂糖2克、白胡椒粉1克、生抽15克、老抽5克、蚝油6克、花雕酒15克、生粉5克。

大米淘洗干净，加入几滴芝麻油。选择晶糯饭功能，米饭焖到稀饭状，放入腊肠、香菇、姜丝，继续晶糯饭功能。最后7分钟打入一颗蛋，继续盖盖儿焖煮。小碗里倒入适量植物油，加入切碎的大蒜、小红尖椒、酱油、蚝油、糖、3小勺饮用水，搅拌混合均匀。

想做好煲仔饭是有一定技巧的，今天大厨会把秘诀通通告诉大家。水开后，加入提前浸泡的丝苗米，搅拌水分收干，加入腊味，猪油。倾斜45度煲制，每个5分钟转一个面，这一步很关键，只有受热均匀，这样煲出来的米才会粒粒分明，干湿度适中。煲到最后一面的时候，再加少许猪油，便于锅巴结起。

广东煲仔饭的做法

1、米提前浸泡2小时。锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少。煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1：1—1：5。大火烧开，转小火煲7分钟。煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠。锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更均匀。

2、食材：大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用油。大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅，大米和水的比例是1：5。先开大火把砂锅烧开，然后用小火焖煮10分钟，把米饭焖熟。

3、在锅里倒入清水，然后开火把水煮沸，水开之后下入腊味，把腊味放到沸水中中烫3分钟之后捞出。然后找一个小砂锅，这个小砂锅用来装煲仔饭，在锅底抹上油防粘。之后把提前泡好的米和泡米的水一起倒入锅中。把锅开大火煮沸，然后继续煮三分钟，三分钟后放入腊味。

4、步骤4：将煮好的饭倒入煲仔里，加入炒好的菜和煮熟的枸杞。较后在饭面上放上菜叶，再加上一些花生米，上面铺上炒好的肉菜馅。盖上盖子，开小火慢慢煮10分钟左右，待到饭粒透过盖子的孔眼儿都呈金黄色即可。步骤5：在煲仔饭上面撒上一些香葱或是辣椒粉，然后捧到餐桌上，掀起盖子便可食用。

煲仔饭如何五分钟出餐

1、使用高火快炒：在炒菜过程中使用高火快炒，可以迅速煮熟食材，减少烹饪时间。 提前准备煲仔饭锅：提前准备好干净的煲仔饭锅，炉火调至合适的温度，以加快煲仔饭的烹饪速度。 统一烹饪时间：根据经验，可以预估不同食材的烹饪时间，将它们一同加入锅中，确保整个煲仔饭的出餐时间一致。

2、盖上锅盖中火煮开，然后转小火加热至水分收干。米饭出现气孔时，摆入腊肠，盖上盖子小火焖煮两分钟。再打入一个海鸭蛋，撒点姜丝，盖上盖子，继续焖一分钟左右。同时 旁边另起一锅水，大火烧开后下入少许油和姜蒜，然后倒入上海青焯熟，捞起，控干水分。最后摆盘即可食用。

3、调个酱 又2分钟后，就可以开盖把切好的腊味再码放回饭面，撒上葱花、姜丝（如果有的话），再盖回盖子，动作要快。这时候，最少要再焖1分钟，好让葱的香气散发出来。再盖回盖子 最后，往菜心上淋上一点刚才调的酱汁，做好开饭的准备。就可以把焖好的腊味煲仔饭端出来，开盖，淋上酱汁。

4、外卖焗饭出餐快的方法如下：可以提前将腊肉腊肠以及米饭提前一晚全部准备好冻在冰柜。等接单后用微波炉加热一下煲仔饭同时烫一下青菜摆到外卖盒里面打包就可以。五到十分钟就能出餐了。就是要注意不要冻太多也不要冻太久煲仔饭免得卖不完不新鲜。

5、煲仔饭的做法步骤 准备好排骨。准备好香菇3个、油菜3棵。准备好葱姜蒜。排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。放入葱丝。放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。