干锅牛蛙的做法（牛蛙的做法家常做法）

今天给各位分享干锅牛蛙的做法的知识，其中也会对牛蛙的做法家常做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干锅牛蛙怎么做好吃?

1、干锅牛蛙的做法步骤：牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段，蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。牛蛙放入碗里，加盐和胡椒粉拌匀腌十五分钟。热锅中放油，六成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用。

2、步骤1：将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。步骤2：盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，不放水，用油直接焖出来的牛蛙，特别椒香。牛蛙焖至熟透后，捞出来。

3、准备牛蛙：将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮，切成适口的块。用少许盐、料酒和生抽腌制10-15分钟。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几片姜，将腌制好的牛蛙块放入焯水1-2分钟，去除腥味，捞出沥干水分。

做法：（1）牛蛙处理干净，去爪，沥干水分。（2）切小块备用。（3）加入3勺料，3勺生抽，1勺蒸鱼豉油，加入一点生煎丝，撒入适量黑胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制30分钟(温度高的时候要放入冰箱腌制）。（4）取出牛蛙，用生粉抓一下，锅中适量的食用油，油热后放入牛蛙中火慢煎。

干锅牛蛙的做法步骤：牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段，蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。牛蛙放入碗里，加盐和胡椒粉拌匀腌十五分钟。热锅中放油，六成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用。

去皮牛蛙切块。姜蒜切片，红椒，青椒切块。倒入牛蛙，料酒腌制10分钟。锅中倒油，加入姜，蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均匀。加入豆瓣酱，生抽，料酒，白砂糖，翻炒均匀。干锅牛蛙成品图。

干锅牛蛙的做法最正宗的做法教程：准备食材：牛蛙、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腥，切成块状备用。干锅烧热：将干锅烧热，加入适量油，放入姜蒜葱爆香。加入干辣椒花椒：将干辣椒花椒放入锅中煸炒出香味。

做法：牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腹膜、去内脏，剁成块状备用。调料处理：青椒、红椒切块，葱姜蒜切末，干辣椒、花椒炒香备用。烹饪牛蛙：热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入干辣椒、花椒炒香，加入牛蛙块翻炒至变色。

先将牛蛙腿肉处理干净，切成合适大小的块状。将牛蛙块放入碗中，加入适量料酒和盐拌匀，腌制10-15分钟。在锅中加入适量油，烧热后加入腌制好的牛蛙块，煎至两面变色，捞出备用。锅中再加入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味。加入干辣椒和花椒炒香，然后加入葱段继续翻炒。

步骤1 准备食材：牛蛙200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米椒10克、泡椒10克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、白胡椒5克、淀粉5克、小葱1根、西红柿20克步骤2 牛蛙洗净去爪剁小块。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 西红柿洗净切块。步骤6 小米椒切圈。步骤7 泡椒切段。

（1）牛蛙处理干净，去爪，沥干水分。（2）切小块备用。（3）加入3勺料，3勺生抽，1勺蒸鱼豉油，加入一点生煎丝，撒入适量黑胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制30分钟(温度高的时候要放入冰箱腌制）。（4）取出牛蛙，用生粉抓一下，锅中适量的食用油，油热后放入牛蛙中火慢煎。（5）把牛蛙煎至两面金黄。

牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腹膜、去内脏，剁成块状备用。调料处理：青椒、红椒切块，葱姜蒜切末，干辣椒、花椒炒香备用。烹饪牛蛙：热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入干辣椒、花椒炒香，加入牛蛙块翻炒至变色。

准备食材：牛蛙、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腥，切成块状备用。干锅烧热：将干锅烧热，加入适量油，放入姜蒜葱爆香。加入干辣椒花椒：将干辣椒花椒放入锅中煸炒出香味。