蒸肉粉蒸肉的家常做法（蒸肉粉蒸肉的家常做法图片）

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正宗粉蒸肉的家常做法

1、正宗粉蒸肉的家常做法 用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。步骤1：首先清洗五花肉，我选择的是肥瘦各一半的五花肉，清洗干净后，将猪皮上的毛处理干净。

2、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

3、选用五花肉一块。配菜：一个土豆，一袋全料蒸肉粉。调味料：适量的料酒、生抽、老抽，加入少许胡椒粉，以及适量的的高汤，点缀以五根小葱。将上等五花肉均匀切成薄片。

4、正宗粉蒸肉是一道广东传统名菜，以猪肉为主料，搭配粉皮、蒜末、葱花等调料。

5、正宗粉蒸肉的家常做法如下：用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。先来洗肉吧，五花肉我选的是肥瘦各一半的，清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。

6、食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。红薯去皮切块。在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉沾满五花肉表面。

做米线的方法

接下来是淘米过程，将选好的米倒入大淘米池中，用流动水清洗。清洗后的米转移到铺有纱布的淘米篓中，以去除多余水分。随后，米进入碎米机打成糊状，此过程中需适量掺水以保持米糊的粘性。最关键的一步是米糊进入米线机，经过机器的摩擦挤压加热后，米线如蚕丝般源源不断产出。

泡发干米线：将干米线放入凉水中浸泡2小时以上，让其充分吸收水分变软，然后开水煮5分钟左右，煮至用筷子能轻松夹断且无夹心即可。接着把煮好的米线捞出，放入容器中过冷水冲洗，直到米线完全变凉，这样可以使米线更加软糯Q弹。

一种是将粳米磨成极细的粉，加水和少量生粉，擀成环节后切细条，晒干后再煮。另一种是将粉中加入米浆，揉成类似绿豆粉的形态，放入锅中煮熟。如今，云南米线的制作方法主要有两种：一种是酸浆米线，工艺复杂，口感滑爽回甜；另一种是干浆米线，方便携带贮藏，但香度不及酸浆米线。

米线是用大米和面粉制作而成的。先将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定比例加水调制好；然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线；紧接着要将米线放在阳光处晾晒；晒干后备用，需要注意的是，米线下锅煮之前，需要先在水里浸泡一段时间，泡过的米线味道更为筋道。

方法/步骤 泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下 炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精。再煮下。放调味品，放点芝麻酱，依个人口味。搅拌均匀，再淋点香油。

第一步是淘米，选用特别的“桂朝米”作为原料。将米清洗干净，再用纱布过滤，以去掉多余的水。第二步是将米打成糊状。在粉碎过程中，适量加水，确保米糊具有足够的粘性。第三步是米糊通过米线机挤压加热，形成线状的米线。

家常粉蒸肉的做法

1、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

2、正宗粉蒸肉的家常做法 用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。步骤1：首先清洗五花肉，我选择的是肥瘦各一半的五花肉，清洗干净后，将猪皮上的毛处理干净。

3、粉蒸肉。选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。粉蒸肉。

粉蒸肉的家常做法

1、正宗粉蒸肉的家常做法 用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。步骤1：首先清洗五花肉，我选择的是肥瘦各一半的五花肉，清洗干净后，将猪皮上的毛处理干净。

2、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

3、粉蒸肉是一道传统中式蒸菜，口感鲜嫩、味道香醇。家常做法简单易学，食材常见，是许多家庭餐桌上的美味佳肴。下面为大家介绍粉蒸肉的家常做法。

4、做法：将五花肉切成约1厘米厚的片，与姜片、大蒜瓣一起放入碗中，加入腌料汁（由1勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、少量盐和3克花椒粉混合而成）。将所有材料混合均匀，腌制半小时。按照蒸肉米粉的说明比例，将其与水拌好后，与腌制好的五花肉混合，拌匀后静置20分钟以入味。

5、粉蒸肉作为家常菜中的佼佼者，深受欢迎。以下是一份标准的粉蒸肉家常做法：所需食材： 五花肉：500克 干淀粉：适量 料酒：适量 酱油：适量 白糖：适量 盐：适量 葱姜蒜：适量 面粉：适量 制作步骤： 将五花肉切成均匀的薄片，用刀背轻轻拍散。

家常粉蒸肉做法

1、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

2、粉蒸肉。选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。粉蒸肉。

3、正宗粉蒸肉的家常做法 用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。步骤1：首先清洗五花肉，我选择的是肥瘦各一半的五花肉，清洗干净后，将猪皮上的毛处理干净。

4、用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

粉蒸肉的家常做法怎么做

选用五花肉一块。配菜：一个土豆，一袋全料蒸肉粉。调味料：适量的料酒、生抽、老抽，加入少许胡椒粉，以及适量的的高汤，点缀以五根小葱。将上等五花肉均匀切成薄片。

用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

粉蒸肉是一道经典的家常菜，具有口感鲜嫩、香气扑鼻的特点。