自制披萨的简单做法（自制披萨的简单做法手工）

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家庭自制披萨简单的做法,一学即会,烤箱烤披萨怎么做?

1、第一步：制作饼底制作蛋糕底部所需的食物：280克高筋粉、10克白糖、2克盐、3克酵母、15克黄油、130克牛奶、1个鸡蛋、5克橄榄油。制作流程：准备一个干净的揉面盆。我们称面粉倒入盆中，然后加入糖、盐和面粉。然后我们用一个小碗把发酵粉用温水融化。

2、食材：准备牛肉馅，披萨饼胚，蒜蓉辣酱，糖，盐，蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋葱，马苏里拉奶酪，番茄酱把牛奶，黄油，酵母，盐，糖，面等混合在一起揉搓发酵，制作成饼胚。

3、将低筋面粉、高筋面粉和酵母水搅拌。面内加入黄油继续揉。封上保鲜膜发酵。锅热放入黄油和低筋面粉炒香。倒入奶油、黑胡椒粉、香草粉。皮用叉子叉眼，抹上白奶油酱。撒上彩椒丁、土豆丝、香肠片。铺上马苏里拉芝士烤制25分钟即可。

4、将披萨饼所需的材料混合装揉面盆中揉成光滑的面团。常温发酵1小时左右(用手指戳个小洞不回缩)。虾仁处理干净后加少许料酒腌制20分钟左右。甜玉米粒洗净备用、红萝卜、青椒分别洗净后切小丁，放入150度预热好的烤箱中烤15分钟左右。面团发酵好后排气揉光滑，放置10分钟左右擀成圆饼。

1、最后尝试的一个方法就是使用平底锅。而我也认为这是加热披萨最好的方法。将锅在炉火上预热几分钟，再将披萨置于锅内，片刻后加入些许水滴并盖上锅盖。这是非常重要的一步，如果不加盖子，披萨饼上的奶酪和馅料就无法完全加热完成。如果您的煎锅没有盖子，也可以锡箔覆盖住。

2、不用烤箱做出来的披萨，芝士只是融化，很难达到表层有一点焦黄的效果；煸炒配菜的目的一是去除水份，二是为了让配菜更香。

3、制作方法：面粉中加入酵母、适量温水，和成面团，放置在一边发酵至2倍大可用。锅中放少许油，下青红椒粒、洋葱丝炒20秒出锅。平底锅刷上少许食用油预热。发酵好的面团擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推，用叉子在面饼中间戳些孔。

4、没烤箱披萨的做法：自发粉加水加橄榄油加盐和匀不要太软啊。香肠切块，洋葱、青椒、红椒、切条、蘑菇切片、面揉匀略微饧面后擀开成圆饼放在提前做热的锅中，锅底放少许橄榄油或者黄油。

5、做法：先将高筋、低筋面粉过筛，放在大碗内，把酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油，将上述材料混合，搓成团状，大约搓8分钟。将面团放在大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟。将发酵好的面团拿出，滚圆后醒10分钟，将醒好的面团用捍面棍捍成圆形。

1、控制烘烤温度和时间：将披萨饼放入预热好的烤箱中，控制烘烤温度在220-250摄氏度之间，烘烤时间约为10-15分钟。烘烤过程中要注意观察披萨饼的颜色变化，避免烤焦。出炉后立即食用：披萨饼出炉后，面筋和水分会迅速散失，口感会变差。因此，最好在出炉后立即食用，以保持最佳的口感。

2、食材：高筋面粉150克、配菜适量、橄榄油适量。150克高筋面粉加2克酵母粉，再加入少许盐和白糖、加入橄榄油、温水。和成面团，发酵至两倍大。用擀面杖，擀成饼，推出盘子形状，底部叉出多个小孔。放入锅中，用小火，煎两分钟，煎至两面定型。

3、控制发酵时间和温度：面团需要在温暖的环境中进行初次发酵，直到体积增大一倍左右。发酵时间过短会导致面团不够蓬松，而过长则会使面团过于酸涩。二次发酵也很重要，通常是在成型后的短暂休息，有助于形成更好的气孔结构。薄饼皮：如果要制作薄饼皮披萨，需要在成型时将面团拉伸到合适的厚度。

4、放入预热上下火180度的烤箱烤15分钟。1一个美味好吃的披萨饼就做好了。

5、放入预热好的烤箱，上下火200度烤5分钟左右定型即可取出。不要烤太久，不要烤到焦黄了，因为后期做披萨还要烤。请点击输入图片描述烤好拿出放到烤架上冷却。请点击输入图片描述烤的过程中可以擀另一张饼皮。4张都烤好全部放到烤架上摊开彻底冷却。请点击输入图片描述成品图。