苦瓜炒鸡蛋的做法（苦瓜炒鸡蛋的做法最正宗的做法）

本篇文章给大家谈谈苦瓜炒鸡蛋的做法，以及苦瓜炒鸡蛋的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

好吃的苦瓜炒蛋怎么做?

食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。

苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略焯一下；鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒，这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。 苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐，知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出。 最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。

步骤：准备食材。首先将苦瓜洗干净，对半切，把瓤挖出来，再切片。双椒洗干净，青椒切丝，红椒切段。鸡蛋磕入碗中，用筷子打散。锅中加入水大火烧开。待锅中水烧开后，下入切好的苦瓜片。滴入几滴食用油，大火煮30秒捞出过冷水。

苦瓜炒蛋好吃的做法：首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。

苦瓜炒鸡蛋时,如何才能炒出不苦的苦瓜呢?

1、用适量盐腌苦瓜15分钟左右，这样可以充分去除苦瓜的苦味，使得炒出来的苦瓜没有苦味。 苦瓜炒蛋的用料： 苦瓜一根 鸡蛋两个 大蒜一瓣 盐适量 植物油适量 苦瓜炒蛋的做法： 步骤1 苦瓜用刨刀刮去表皮，洗净，纵面对半切开。 用勺子将中间的瓤和籽去掉，紧贴在苦瓜内层的白色膜也尽量刮干净。

2、苦瓜的苦根主要在于苦瓜中的白膜。烹饪前，将苦瓜对半切开，用勺子挖干净。挖得越干净越好。这一点非常重要(如下图所示)。苦瓜煮熟前，用盐淹没，捞出水，挤出苦水，洗净沥干。苦瓜煮熟前烧一锅热水，将苦瓜焯一下。在炒苦瓜的过程中加入少许白糖，合成减少苦瓜的苦味。

3、准备好苦瓜，用刀从中间切开，然后把里面的籽全部都清理干净，接下来就能用到切成一片一片，切好之后就放在篮子里面加上清水和盐，大概泡上十五分钟左右的时间再用清水冲洗干净，装在盘子中备用。准备好两个鸡蛋，打碎在盘子里面，然后再用筷子搅拌均匀。

4、苦瓜自身带有苦味，只能说苦瓜炒鸡蛋经过热油热锅的烹炒，苦味会减少很多，但都会带有苦味。苦瓜炒鸡蛋的做法：苦瓜洗干净，对半切开，中间的瓜瓤挖去，因为那一层白膜是很苦的。苦瓜切成薄片，再撒上一勺盐，腌制10分钟，把苦水给撒出来。用手抓揉，苦瓜挤干水分备用。

苦瓜炒鸡蛋要怎么炒才好吃?

1、苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。

2、苦瓜洗净，切开去籽后切薄片，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出冲凉后沥干水分；熟咸蛋去壳切碎；备用。姜去皮后和葱一起洗净、切丝；大蒜仁洗净切碎；备用。热锅倒入2大匙油烧热，加入作法2以小火炒出香味，再加入作法1及调味料A，改中火续炒约30秒钟，最后淋上香油即可。

3、主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。辅料：盐、料酒、调和油。苦瓜洗净，用刀从中间切开。用勺子挖去瓤和白色的膜。切成薄片，用盐腌一下。鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

4、准备好苦瓜一根，鸡蛋两个，大蒜籽，油，盐等配料，根据各人口味，可加一根辣椒或别的辅料。将苦瓜洗净切片，鸡蛋打碎后放入盐，酱油，鸡精等，搅拌，大蒜子拍碎待用，如果喜欢吃辣的，可以取一个辣椒，切碎备用。

5、做法： a. 苦瓜处理干净后切片或切丝，用盐腌制后洗净挤干。 b. 大蒜剁成蒜蓉。 c. 鸡蛋加盐打散，炒至成块备用。 d. 锅中加油，爆香蒜蓉，加入苦瓜翻炒至断生。 e. 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，调整味道后出锅。

苦瓜炒鸡蛋是什么意思啊?

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。中文名 苦瓜炒蛋 主要食材 苦瓜，鸡蛋 分 类 家常菜 口 味 苦味适中，清香可口 目录 1 所需食材 2 制作方法 3 食用须知 所需食材编辑 苦瓜炒蛋 做法一 苦瓜、鸡蛋、盐。

苦瓜炒鸡蛋也是一道非常好吃的美味苦瓜，它有降血压，降血脂的功效，所以到了这个季节也是可以去买一些苦瓜回家吃的，我们家院子里面也中了非常多的苦瓜，它每年也是产量非常高的。苦瓜的做法有很多种，可以凉拌，也可以用来炒鸡蛋，总之苦瓜非常的好吃，我也是非常的喜欢去吃啊。

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。

苦瓜炒鸡蛋是一道汉族名菜。拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀苦瓜一根，洗净后切成碎粒；盐，油少许。金钩虾米；将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；将油倒入锅中烧热，金钩虾米爆香，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。

苦瓜炒鸡蛋怎么做

1、食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。步骤step 2 苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。

2、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。

3、乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒，这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。 苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐，知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出。 最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。

4、我们要准备食材。一根新鲜的苦瓜，清洗后剖开，去除内瓤和籽，切成薄片；两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉调味。锅中热油，油热后倒入苦瓜片翻炒。待苦瓜变软，加入鸡蛋液。此时，火候的控制至关重要。中小火慢炒，让鸡蛋慢慢凝固，与苦瓜充分融合。当鸡蛋块成形后，加入适量生抽和蚝油调味。

5、苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。