鸡蛋饼的做法，煎蛋饼的家常做法？

今天给各位分享鸡蛋饼的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

油酥鸡蛋饼的做法？

主料面粉150g黄油50g水200ml辅料盐适量味精适量胡椒粉适量葱花适量步骤1.把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状2.然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起3.最后加入葱花和盐、鸡精、胡椒粉调味4.把面粉和适量水或牛奶，和成“三光”的的状态5.然后将面团盖上保鲜膜，静置10分钟左右6.将面团分成均匀的剂子，再擀成薄饼,把酥油面，用小勺舀匀7.开始卷起面饼来，记住面饼完全卷起来后，要继续望一个方向搓面饼，一直到搓的很细很长8.把搓好的面，盘起来9.然后再擀开就可以了10.不要放太多油，我用的是平底不粘锅

煎蛋饼的家常做法？

准备原料：面粉300克，鸡蛋三个，葱一根，水600克，盐3克

制作方法

1：将300克面粉中加入三克盐，用筷子搅拌均匀，分次少量的加入300克凉水，边加边用筷子搅拌，搅拌成没有颗粒粘稠面糊盖起来醒十分钟。

2：鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用，葱切成葱花备用

3：回来之后面团经过醒制后，充分吸收了水分，并且更加有筋性，然后再将剩下的300克水分次少量的加到面糊中，加的时候一定要等第一次加的水全部被吸收之后，在进行加水，这样可以避免面糊中有面疙瘩，将300克水全部加完之后，就变成了光滑细腻，可以流动，并且能挂勺的面糊。

4：将平底锅烧热，无需倒油，舀上一勺面糊，用挎板挎均匀，饼定型之后舀上鸡蛋液，撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖烙至饼熟，就可以出锅啦。

原料：普通面粉、鸡蛋、清水、韭菜、胡萝卜、黑芝麻、食盐。

做法步骤：

第1步、把面粉倒入盆中。

第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。

第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。

第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。

第5步、煎至两面金黄出锅。

用料

面粉 100克

鸡蛋 2个

葱花 20克

火腿或胡萝卜丁 20克

盐 2克

水 适量

做法

1.碗中打入2个鸡蛋，加2大勺面粉（将面粉、鸡蛋分开搅拌后，再合并搅拌，能减少颗粒感），葱花、火腿丁各一小把、少量盐、适量清水。

2. 朝一个方向搅拌均匀，搅拌到没有面疙瘩的面糊。

3. 锅中一层油，开小火，倒入2勺面糊，旋转着晃动锅底，把面糊摊开。

4. 小火煎1分钟，翻面煎半分钟，表面微黄即可。

5. 两面都煎熟，煎好后盛出即可。

1· 把洋葱、胡萝卜、火腿肠、香菜切成末放一旁备用。

2· 鸡蛋打散至起泡后，倒入香菜末、盐、料酒，打匀。

3· 平底锅里加少量油，油锅热后，火调小，倒入部分鸡蛋液，摊平。

4· 在鸡蛋液上撒入少许洋葱末、胡萝卜末、火腿肠末。

5· 待底层鸡蛋煎至略黄，即可将蛋一层层卷起，再稍微煎烤下即可出锅。

6· 用锅铲把蛋饼切成小块，若里面蛋液有些未凝固，可以放微波炉里小火微1-2分钟。（可以加一些甜辣酱蘸着吃）

准备食材：番茄1个、鸡蛋2个、菠菜、土豆、洋葱、盐适量

做法和步骤：

1、先番茄放进锅里烫掉外皮，洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，也切成末备用。

2、再把土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成土豆泥。

3、拿一个容器将鸡蛋打散，再把捣好的土豆泥倒入鸡蛋液中。

4、再依次把切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁加入鸡蛋液与土豆泥中。

5、再加入适量的盐。

6、将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

7、把平底锅烧热后倒入少量的油，烧到7分热。把调好的鸡蛋倒入，两面分别煎至金黄色就可以。

8、稍微晾凉一下再用刀切成小块装盘就可以上桌了。

鸡蛋饼的做法？

【主料】

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

【制作步骤】

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

1、将30克葱切成葱花。

2、碗中打入60颗鸡蛋，加入200克清水，把蛋黄打散。

3、加入1克盐、5克葱油，少量多次加入100克面粉，搅拌后加入葱花，继续搅拌。

4、锅中刷上10克油，倒入鸡蛋糊迅速摊开。

5、加入8克黑芝麻盖上盖子，烙一分钟即可。

材料准备：1小把小油菜、1小把金针菇、1个鸡蛋、适量面粉、适量水、适量盐

制作步骤

1. 准备好食材，青菜洗净。

2. 青菜烫软再过冷水。给小孩吃的总觉得怕洗不干净，所以都过水烫了。其实不烫也可以的。

3. 把油菜和金针菇切丁。

4 .打入鸡蛋，加入适量盐，可以加些鸡精酱油之类的调味。

5 .加入适量面粉和清水调成稀糊状。

6 .倒入面糊烙至两面金黄即可。

鸡蛋饼的家常做法？

主要食材：1个茄子，2个鸡蛋，50g面粉，50g淀粉

辅料：适量油

调料：适量盐

做法

1.鸡蛋打好

2.加入适量海米

3.将茄子切成丁

4.加入到打好鸡蛋的碗中

5.加入适量的面粉

6.加入适量的淀粉

7.加入杂面粉

8.加入适量的食盐

9.搅拌均匀

10.倒入电饼铛中

11.摊平

12.五分钟后即好

1.将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液；

2个、面粉适量、水适量、盐适量、油适量、葱花适量

3.加适量的水，继续搅拌至面糊无颗粒，加入适量盐搅拌均匀；

4.平底锅烧热，加入适量油，将锅面油均匀涂抹；

5.倒入适量的面糊，让面糊在锅面上均匀铺开；

6.煎至底部金黄色，然后翻面，另一面也煎至金黄色；

7.煎好后，取出切成小块，撒上葱花即可。

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