葱花鸡蛋饼（葱花鸡蛋饼制作方法）

本篇文章给大家谈谈葱花鸡蛋饼，以及葱花鸡蛋饼制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

香葱鸡蛋饼的做法,2分钟学会,健康营养又卫生,上班族学生收藏

1、准备一把新鲜的小葱，现摘得最好，去掉头尾，清洗干净，切成小段备用。准备一个空碗，加入3个鸡蛋、80克面粉，这个比例的鸡蛋饼刚刚好，软硬适中，如果家里人多，可以在这个基础上翻倍。用筷子轻轻搅动，多搅一会儿，让鸡蛋变成面糊状，黏稠度就像老酸奶。

2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

3、为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。

4、如果早上不想早起，可以在前一天晚上和好面糊，放冰箱冷藏，早上直接煎一下，配上牛奶、豆浆或是米粥等，营养搭配均衡又美味。

步骤1：鸡蛋磕入碗里，小香葱洗净切成碎丁；步骤2：蛋液里放入盐、少许的白糖、少许的白胡椒粉；步骤3：放入适量的料酒、少许的植物油；步骤4：蛋液搅拌均匀；步骤5：不粘锅里抹少许的油，锅热后放入一勺蛋液，转动锅子让蛋液流向四周，摊成厚薄均匀的蛋饼；步骤6：依次做完全部的蛋液。

青葱适量；食用油适量；盐适量。制作步骤：准备好所有材料，将葱洗干净切成小段备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散。将面粉加入蛋液中，搅拌均匀。将水小分几次加入面糊中，搅拌均匀，并让其静置5-10分钟，让面糊充分吸收水分。在面糊中加入葱段，稍微搅拌均匀。

最后将煎好的小饼切成小块就可以了。一道美味可口的葱香鸡蛋饼就做好了，希望大家能够喜欢。

取400克面粉放入盆中，加入4克盐以增加筋性，然后慢慢倒入300毫升清水，边倒边搅拌，确保面糊搅拌均匀，无干面粉。之后盖上保鲜膜，让面糊醒发8分钟。在面糊醒发的过程中，切好葱花。8分钟后，加入胡椒粉和葱花，再慢慢加入100毫升清水，继续搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。

第1步，准备400克普通面粉，倒入一个大一点的盆中，加入4克食用盐，盐可以增加面粉的筋性，做出来的饼吃起来更有嚼劲，300毫升的清水，缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌，面糊一定要充分搅拌，直至没有干面粉状态，盖上保鲜膜，醒面8分钟。

第一步，盆里倒入300克中筋面粉，加入一勺盐，先把盐搅拌均匀，然后用200毫升的温水和面，每款面粉吸水性不同，所以边倒边搅拌，搅拌成棉絮之后，下手揉成面团，多揉一会儿，把面揉透揉光，盖上盖子醒面1小时以上。